家常水煮肉片做法？水煮肉片家庭做法步驟

各位老鐵們，大家好，今天由我來為大家分享家常水煮肉片做法，以及水煮肉片家庭做法步驟的相關問題知識，希望對大家有所幫助。如果可以幫助到大家，還望關注收藏下本站，您的支持是我們最大的動力，謝謝大家了哈，下面我們開始吧！

番茄水煮肉片家常做法

用料

牛腩500克

西紅柿3個

蔥4根

鹽1克

姜30克

蒜3瓣

番茄醬15克

大蔥一節

做法步驟

步驟1

備好所有食材

步驟2

牛肉切塊，在清水中泡半個小時泡出血水。生姜切四五片，兩根蔥，和洗凈的肉放入高壓鍋，選燉肉選項，沒有選項就壓十分鐘

步驟3

三個大番茄切十字花刀

步驟4

放入開水中浸泡三分鐘再剝皮，盆大能沒過番茄更好泡

步驟5

剝皮之后對半切再切成滾刀塊

步驟6

10克姜，3瓣蒜，一節大蔥，全部切成沫。熱鍋熱油中大火下入沫沫翻炒出香味

步驟7

蔥姜蒜沫炒香后放入牛肉，大火翻炒讓牛肉吸收蔥姜蒜香氣

步驟8

牛肉翻炒出香氣之后放入番茄醬，喜歡番茄酸甜的可以再多放點。中火快速翻炒讓每塊牛腩都裹上番茄醬

步驟9

放入三分之二的番茄，翻炒差不多兩分鐘

步驟10

上一波番茄炒軟后放入剩下的番茄，這樣有番茄汁也有稍微成塊的番茄，更有口感

步驟11

放入開水稍微翻炒后中小火燜十分鐘

步驟12

大火收汁，放入一克鹽，些許胡椒粉，些許白糖（這一步根據個人酸甜咸口味隨便調整）收汁到稍微濃郁的狀態，不要太干

步驟13

出鍋點綴點蔥花就好啦～

求家常水煮肉片詳細做法

食材：

豬肉300克、干紅辣椒8顆、蔥花1顆、豆瓣醬2勺、大蒜3粒、白菜一小顆、水豆腐1塊、鹽1勺、大料適量

做法：

1、把豬肉清洗干凈后逆著紋路切成片

2、把白菜洗干凈后掰成小朵，水豆腐切塊，蔥花洗干凈后切碎，大蒜去皮后切碎

3、在鍋里倒入適量的油，開小火燒熱，把干紅辣椒倒進去爆香

4、然后放入豆瓣醬，加入2碗清水燒沸

6、把肉片、豆腐放進去燒煮1分鐘，接著放入一小勺食鹽調味

7、再放入白菜，出鍋后裝碗，撒入蔥花即可食用

水煮肉片的家常做法

水煮肉片請參考以下鏈接：

水煮肉教程家常做法

第一步，把食材都準備好，肉切博片，加入生抽，料酒，玉米淀粉，玉米油腌制二十分鐘，把自己喜歡的菜準備好，我比較喜歡吃腐竹和木耳，菜品可以放自己喜歡的。

2·第二步，把蒜和蔥沫，花椒和麻椒各放一半放入熱油鍋中嗆出香味兒，然后放入黃豆醬翻炒，然后加入適量的水水開了以后煮肉。

3·第三步，用筷子一片一片的放入，都放入以后用筷子攪拌，防止肉片粘在一起，在鍋里最多煮一分鐘，讓后用漏勺把肉片撈出來。

4·第四步，然后把菜類倒入鍋中煮熟，然后把把菜和肉都倒入盆里。

5·第五步，出鍋的菜和肉放在盆里上面放上蒜末，還有剩下的半份麻椒和花椒，上面撒一層辣椒面，和芝麻。

6·第六步，把燒好的油澆在辣椒面上

金湯水煮肉片家常做法

食材明細

肉片、絲瓜、黃椒醬、油、鹽、味精、蔥。

1、鍋燒開水，放入絲瓜條燙熟透。

2、撈入碗中備用。

3、鍋中放入肉片，燙熟透。

4、撈出放入絲瓜的碗中。

5、熬制金湯：起鍋熱油，爆香蔥末。放入黃椒醬炒勻。

6、加適量清水。燒開后加鹽、味精調味即成需要的“金湯”。

7、把熱湯快速澆入盛有肉片的碗中，即可上桌。

關于家常水煮肉片做法的內容到此結束，希望對大家有所幫助。