內蒙家常涼糕的做法(涼糕的做法與配方)

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于內蒙家常涼糕的做法和涼糕的做法與配方的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享內蒙家常涼糕的做法以及涼糕的做法與配方的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

內蒙涼糕酸漿的做法

原料：

面粉20克

水1升

糖適量

酸奶50克

黃米100克

南瓜60克

糯米粉15克

糯米150克

白砂糖15克

熱水150克

葡萄干適量

做法：

1

小鍋中倒入1升水，加入面粉，攪均勻，燒開后加適量糖，攪拌均勻至糖融化。

2

冷卻后，倒入酸奶，邊倒邊攪拌，要充分攪拌均勻，酸漿就做好了。

3

糯米、黃米洗凈。

4

做好的酸漿水，分別倒入糯米和黃米中，常溫浸泡24小時以上

5

葡萄干洗凈，泡軟；南瓜洗凈切塊蒸熟打成泥，備用。

6

浸泡好的糯米圓潤飽滿，用手一捏就碎。將泡好的糯米和黃米淘洗干凈。

7

模具中鋪上油紙備用。

8

150克熱水加15克白砂糖攪拌融化，倒入糯米中，稍微拌一下，這個水量蒸糯米軟硬度適中。

9

糯米倒入模具中，鋪平整，放入蒸鍋，蒸至糯米熟透，粒粒分明，口感軟糯即可

10

準備一個小鍋，加入適量的水燒開，倒入黃米，邊熬邊攪拌防止糊底粘鍋。

11

加入南瓜泥，攪拌均勻。

12

糯米粉用少量涼水混合均勻，倒入黃米鍋中，繼續攪拌大概15分鐘，直至黃米軟硬度合適，關火，備用，在蒸好的糯米層上撒適量葡萄干。

13

將做好的黃米均勻地鋪在糯米層上，抹平。

14

稍微晾涼，送入冰箱冷藏定型。

15

取出，切塊，淋少許糖桂花

呼市哪里有好吃的豆面

呼和浩特，通稱呼市，舊稱歸綏，是內蒙古自治區首府和政治、經濟、文化中心，國家歷史文化名城，我國北方沿邊地區重要的中心城市。地處中國北部邊疆，歐亞大陸內部。呼和浩特有著悠久的歷史和光輝燦爛的文化，是華夏文明的發祥地之一。先秦時期，趙武靈王在此設云中郡，故址在今呼市西南托克托縣境。呼市中心城區本是由歸化城與綏遠城兩座城市在清末民國合并而成，故名歸綏。1954年改名為呼和浩特，蒙古語意為“青色的城”。呼和浩特是國家歷史文化名城、國家森林城市、國家創新型試點城市、全國民族團結進步模范城市、全國雙擁模范城市、中國優秀旅游城市和中國經濟實力百強城市，被譽為“中國乳都”。

豆面

和林的豆面薄如紙，似銀絲，光滑透亮，深受人們喜愛。農民操辦紅、白喜事，招待客人，常把豆面視為優質白面。豆面中放上粘合劑——蒿籽，用水和起來，把它搟成比面案大一點兒的薄皮，幾經折疊，一雙靈巧的手再把它切成二三尺長的細條，長長的豆面便做成了。目睹這一高超的手工制品，誰都會食欲大增，交口稱贊。

清水河油炸糕

黃米主要盛產于縣境中西部地區。由黍子加工剝皮便成黃米，可作成涼糕，香美可口，香甜粘軟；磨成面后做成糕，軟精醇香，羊肉蘸素糕，味道獨特，再用上好的酥油炸制成油炸糕，更是極品美食，凡婚喪喜事，過生日、滿月都要吃油炸糕，親戚朋友上門，待客也要吃油炸糕。多數是蒸出糕，包上豆餡，葫油炸出，撒上白糖，亦香甜可口。

清水河酸飯

酸飯是縣境居民的家常便飯，特別是居住在黃河沿岸的人民，一般家家戶戶都有個“漿米罐”（也稱酸罐子），內盛漿湯，用來漿米，置放于鍋頭或熱炕頭，使漿進去的米很快發酵漚酸。漿進去的米一般多為當地產的糜米。酸飯含有一種菌類，食后可幫助消化，增進食欲，使人體得到更多的維生素。

托縣莜面

托縣莜面名聞遐邇。托縣人對莜面情有獨鐘，三天不吃莜面思謀見就香。托縣莜面有蒸、氽、炒三種做法，有涼湯、熱湯之分。先說和莜面。莜面須放在陶瓷盆里和。一半莜面一半滾水。莜面和得“放了屁”，有了聲音，民間有“驚死公公，嚇死婆婆”之說，莜面才和好了。和莜面有三光：面光、手光、盆光。

蒙古糕

內蒙古傳統小吃。將黃米粉炒熟，加適量小麥面粉拌勻，沖入開水和成硬面團，加溫發酵。把發酵好的面團捏成適度大小的圓圈，下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。特點是外皮酥、香、脆，內部軟、糯、甜。家庭逢年過節都要做糕招待賓客。

大炸羊

內蒙古傳統菜。以羊肉為主料，經掛糊炸制而成。因在制作時所用主料大而得名。將熟羊腰窩肉切成適度厚的大片，放入以鮮湯、小茴香、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、精鹽、味素等對成為調味汁鍋中加熱，待靠至入味。撈出瀝干水分。雞蛋加水淀粉及芝麻油調成稠糊。勺內添植物油燒至7成熟，將羊肉逐片蘸勾糊下勺，炸成金黃色撈出，切成長條碼入盤內，淋少許芝麻油即成。食時隨帶胡椒鹽。成品色金黃，肉酥爛，味胡香，皮焦脆。此菜在內蒙古地區廣為流傳。

手扒肉

手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品，是牧民們的家常便飯。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。根據牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。到草原觀光旅游不吃一頓手扒肉就算沒完全領略到草原的食俗風味和情趣，虛此一行。

昭君鴨

昭君鴨傳說出生在楚地的王昭君出塞后不習慣吃面食，于是廚師就將粉條和油面筋泡合在一起，用鴨湯煮，很合昭君之意。后來人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調成菜，稱之為“昭君鴨”，一直流傳至今。

奶皮

奶皮：（蒙語為烏日沫）有兩種：一種是將鮮奶、牛奶或馬奶、駝奶、羊奶放入器皿里存放一兩天，奶子發酸后，在表面上形成一層薄皮，稱圖黑烏日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮子，是做黃油的原料。另—種是將鮮牛奶入鍋煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不斷攪動，使水分慢慢蒸發，奶汁濃縮，在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅，放涼處陰干，即成。奶皮純黃夾白，油漬點點，蜂窩沙孔滿布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不膩，營養豐富，不但可供日常食用，而且更是逢年過節、迎親嫁女待客的上品，也是探親訪友、慰問老年病人的禮品。老年人喜把奶皮切成小塊泡在奶茶中食用。若切盤上席，作為干果軟糖，則是很好的奶油小吃。

燒罕鼻

燒罕鼻是呼和浩特的特色美食。罕鼻即駝鹿的鼻子。駝鹿又稱罕達罕，是世界上最大的一種鹿，有“森林巨人”之稱。主要分布在呼盟大興安嶺森林中。駝鹿的鼻部十分發達耐寒，冬天靠鼻子拔開積雪分路行走。駝鹿的鼻子皮呈海參顏色，軟骨膜連著層層薄薄的肌肉，肉質鮮嫩清脆，含有豐富的骨酸和蛋白質、脂肪、無機鹽等。

燒麥

提起塞外青城呼和浩特市最有名的小吃，恐怕非燒麥莫屬。外地人來到青城，如果不吃一頓美味燒麥的話，就像是去天津不吃狗不理包子一樣令人遺憾。燒麥是一種約有小籠包大小的主食。做燒麥的步驟是：用特制的搟面錘，把和好、揉到的面墊淀粉搟成薄薄的皮，再碾成荷葉狀；新鮮羊肉配蔥姜等佐料拌成餡，再勾以熟淀粉，成為干濕適度，紅、白、綠相間，香味撲鼻的燒麥餡；把餡放在燒麥皮子里輕輕捏成石榴狀，上籠蒸七至八分鐘即熟。燒麥出籠，頓時鮮香四溢。觀其形，晶瑩透明，皮薄如蟬翼，柔韌而不破；用筷子挾起來垂垂如細囊，置于盤中團團如小餅，人稱是“玻璃餃子”。因為內蒙古大草原的羊多以沙蔥為食，自然去膻味，所以，呼和浩特的燒麥吃起來清香爽口，油而不膩。

回族焙子

焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族面點名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。焙子都是小麥面發酵，兌堿烤制而成的。外干脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒，是早點中最廣泛，最經常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。

羊雜碎

羊雜碎是一道著名傳統小吃，也是呼和浩特人們日常生活中必不可少的特色小吃美食之一，在呼和浩特的街道小巷，隨處都可以看到羊雜碎店鋪的影子。羊雜碎由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，故又名“羊雜燴”，料、制作和食用搭配都非常講究，但價格中等，味鮮湯香，肥而不膩，令人胃口大開。

炸羊尾

炸羊尾在呼和浩特也比較常見，制作時現將羊尾片切成薄片，在羊尾片上裹上白糖、京糕、麻仁摻面粉拌勻而成的餡料，然后裹上雞蛋炸成淡黃，撒上白糖即可食用。此菜外形豐滿美觀、造型獨特、香甜酥脆，多用在接待賓客宴席上。

風干牛肉干

這種食品應該算是蒙古族最具有代表性的美食，其保質期特別的長，而且熱量很高，肉質也特別的肥美，口感非常不錯。

奶豆腐

蒙古族當地人自制一種常見的奶制品，從外觀來看，跟我們平時所吃的豆腐差不多，但并不是是用黃豆做出來的，而是使用了牛奶，還有羊奶發酵做出來的一種食物。入口會有一種微甜的感覺，并且香氣濃郁，而且可以直接泡在奶茶中就能夠使用。

馬奶酒

馬奶酒，直接使用當地的馬奶釀制出來的一種飲料，里面含有一定的酒精，其實就是將馬奶經過發酵變酸，喝起來有一點酸辣的感覺。在呼和浩特這里，有很多不同的地方都能夠購買到這種馬奶酒，當地牧民如果有貴客來臨總是會用這種馬奶酒來招呼。

奶茶

奶茶其實不是外來品，是咱們大北方的游牧民族千年之前就已經在喝的日常飲品，只是后來才傳遍了世界各地，并被以不同的方式發揚光大。

燜面

燜面的精髓就在這燜上，多是用鐵鍋燜，據說燜出來的面不僅口感更佳，還非常的營養，不會像水煮那樣破壞面粉的營養神馬的。燜面用的面可以是生面，也可以是熟面。

蒙古灌腸

蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯里煮10-15分鐘。灌腸可分小腸、肥腸和小肚等幾種。小腸，也叫細腸、盤腸或血腸。小腸一般都是由羊血攪拌的面粉灌成，故此，得名血腸。而它的形狀很像盤起來的粗繩，盤盤纏纏，因此也叫盤腸。肥腸，也叫作粗腸或肉腸。肉腸則是以它的灌充物來稱呼的。因肥腸粗而直，可用血面糊來灌充，還可用肉末灌制。以肉末灌制的肥腸叫作肉腸。

醬牛肉

醬牛肉，是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期，由河北滄州地區的回族經營者劉祿所創制。他原在歸化城推車經營醬牛肉，后開設了“萬盛永”，專營醬牛肉。由于他選料精細，重用各種調味烹制，醬牛肉鮮味濃厚，因而在清代晚期已馳名全國。如今，它仍然盛名不衰。

涼皮店是怎樣做涼皮的呢

先回答第二個問題，做涼皮器具叫涼皮籮，直徑30cm左右，邊有3cm左右高沿。

自己做就簡單，如果是開店，下面這個就得了解了解：

一、涼皮定義：

一般在漢中把大米做的皮子叫面皮、米皮，面粉做的叫面筋面皮也叫面皮，用紅薯（地瓜）粉做的叫粉皮、地瓜涼皮，東北地區叫拉皮，寧夏、內蒙、山西、青海和甘肅等地都叫：釀皮，安康叫：蒸面，陜西有些地區叫搟面皮（牛筋面也哦哦在此基礎上發展起來）、安徽叫卷面、四川有些地區叫涼糕，沿海地區有些叫：面皮果果，在西安因為當初沒有大米，加之本地區的水質(PH)問題做不出大米涼皮，所以一般用面粉做皮子，把面粉做的皮子叫涼皮。

二、涼皮行業現狀：

縱觀全國涼皮加工生產業來看，一般在發源地的陜西，或你在筆者的家鄉漢中吃到的熱米皮（面皮）都是店家自己加工做的之外，好多涼皮店現在一般都是從涼皮批發商處以，不超過2元一張或2元一斤的價格批發過來，在配上自己的秘制辣椒油即可開張銷售涼皮了。

也就是，你如果想從事這個行業，需要一輛小推車，一個招牌，買點辣椒油里的密制香料即可開張，皮子批發商很多，一個電話就給你送過來，一元一張，一張皮子配上黃瓜絲和佐料就賣6元一份。利潤，你可以算一下，皮子、料水和辣椒油不到2元，如果在當地賣6元，利潤在4元/份。也就是這個行業利潤率很高，在配上麻辣燙、飲料、肉夾饃和各種稀飯，利潤相當可觀。

舉例：在中國涼皮之都的漢中一條街叫宗營壩巷，僅僅不到200米的街道，里面有大小七家涼皮店，所售產品都是：面皮，但是，這么多年都能生存，你說他們競爭激烈嗎？表面上看同行都很難做，但是這么多年都還開著，只是自己的食客群體不一樣而已，實際從現狀來看競爭激烈嗎？但是大家都能生存，說明這個行業很有發展潛力，只是賺的多少問題。

從營銷學上看，一個行業，產業度高度集中的時期，在沒有龍頭企業出現時，同行在激烈的競爭中大家都可以存貨下來，說明都還有利潤，沒有歇業，足以說明這個行業市場空間很大，這個產業能做大，而且可以做強，只要政府對其行業加強引導，企業來唱戲，這個行業可以做成如同沙縣小吃一樣的品牌。關鍵看誰做？因為思路就是出路，沒有辦不到，只有想不到。

三、『涼皮店』的開店所經營品種:

(一)熱面皮

品種選擇：現場制作，漿在用之前攪拌均勻才可以用。

主要成份：中筋面粉、堿、水。

涼皮特性：具家常習慣風味，符合漢中人的喜好。陜西關中和陜北吃的少。

應用范圍：涼面皮可以切細，炒、涼拌、烤涼皮（皮厚）、炸涼皮

成本價值：涼皮加調料和黃瓜(2.2-2.5元/份。)

(二)陜西扯面(手工扯面)

略

(三)臊子面、雞蛋面

略

(四)米粉

略

(五)年糕

略

(六)肉夾饃

略

不論經營管理任何一種行業，都需要培養出忠實的客戶，經營一家涼皮店自然也不例外，一個對你服務滿意的客戶，不僅常常來消費，更且是宣傳的活廣告。

四、經營技巧：

1.保持『涼皮店』環境衛生與清潔：

環境的衛生與清潔、是從事餐飲業的基本要求，在給客人感覺好吃之外，也要讓客人吃的放心，每天必須用清潔劑洗一次地板，桌椅經常擦拭，這樣才能維持整個『涼皮』不油膩，給客人清潔的用餐環境，同時也降低蟑螂、螞蟻老鼠等等蟲害發生機會，對于政府食品法規要求的，也做好工作。

2.快速的餐飲供應：

現代的人處于緊張的工業社會，事事講效率講速度，對于等待是沒有耐心的，一家『涼皮店』當客人點好菜譜，一分鐘出菜是足足有余的，事先的準備工作最為重要，快速的餐飲供應可以提高『涼皮店』營業收入，當用餐高峰時間，沒有事先準備妥當，是無法即時的供應客人需求，人員安排是最為重要，什么人做什么事！

3.穏定用餐品質：

每個人從出生到長大，有一定的生長過程、生長環境，所以用餐習慣自然各不相同，一個客人每次點相同的餐點，是他喜歡這道菜、他合味口，所以開家『涼皮店』對于每一涼皮、肉夾饃的肉和粥的稠度等量、主菜大小，配菜內容，佐料，湯頭，等等每一次皆一樣，因此在經營一家『涼皮店』對一個產品，是不能輕易去改變他的制作工藝。

4.關心客人小地方：

一個客人你要去注意他是那里人，飲食習慣如何？如喜歡清淡、咸一點、辣一點，在這客人來時，他喜歡的醬料擺上，他得到的是親切感。

面紙茶水也是重點，不要讓客人向你要，辣椒醬、醋等不要讓客人跑到別桌拿！

5.想辦法招徠客戶：

開店客人主動上門用餐是被動，是根據店的位置在賣的點，主動讓客戶看到你的奌多看一眼！如門口加移動招牌、晚上加燈，門口設打樣字樣的牌子、服務員打招呼等！推出套餐「湯面+小菜=？元」、「拌面+鹵味+湯=？元，吃牛肉面送小菜！等等。

房租金、工資一開店每天都要支付，所以一開店每一天你都要去想如何招徠客戶。

五、菜單設計與定價：

『涼皮店』顧名思義就是專業賣涼皮的地方，面食是不能少的，但除了面食之外，小菜、鹵味、湯、飲料最好一起賣！除了提供客戶更多豐富菜色，同時刺激消費、提高消費金額，如每一客人進來吃一碗面是五元，又吃了一碗湯或切一盤鹵味，那就多五元收入，一天下來累計金額是可覌的。菜色選擇是要經過詳細思考，依據當地人飲食習慣而訂定，讓上門客戶增加好感！如某菜色幾呼沒人點，這意味這道菜必須更換，開發另一菜色來替代，。否則客人會越來越少！

如你的招牌涼皮是具有很大特色，注意與當地人溝通、試吃再推出銷售！

菜單設計與定價(僅供參考)

1.涼皮、肉夾饃、面類分大小份，單價2至15元，加面加1元

2.小菜分素菜與葷菜，素菜單價5元、葷菜單價10元

3.湯水2至10元

4.飲料2至5元

5.鹵味2至10元

六、如何選擇一個火爆的涼皮地址呢？

1.住宅社區：開面館最好的選擇，住宅社區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機會高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。

2.工商業區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11點至13點之間，更要注重供應速度快，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔服務態度，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中、周六日則清淡。

3.學校園區：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、?？茖W校，這類學校學生消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環境衛生要求，是選擇用餐的依據，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門，到寒假暑假就要去尋找另類消息群，可能幾乎沒有人。

4.市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，他結合娛樂、購物、餐飲等五花八門，人多同行競爭多，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業食間都以晚上為主，下午是準備材料：晚上從下午5點開始至零晨二點，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。

八、營業時間的控制

1.營業時間：

早上6：00至次日零晨2：00(中午14：00至16：00休息)

2.排班時間：

早班5：00至14：00晚班16：00至次日零晨

3.工作內容：

提前一天：制作辣油制作、臊子、鹵肉、泡黑米。

03：00至06：00采購新鮮食物材料以批發市場為考慮

05：00至06：00熬煮調料、準備配料打掃樓面衛生

清洗、切配新鮮食物材料整理廚房工作區

準備足夠零錢補充調味品、佐料及餐具

小菜、鹵味燒制

06：00至14：00開使營業

14：00至16：00熬煮高湯、準備配料中午14至16：00休息

補充新鮮食物材料新鮮食物材料置冷藏

補充調味品、佐料及餐具小菜、鹵味燒制

16：00至次日零晨2：00開發營業

次日零晨2：00打烊結帳。

九、小菜、涼菜種類：

花生米、蒜泥黃瓜、糖醋蒜、毛豆、各種鹵牛肉、香腸等。

小菜-泰式窩筍泡菜

材料：窩筍、紅辣椒、鳳梨、大蒜頭、姜

佐料：塩、糖、白醋、香油

作法：

1.將窩筍、紅辣椒、鳳梨、大蒜頭、姜切片

2.先將窩筍用塩腌30分，除水份、加糖、白醋

3.過10分加糖、白醋、香油即為成品

鹵味-鹵粉肝

豬肝一般吃到都是鹵老肝，鹵粉肝是很嫩的！

材料：豬肝整付，依筋口灌水洗凈

佐料：

1.米酒、胡椒粉、百草粉、醬油、糖

2.干草粉、醬油、糖

做法：

1.將洗凈豬肝依筋口灌米酒、胡椒粉、百草粉、醬油、糖

2.洞口塞住，慢火蒸熟約1小時，冷卻切片

3.干草粉、醬油、糖加水煮熟，冷卻淋豬肝上即成品。

十、涼皮新模式：

收集陜西各地『涼皮』優點、特色，成立一個全新餐飲“涼皮味道”結合本地區的味道在優化和改良，打造一個尖叫產品后再推向市場，并設計好自己的引流涼皮產品和利潤產品。做好粉絲沉淀和吸粉、運營工作，讓涼皮做成一個本地區的交友平臺。

1.全部中央廚房配送，統一口味、省時、節流、簡單、高速。

2.廚務管理人材先培訓后上工，全新太空廚務培訓教材課程。

3.全部工廠、采購、加工、訂購、配銷、分店電腦ERP管控。

十一、總結：

餐飲業一直是人們改行轉行的第一選擇，讓多少英雄好漢投筆從廚，以身下廚，然而餐飲的種類形形色色，讓不同類形的餐飲都有不同的需求，那一項餐飲是可以穏扎懚打、永續經營的好餐飲事業，且要持續不斷、消費不高，能填飽肚子，并符合大眾需求創業好選擇！那就是開家『涼皮』店。

在這現代的世界各國，華人生活中，面食是最受歡迎的餐飲，因為開家『涼皮』、并不須要頭入很大的資金與人力，『涼皮』是屬于不容易被時代淘汰的餐飲，最快讓你致富的徒徑，從路邊的推車賣面、到有店面的『涼皮』，都是為了滿足經濟的一餐，或一時口腹欲望，

如果想成功開一家涼皮店，必須把握以上十點，結合自己的人手和實力來量力而行。（中國涼皮商學院創始人供稿。）

內蒙人說黃米啥意思

內蒙黃米意思；指的是內蒙黃米很有知名度，所產黃米粒大色黃，吃起來軟糯甜香。

內蒙古清水河黃米為地理標志著名商標。清水河黃米主要主要盛產于縣境中西部地區，尤其是單臺子一帶是這種米產值最高質量最好的地方。它的原身是黍子，當地人認為黑黍子的米更好吃。黃米可作成涼糕，臘八粥，粘性十足，香美可口，香甜絲滑。

內蒙古的粽子的名稱

在內蒙古涼糕是黃米加紅棗熬制，在以前沒有粽子，只有涼糕

文章到此結束，如果本次分享的內蒙家常涼糕的做法和涼糕的做法與配方的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！