紅燒雞翅做法大全家常 家常炸雞翅最簡單做法

大家好，今天給各位分享紅燒雞翅做法大全家常的一些知識，其中也會對家常炸雞翅最簡單做法進行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在就馬上開始吧！

紅燒翅中的家常做法

食材：雞翅中300g、小蔥兩根、生姜適量、桂皮一段、八角2個、冰糖30g、生抽15g、老抽適量、蠔油15g、腐乳一大塊、腐乳汁20g、料酒適量。

做法：

1、生抽15g，老抽適量，蠔油15g，腐乳一小塊，腐乳汁20g兌成碗汁攪拌均勻。

2、鍋中涼水加入雞翅，蔥姜和料酒適量焯水。

3、控干水分后，鍋中倒一點點油，煎到雞翅兩面金黃即可。

4、加入桂皮、八角、蔥姜炒香后烹入一大勺料酒。

5、加入碗汁和一大碗開水，將將沒過雞翅即可。

6、加入冰糖20g，燒開后轉小火燜燒15-20分鐘。

7、大火收汁撒上蔥花即可。

姜蔥紅燒雞翅家常做法

食材：雞翅中7個、香蔥2根、姜5克、蒜2個、料酒7克+3克、鹽適量、糖10克、老抽4克、雞精少許、高湯適量、食用油適量。

做法：

1、雞翅兩面分別劃幾刀，香蔥切蔥花，蒜切片，姜切片。

2、鍋內燒開水，放入少許的蔥花、姜片，料酒和鹽，雞翅放入鍋中焯一下，撈出備用。

3、準備好白糖，熬糖色。

4、鍋內少許油，將白糖倒入，糖慢慢熔化，成棕色時，加料酒，熬成糖色汁。

5、將糖色汁盛入碗中。

6、將鍋洗干凈，倒入食用油，加入姜片、蔥花、蒜片，爆香。

7、加入雞翅，兩面煎成黃色。

8、加料酒、老抽，翻炒幾下。

9、加糖色汁、高湯或清水，加鹽、雞精，小火燒制30分鐘，待湯汁收濃，盛盤。

紅燒雞翅最好吃的三種做法

主料:雞翅500克

輔料:黃瓜100克番茄100克

調料:大蔥15克姜10克醬油10克香油10克白砂糖5克鹽5克淀粉(豌豆)10克黃酒10克花生油20克各適量

制作方法

1.將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗凈切條，番茄洗凈切片。蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片。

2.鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃后用濕淀粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。

紅燒雞翅中怎么做

1、將翅中清洗干凈。

2、然后將翅中用刀斜切三道，這樣容易進味。

3、切好的翅中用料酒泡制一小時。

4、鍋中放水，加入翅中、蔥、姜。

5、大火煮開，然后關火。

6、再次將翅中清洗干凈。

7、準備好翅中、蔥、姜、蒜、大料、花椒。

8、熱鍋涼油，倒入翅中，將翅中兩面煎黃。

9、加入蔥、姜、蒜、大料、花椒、紅糖、醬油、料酒，然后倒入水，沒過翅中即可。大火熬煮，直至把湯汁熬干即可。

10、出鍋裝盤。

紅燒雞翅的家常做法

食材：雞翅10個、料酒適量、蠔油適量、老抽適量、生抽適量、姜片適量、蔥適量、鹽適量、糖適量、干辣椒適量。

做法：

1、雞翅洗凈，在雞翅上斜切三刀、這樣容易入味。

2、鍋里放入清水加入雞翅焯水、焯水后用流動水沖洗干凈、撈出瀝干水份。

3、姜蒜切碎、干辣椒切段。

4、鍋中放油燒熱、放入雞翅煎至兩面微黃盛出。

5、另起鍋加油燒熱、炒香姜蒜、干辣椒。

6、加入煎好的雞翅，加入一湯匙料酒、一湯匙蠔油、一湯匙老抽、兩湯匙生抽、鹽小半勺。

7、加入水、湯汁要和雞翅齊平。

8、全程大火燒、時不時地翻動一下雞翅。

9、燒到湯汁差不多的時候、加入兩勺糖。

10、直到湯汁收干即可，盛出擺盤，撒入蔥花。

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