咖喱蟹的家常做法(泰式咖喱蟹的做法大全)

大家好，今天小編來為大家解答咖喱蟹的家常做法這個問題，泰式咖喱蟹的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

gal咖喱蟹做法

1.螃蟹洗干凈，去腮，切小塊(我用的是青蟹，其他蟹也可以)

2.適量的蔥白、大蒜瓣、生姜、料酒，胡蘿卜和土豆切塊，洋蔥對切兩刀剝開(生姜可以直接用刀背拍松再隨意切開，有利于下一步煎蟹會更香，不易糊)

3.鍋燒熱加入適量油，放入生姜爆香再放入螃蟹用中火煎，煎三分鐘左右再翻一面煎兩分鐘，加入適量料酒(煎蟹的油可以多放一點點)

4.加入胡蘿卜、土豆翻炒一會兒，再加入適量快要淹到螃蟹的水大火煮(蓋鍋蓋)加入蔥白

5.等土豆和胡蘿卜熟了以后，加入準備好的咖喱和洋蔥、芹菜一起翻炒，湯汁會慢慢變濃(因為我用的是直接調好味道的咖喱塊，所以途中不需要再加其他東西)

6.等到湯汁變的濃稠，就可以出鍋了

咖喱蟹最正宗的做法

主料：螃蟹洋蔥青椒紅椒輔料：橄欖油黃咖喱蒜瓣紅辣椒蔥椰汁鹽辣椒油香菜姜步驟：

1.準備好所有的食材。

2.洋蔥，蔥，姜，青紅椒全部洗凈切絲。

3.螃蟹刷洗干凈，用筷子從尾部插入一直到頭，然后晃動筷子。

4.把蟹殼剝下，然后把螃蟹的腮，胃去除干凈，螃蟹切小塊。

5.炒鍋倒入橄欖油炒香洋蔥和蒜瓣，蔥姜。

6.放入咖喱炒香。

7.倒入螃蟹翻炒片刻。

8.加入椰汁。

9.再加適量的清水，加入鹽。

10.大火燒煮15分鐘咖喱汁濃稠，再加入青紅椒。

11.加入辣椒油。

12.撒一些香菜出鍋。

咖喱蟹怎么做好吃

題主您好，大家好我是啊耀，很高興能回答您的這個問題。

一，人們對螃蟹的吃法花序也是有多的，清蒸，爆炒，水煮，都很受人們的喜歡。咱們今天就來說說咖喱解的做法，咖喱分有，紅咖喱，黃咖喱，青咖喱。馬來咖喱，泰國咖喱，葡式咖喱。當然泰國咖喱是廣受人們的喜愛的。今天我我就來做泰國咖喱。

二，1.泰國咖喱的制做流程，有點復雜，請耐心一下。謝謝，

2.準備材料開個咖喱出來先，三花奶兩瓶，椰醬一瓶，糖75克，魚露75克，八角3顆，桂皮5克，豆蔻5克，香葉2片，丁香3克，草果一顆。香茅50克，小洋蔥30克蒜30克，香菜頭4顆大概10克，咖喱粉15克，咖喱膽20克。黃姜粉10克。水500克

三，起鍋燒油，下香茅，蒜，小洋蔥爆炒金黃色下香料，八角，桂皮，豆蔻，香葉，丁香，草果，略炒，下咖喱粉，咖喱膽，黃姜粉，略炒下水。待水開下三花奶，椰醬，再下糖，魚露。待水開即可關火撈出費料，留下咖喱。

四，如不自己不想開咖喱，也可到超市上買咖喱塊回來用水煮開就行了（淘寶網也有）根據自己喜歡的口味來購買。

五，青螃蟹（其它也行）兩只兩斤左右，宰殺干凈備用，螃蟹切口上干生粉，油炸10秒撈出控油備用。鍋中倒入咖喱約兩斤左右，下入炸好的螃蟹，略煮開，水淀粉勾芡一下，能拉絲即可裝盤。

六，最后總結一下，螃蟹是一種蛋白質豐富的食物，里面的蛋白質含量比較高，每斤克的螃蟹里面富含蛋白質50克左右，所以經常吃螃蟹的人，精神狀態越來越好，體質也會越來越強壯。螃蟹富含維生素a，含有鐵元素。等

泰國咖喱蟹的正宗做法

主料1人份

梭子蟹1只

咖喱粉20克椰汁半罐洋蔥20克

輔料

生粉適量

花生油10毫升

大蒜1粒

姜3克

香菜1小棵

白糖10克

魚露適量

鹽適量

步驟1

鮮活的梭子蟹一只，不要吃死蟹哦

步驟2

拆蟹，先把蟹蓋拆開，使勁一摳就摳開了，去掉腮，胃，那些都是寒涼的不能食用。再把蟹從中間剪開成為兩半

步驟3

切面粘上生粉，蟹鉗可以略微拍扁一下，煮的時候更方便入味

步驟4

平底鍋放入少些色拉油，黃油也可以，味道更濃郁，放入沾好生粉的蟹塊開始煎

步驟5

煎蟹塊的時候，把洋蔥切碎，蒜切末，姜切絲

步驟6

等到蟹塊煎到切面發黃，整個變紅的時候，推到一邊，把洋蔥、蒜、和姜放進去炒出香味

步驟7

加入椰汁，沒有椰汁牛奶也是ok的。能沒過螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、魚露和鹽調味，沒有魚露生抽也是可以的，最終的味道并不會差很多

步驟8

最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜點綴就好。沒香草的就用香菜吧

咖喱蟹酒店做法

主料:梭子蟹適量、咖喱粉適量、椰汁適量、洋蔥適量

調料:生粉適量、花生油適量、大蒜適量、姜適量、香菜適量、白糖適量、魚露適量、鹽適量

做法步驟:

1、鮮活的梭子蟹一只

2、拆蟹

3、切面粘上生粉

4、平底鍋放入少些色拉油，黃油也可以，放入沾好生粉的蟹塊開始煎。

5、煎蟹塊的時候，把洋蔥切碎，蒜切末，姜切絲。

6、等到蟹塊煎到切面發黃，整個變紅的時候，推到一邊，把洋蔥、蒜、和姜放進去炒出香味。

7、加入椰汁，能沒過螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、魚露和鹽調味

好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。