空心蛋餅家常做法大全(簡單的雞蛋餅)

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下空心蛋餅家常做法大全的問題，以及和簡單的雞蛋餅的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

如何做土豆雞蛋餅

土豆雞蛋餅不僅是富含營養而且實際操作起來不需要任何烹飪基礎的健康小吃。如果把土豆雞蛋餅作為早餐的話，可以滿足上班族上學族在進行午飯之前所需要的各種營養。別看一塊土豆雞蛋餅只有人的巴掌那么大，但是其中還有豐富的淡水化合物，完完全全可以被當做主食食用。

一、土豆雞蛋餅的制作方法

1.準備一個雞蛋，一個土豆，三分之一勺的面粉，適量油，適量生抽，適量鹽，適量黑胡椒粉，按自己口味看是否準備蔥花、孜然粉以及辣椒粉。

2.先將土豆洗干凈，然后切成絲狀，過一遍水，為了去掉土豆絲中大量的淀粉，不然會很影響口感。將過好水的土豆絲放入空碗中。

3.在盛放土豆絲的碗中加入事先準備好的適量生抽、鹽、黑胡椒粉和三分之一勺的面粉，進行攪勻。

4.在平底鍋中方式少量油，抹勻鍋底，將碗中攪拌好的土豆絲圍成緊湊的圈狀，留出一個能放下一只雞蛋的空心進行煎制。等一面煎熟之后將準備好的雞蛋打入空心當中，最后將兩面煎熟之后就可以直接食用了。

二、土豆雞蛋餅食材的處理細節

1.土豆一定要去皮，如果忘記去皮的話會大大地影響口感，土豆一定要洗干凈，至少過一遍水，這樣可以去掉多余的淀粉，同樣也會影響口感的。

2.用面粉攪拌的時候需要一點點放入，這樣可以避免一次放入過多面粉從而影響土豆雞蛋餅的口感。

3.在制作的時候，不需要照本宣科，可以按自己的喜好加入多個雞蛋。

三、土豆雞蛋餅的食用方法

1.可以直接拿在手上食用。

2.在土豆雞蛋餅上倒上一點番茄醬、沙拉醬、胡椒醬進行食用。

3.在土豆雞蛋餅餅上加入一片火腿和一片芝士，實現營養攝入的多元化。

整個制作過程最多需要半小時，如果早上時間緊迫或者想多睡十五分鐘的話，可以將其中最繁瑣的過程在前一天做完——切土豆絲，整個過程當中切土豆絲是最耗時費力的，如果提前一晚完成這個步驟的話，再將土豆絲在水中浸泡一夜，這樣就完全去除了土豆絲中過量的淀粉，又能在第二天早上睡一個懶覺，享受另一種美食，這是新一天的完美開端。

在吃慣了饅頭、面包、雜糧餅的時候，給自己做一份土豆雞蛋餅換換一種口味也是對自己的一種獎賞，大家一起來嘗試著做這份新的早餐，為自己烹飪食譜中添加一道新的菜肴!

油炸面食花樣的家常做法

食材：

雞蛋4個、面粉100克、水150克、蔥花、食鹽、黃豆醬（或甜面醬、辣醬等）、火腿腸、培根、

生菜

做法：

①雞蛋加水、面粉、食鹽攪拌均勻，成面糊狀；

②平底鍋預熱刷油，倒入少量面糊攤開（避免一次倒入面糊過多，不然蛋餅會很厚）

③蛋餅凝固后翻面，打進一顆雞蛋攤平

④雞蛋表面稍有凝固后撒上蔥花

⑤再次翻面后，刷上喜歡的醬料，最后加火腿、培根卷起

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用料：牛腱子肉、拉面、青蒜、辣椒油、香料包、香菜、香蔥、鹽、胡椒粉

做法：

1.牛腱子肉事先冷水浸泡幾小時，容器內水紅換水，直至水清（不特在意牛肉口感的話，也可以選擇其他方式去血水）

2.鍋中添水，牛肉、香料包入鍋，加入適量鹽調味，大火燒開，小火慢燉，直至肉熟，如果牛肉喜歡吃軟爛一些的，可直接高壓鍋壓半小時

3.牛肉切片（塊），肉湯撒適量胡椒粉備用

4.青蒜切粒、香菜切末、香蔥切蔥花

4.燒水煮面，口感適宜時撈出稍過一下涼水

5.面條放入碗中，牛肉碼在面上，添適量肉湯，撒入青蒜粒、香菜末、蔥花，淋入辣椒油即可

土豆雞蛋餅的家常做法

食材

土豆一個、雞蛋一個、鹽適量、自制照燒醬適量

烹飪步驟

步驟1/7

將土豆洗凈去皮擦絲

步驟2/7

鍋中放入適量水燒開，將土豆絲放入，成人吃的話大約20左右就可以撈出，口感略脆，寶寶吃的話多煮一會兒，大約一分半鐘到兩分鐘

步驟3/7

將燙好的土豆絲撈出，放入適量的鹽進行調味，并將雞蛋清倒入一起混合均勻

步驟4/7

鍋中放入底油，將混合好的土豆絲擺放成空心圓狀

步驟5/7

將蛋黃放入中間空余部分

步驟6/7

煎至兩面金黃即可

糯米粉能做出什么美味

糯米粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法。

第一種：紅糖糍粑

1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入鍋中蒸15分鐘，靜置放涼。

2.將蒸好的糍粑切塊，放入油鍋中炸至金黃撈出。

3.在黃豆面中加入白砂糖攪拌均勻，裹在炸好的糍粑上，再淋上紅糖水即可。

第二種：糯米餅

1.在糯米粉中加入雞蛋、白糖、黑芝麻、牛奶攪拌至沒有干面粉。

2.鍋內刷油，倒入面糊，煎至兩面金黃后出鍋。

3.剩余食材重復之前的步驟煎好糯米餅即可。

第三種：糯米豆沙卷

1.在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油攪拌成糊狀，放入鍋中大火蒸20分鐘。

2.出鍋后揉圓搟成長方形，在案板上撒上椰蓉，把紅豆沙鋪在糯米面上面。

3.把糯米面卷起來切成塊，撒上一層椰蓉，糯米豆沙卷就做好了。

第四種：湯圓

1.將花生、芝麻烤熟后加入熟豬油、白砂糖，用料理機打碎后裝盤，放入冰箱冷藏備用。

2.將糯米面和好后搓成條，分好劑子，揉圓后蓋上保鮮膜備用。

3.將糯米面捏成湯圓皮，包上芝麻糖心，合口揉圓，下鍋煮熟即可

@頭條號

好了，關于空心蛋餅家常做法大全和簡單的雞蛋餅的問題到這里結束啦，希望可以解決您的問題哈！