家常菜炸薯條做法 家常菜的做法大全家常炒菜竅門

大家好，今天來為大家分享家常菜炸薯條做法的一些知識點，和家常菜的做法大全家常炒菜竅門的問題解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的話可以看看本篇文章，相信很大概率可以解決您的問題，接下來我們就一起來看看吧！

可否在這里展示一道你親手做的家常菜

導語:可否在這里展示一道你親手做的家常菜？

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。可否在這里展示一道你親手做的家常菜？我的回答是:當然可以了，我分享一下農村生孩子回禮的豬肉如何做。

在老家農村，生孩子后回禮給親戚很多東西，其中豬肉和雞蛋是必不可少的。主家送來2.5斤的豬肉無論是豬身上的哪個部位，都需要和紅雞蛋一起紅燒出來，必須一次性燒完，燒也是有很多講究的。今天就分享一下具體的做法。

【食材準備】紅雞蛋8個，普通雞蛋1個、2.5斤豬肉、姜片4個、蒜子4個、生抽老抽各4勺、冰糖4個、油鹽適量。

____開始制作____

第一步:主家送來8個煮熟的紅雞蛋，我們必須加1個雞蛋，湊成9個，長長久久和十全九美的意思。我們把家中準備的1個雞蛋煮熟，然后和剝了殼的紅雞蛋當一起。

第二步:剝殼后的雞蛋用刀劃幾個口子（寓意人生會遇到各種挫折和傷口），然后加入鹽和醬油拌均勻（鹽和醬油預示著有人會在你傷口撒鹽，你會被打入黑暗世界）。

第三步:豬肉已經，然后切塊備用。

Tips:豬肉不能焯水，直接下鍋，如果焯水就意味著孩子在人世間會受到各種不必要的煎熬。

第四步:熱鍋冷油，下入豬肉煸香，一直要煸出油為止。

Tips:這里煸炒豬肉就相當于人要在世間經歷九九八十一難一樣。

第五步:加入生抽老抽姜片蒜子冰糖一起翻炒均勻，燜1分鐘，然后加入冷水。

Tips:這里的意思就是姜片等都是人生中遇到的貴人，幫助自己涅槃重生。冷水就意味著在重生時還會很多困難，得克服。

第六步:待鍋中水燒至一半時，加入雞蛋，改小火燜煮。

第七步:鍋中湯汁快干時，加入鹽調味，炒均勻后就可以出鍋了。

Tips:鹽一定要最后放，預示著成功/重生積累到頂端了，再努力一把就能成功了。

1:生姜、蒜子等都是4個，象征著事事如意，貴人都是成雙結對來的。

2:我們平時會焯水，但是回禮的不可以焯水，焯水就意味著孩子以后會受很多苦難。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80后。如果您喜歡，記得關注我哦。您的轉發、點贊、關注是我做菜的動力，期待與各位一起交流學習。感謝您點開這篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美滿。

空氣炸鍋可以做哪些食物家常菜

空氣炸鍋可以做許多家常菜。1.因為空氣炸鍋采用空氣強制循環加熱技術，可以在不添加油脂的情況下烹飪出金黃酥脆的食品，可以做炸雞翅、蝦仁等油炸食品，口感與炸油食品相比更加健康。2.此外，空氣炸鍋還可以烹飪其它健康的食品，如蔬菜、肉類、魚類等，提供多種烹飪模式，如油炸、烤、烤串、烤餅、烤面包等，可以更加便捷快速地烹飪出豐富多樣的家常菜。

蹦媽的糖醋里脊做法

主料：豬肉里脊、橙子

調料：醋、白糖、料酒、食鹽、淀粉、老抽、香油、植物油

做法：

1、豬里脊肉用清水洗干凈，剔去筋膜。

2、先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右。

3、把切好的肉片改刀成絲，切好后應該是略比筷子粗些。

4、用料酒4克、鹽2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分鐘左右。

5、腌好的肉滾上淀粉。

6、鍋內燒油，至6、7成熱的時候，把里脊絲逐一的放進去炸至金黃撈出。

7、橙子榨汁備用。

8、把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒進一個碗里，兌成澆汁。

9、炒鍋燒熱倒入兌好的碗汁，大火燒開，淋少許的香油，再把里脊絲倒進去翻炒均勻即可。

10、裝盤。

小酥肉怎么做家常菜

用料

五花肉500克，

蔥白2根，

生姜五六片，

料酒1勺，

生抽2勺，

老抽1勺，

花椒油1勺，

花椒20粒，

胡椒粉1勺，

淀粉100g，

面粉100克，

雞蛋1個，

食用鹽1勺，

奧爾良腌料2勺，

做法步驟

1、準備一塊瘦一點的五花肉，洗凈去皮。

2、切成大小相等的長條形狀。要切的肥瘦相間，有肥有瘦。

3、放入姜片，蔥白切長段，加入一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，一勺花椒油，一勺胡椒粉，奧爾良腌料2勺，一小把花椒。攪拌均勻腌制一小時以上好入味。

4、調面糊，通常我們炸酥肉是用淀粉炸的，新手第一次做推薦用淀粉加上面粉1:1的量來做。

5、打入一個雞蛋，加入清水攪拌。

6、一直到面糊中沒有顆粒，攪拌到稍有阻力感，用筷子挑起可以掛筷子為宜，不要攪的太干或者太稀。

7、腌制好的肉倒入調好的面糊。挑出蔥和姜片。

8、攪拌均勻，讓每一塊肉都分開裹上面糊。

9、鍋燒熱油，要多一點的油，用筷子插進去冒大泡就可以調成中火開始下鍋了。一定要用手下鍋，一塊一塊的拿起肉條裹一下碗里的面糊，快速的放入鍋中，酥肉會沉入鍋底幾秒鐘后快速浮出在油鍋的表面，用鍋鏟輕輕翻動不要讓酥肉粘在一起了。第一鍋的時候可以少下一點酥肉。后面分多次炸。

10、炸個兩三分鐘翻個面，炸至金黃色，大概五六分鐘就可以出鍋了。炸后面的酥肉的時候鍋里的油溫升的已經很高了，可以適當的縮短時間，可能三四分鐘就可以了，看到變成金黃色就抓緊撈出，否則就會變硬變糊。

11、可能我這個廚房燈是黃色的，所以鍋里的酥肉金黃的不明顯？

12、出鍋就很棒了

文章到此結束，如果本次分享的家常菜炸薯條做法和家常菜的做法大全家常炒菜竅門的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！