家常清香菜譜大全做法，可口清淡的家常菜做法

大家好，關(guān)于家常清香菜譜大全做法很多朋友都還不太明白，今天小編就來(lái)為大家分享關(guān)于可口清淡的家常菜做法的知識(shí)，希望對(duì)各位有所幫助！

清香娃娃菜家常做法

1.準(zhǔn)備食材：娃娃菜一顆、粉絲50克、香蔥一根、生抽10克、大蒜60克、砂糖3克、新鮮紅椒10克。

2.粉絲用涼水浸泡30分鐘左右。

3.娃娃菜切成4瓣。

4.大蒜剁成蒜蓉、紅椒切碎、香蔥切碎。

5.鍋中放入適量食用油，燒至3成熱，放入蒜蓉炒出香味。

6.加入6克生抽，清水，砂糖煮3分鐘，盛出備用。

7.在盤上鋪好泡軟的粉絲，平鋪上娃娃菜。

8.將制好的蒜蓉醬汁用湯勺淋在娃娃菜上。

9.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋蒸10分鐘。

10.拿出娃娃菜，撒上香蔥丁和辣椒丁。

不放蔥蒜的家常菜

清蒸百合、涼拌黃瓜、油炸花生、拔絲蘋果、拔絲紅薯，西紅市炒雞蛋，韭菜炒雞蛋、蒜苔炒肉、蒜黃炒肉、韭黃炒肉、洋蔥炒木耳、椒鹽薯?xiàng)l、椒鹽帶魚(yú)……這些菜都是不放蔥姜蒜的，因?yàn)榉湃牒蟛粌H不會(huì)增味提香，還破壞了原有的特色美味，可以說(shuō)把色香味全都?xì)Я恕?/p>

筆頭菜的家常做法

筆頭菜是一種清香脆嫩的青菜，非常適合烹飪?yōu)榧页２耍韵率且环莺?jiǎn)單的家常做法：

材料：

筆頭菜，蒜頭，紅椒，鹽，雞精，生抽，食用油。

步驟：

1.將筆頭菜洗干凈，掐掉根部，切成段，備用。

2.蒜頭切成末，紅椒切成小塊，備用。

3.平底鍋中倒入適量的油，油熱后加入蒜末和紅椒翻炒。

4.加入筆頭菜，快速翻炒。

5.加入適量的鹽和雞精，再加入適量的生抽，翻炒均勻。

6.翻炒至筆頭菜變軟，但仍然保持一定的脆度即可出鍋。

7.裝盤后即可食用。

注意事項(xiàng)：

1.翻炒的時(shí)候要快火快炒，這樣味道更香。

2.翻炒的時(shí)間不能太長(zhǎng)，易導(dǎo)致筆頭菜過(guò)軟失去脆度，影響口感。

3.調(diào)味時(shí)要根據(jù)個(gè)人口味適度調(diào)整，保持筆頭菜清新的味道。

清香熱湯面家常做法

食材：雞脯肉按人量添加、蒜苗少許、香菜2根、鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉、醬油

做法：

1、將雞脯肉切成條狀，蒜苗香菜洗凈后切碎

2、將雞肉用鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓勻，備用

3、熱鍋倒油，油熱至3、4成后，放入雞脯肉，滑炒，放入一點(diǎn)醬油，待變色后即可關(guān)火

4、燒鍋水，鍋開(kāi)后下面

5、面滾開(kāi)三次后，撈出，調(diào)入一點(diǎn)鹽、舀入熱面湯，將炒好的雞肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋點(diǎn)香油，即可

清香小炒家常做法

原料：雞蛋香椿頭

調(diào)料：食用油鹽生粉

做法：

1.雞蛋充分打散后備用；

2.香椿沖洗干凈后放入開(kāi)水里，一分鐘后拿出用水沖涼；

3.擠干香椿水分切成細(xì)末；

4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；

5.把香椿末放入蛋液里攪拌均勻；

6.熱鍋冷油，倒入蛋液，開(kāi)中火，煎到兩面金黃，用鏟子弄碎即可出鍋。

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