潮汕美食的家常做法簡單，潮汕濕炒牛肉粿條做法

大家好，關于潮汕美食的家常做法簡單很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于潮汕濕炒牛肉粿條做法的知識，希望對各位有所幫助！

潮州小吃甜紅薯做法

用料：紅薯，面粉，雞蛋，蜂蜜

做法：

（1）紅薯去皮切成小粒塊，加入3勺面粉，1個雞蛋，2勺蜂蜜攪拌均勻。（無需加水）

（2）空氣炸鍋鋪上油紙，分成4小團，170°八分鐘，刷點蜂蜜繼續(xù)170°五分鐘即可出鍋

潮汕小吃干面做法

需要材料：面條適量，豬油適量，沙茶醬適量，芝麻醬適量，花生醬適量，鹽適量，香油適量，醋適量，少許蔥花。

1，準備好材料，最好是潮汕的那種干面或者堿面，如果沒有的話就買新鮮的濕面條就可以了。

2，先用鐵勺子挖點豬油，放到灶上燒化，倒入碗里。

3，然后沙茶醬兩勺，芝麻醬，花生醬各一勺當如攪拌均勻。

4，放入少許鹽，香油，一點點的醋，蔥花放入攪拌均。

5，寬水下面，面熟了之后瀝干水份，攪拌均勻就可以吃了。

潮汕炒飯正宗做法

1.干香菇泡好切丁，臘腸切小，菜脯切丁。

2.豇豆切丁。

3.雞蛋打入白飯里拌勻。雞蛋的用量是拌完飯后飯的表面都有裹著一層雞蛋液為好~這樣炒出來的飯會比較香，而且還不會粘鍋。

4.鍋里放油燒熱，此時火可以關小一點，加入拌好的飯，剛開始的時候多翻一下，然后把火調(diào)到外面一圈小火，讓雞蛋變得焦一點，再翻炒一下就可以了。盛起來備用~這一步主要是炒出雞蛋的香味。

5.鍋里把油燒熱，加入香菇粒炒出香味。

6.加入剩下的臘腸、豇豆、菜脯，繼續(xù)炒。然后加入鹽、生抽、少量的水，一起燜一下。

7.加入剛才的飯炒均勻就可以了。

潮汕雜魚的正宗做法

用料:

雜魚500克、油適量、生姜適量、蒜適量、蘿卜干適量

做法:

1、生姜切片，蒜切斷，蘿卜干切塊。油下鍋燒熱，放入生姜片、蒜

2、鍋中放入醬油，再放入雜魚，可在適當放些鹽巴和醋

3、煮熟后裝盤，最后再撒些蔥花芹菜即可。

潮州小吃的做法

潮州春餅的做法

主料：薄餅皮36張、豬肉150克、綠豆300克、生蒜300克、濕香菇絲25克、蝦米25克、花生油750克(耗100克)。

配料：味精、精鹽、魚露、川椒末、砂糖、面粉各適量。

做法：1、將生蒜去頭，去外衣，洗凈切碎待用。再將綠豆碾片浸水去殼洗凈，蒸熱，取出晾干，加入生蒜、蝦米(切碎)、香菇、魚露、味精拌勻成餡料。

2、將豬肉去皮，切成條，加入川椒、砂糖、精鹽腌漬待用。

3、取薄餅皮1.5張(半張作貼底)鋪在板上，取餡料30克、豬肉5克放上，包成枕形，接口處用面漿粘合，將花生油放入鼎內(nèi)燒熱，待燒至油溫六、七成熱時，放入春餅，炸至金黃色便成。

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