冰花鍋貼的做法家常做法？鍋貼的冰花是怎么弄成的

今天給各位分享冰花鍋貼的做法家常做法的知識，其中也會對鍋貼的冰花是怎么弄成的進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

華容縣的冰花做法要怎么做才好吃

冰花鍋貼的做法1.和好面團醒一會兒2.豬肉餡中放入各種調(diào)料往一個方向攪動3.韭菜洗凈控干4.倭瓜削皮，擦成細絲，用鹽腌一下，殺出水?dāng)D干5.韭菜末、倭瓜絲放入豬肉餡中最后放入鹽，攪好餡料6.面團分成小劑，和餃子大小差不多7.搟皮8.取一個餃子皮，放入餡料9.中間捏一下即可10.電餅鐺預(yù)熱，放入少量的油11.用淀粉和水調(diào)成冰花汁倒入，蓋上鍋蓋12.冰花汁干了，就好了13.好吃的鍋貼就好了

鍋貼冰花漿水配方

面粉和水的最佳比例為1:10，也就是說10g的面粉要加100g的水來調(diào)勻。水多了很難煮干，水太少則容易糊鍋。不建議玉米淀粉來代替面粉，因為淀粉水下鍋以后會變黏稠，影響鍋貼的口感。

鍋貼冰花水的配制

記住面糊的比例，這樣就不愁做不出完美的冰花了，面粉和水的最佳比例為1:10，也就是說10g的面粉要加100g的水來調(diào)勻。水多了很難煮干，水太少則容易糊鍋。不建議玉米淀粉來代替面粉，因為淀粉水下鍋以后會變黏稠，影響鍋貼的口感。

冰花羊肉鍋貼怎么做

1.月牙餃子蒸5分鐘置熟。（也可省略，直接生煎，不過要蓋蓋，時間更長罷了）

2.平底鍋熱鍋冷油先炙鍋（這步很關(guān)鍵，當(dāng)然，如果是不粘鍋就可以省略哈），加少許油放入蒸餃煎到上色。

3.倒入淀粉漿（期間可以補漏），不斷轉(zhuǎn)鍋，直到上色，并形成冰花。

4.再次淋入少許色拉油，用鏟子輕輕推動邊沿的冰花。

5.準(zhǔn)備一個與平底鍋大小相差不多的盤子覆于餃子上，翻扣即可。

華容冰花正宗做法

1、開水兌糖放涼，

2、然后凍成冰用攪拌機打碎吃的時候冰放杯子里加些葡萄干吶，瓜子仁吶，花生吶,巧克力碎顏色很多一杯正宗華容冰花就好了。

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