豬腳火鍋 家常做法竅門，豬蹄火鍋怎么做好吃又簡單

這篇文章給大家聊聊關于豬腳火鍋 家常做法竅門，以及豬蹄火鍋怎么做好吃又簡單對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站哦。

豬蹄火鍋川味做法

首先將買回來的豬蹄焯水，然后將豬蹄用花椒粉，蔥姜蒜放里面腌制20分鐘，在腌制的過程中，我們將火鍋底料來炒一下，炒好后就可以將豬蹄到進鍋里面煮起來就可以了，一個麻辣豬蹄火鍋就好了

清湯豬腳火鍋的做法

用料：

豬腳2斤，清湯火鍋底料一包，食用油一勺，料酒、老抽、姜片、花椒適量。

清湯豬腳火鍋的做法步驟：

步驟1

豬腳洗凈，放入炒鍋，放適量清水

步驟2

加些料酒、姜片，大火煮開，關火

步驟3

撈起豬蹄瀝干水分

步驟4

炒鍋放油燒熱，放入姜片略炒一下

步驟5

放入清湯火鍋底料炒香后放入花椒

步驟6

放入豬腳

步驟7

加入料酒，老抽

步驟8

炒勻之后，倒入開水

步驟9

取電燉鍋，將炒鍋里的湯水連同豬腳一起倒入，燉2個小時左右，至豬腳燉軟即可，可以加白菜、豆腐皮、蓮藕、金針菇等蔬菜涮煮，好吃極了。

豬蹄火鍋的做法

主料：豬蹄1個，豬血150克，豆腐150克，胡蘿卜1個，藕200克，小白菜150克，山楂2個

輔料：濃湯寶2盒，姜10克，八角2個

1.豬蹄切塊，涼水如果焯燙去除浮沫雜質，撈出沖洗干凈

2.砂鍋中放水，放入焯好的豬蹄，放入八角、姜和山楂。放山楂可以讓豬蹄更軟爛

3.放入兩盒濃湯寶

4.大火煮開后小火慢煲一個半小時，把豬蹄煮到軟爛

5.把配菜切好

6.先把胡蘿卜丁倒入鍋中煮到胡蘿卜軟爛

7.再把豬血、豆腐和藕一起放入鍋中，湯煮開后繼續煮3分鐘

8.最后還可以放一些青菜，待青菜熟了就可以上桌享用啦

豬蹄子火鍋怎么做好吃

食材：豬腳、火鍋底料、生姜、干辣椒、香葉、桂皮、八角

1.將豬腳洗凈后剁成大小均等的塊備用，清洗豬腳的時候觀察一下表皮的豬毛有沒完全剔除干凈，如果沒有就開小火，將豬蹄放上面過一下，或者用刀片刮干凈再進行清洗。

2.鍋中放入適量清水并將豬腳冷水下入鍋中，加適量料酒去腥后，開大火煮開。

3.豬腳要稍微煮久一些，這樣才能將里面的血沫完全煮出來，3-5分鐘后將豬腳漏出清洗干凈后控干備用。

4.鍋中倒入適量食用油，下入八角、桂皮和香葉稍微煸炒一下。

5.接著下入豬腳，加兩三茶匙鹽煸炒香，這一步很關鍵，豬腳完全炒香之后再加水燉，吃起來才不膩。

6.待豬腳完全炒香后關小火，下入姜片、干辣椒和火鍋底料，用小火將火鍋底料等煸炒香，接著倒入醬油炒至上色。

7.倒入適量清水和少許十三香，開大火煮開后再煮2-3分鐘。

8.將豬腳連著湯一起倒入高壓鍋中壓16分鐘，等放完氣后將里面的香料全部挑出，再倒入鍋子中。

9.放上幾片香菜葉點綴一下，今天的豬蹄火鍋就做好了，先將里面的豬蹄吃一半，然后燙點小青菜、豆腐泡、金針菇等。

豬蹄火鍋的正宗做法

主料：豬蹄1個，豬血150克，豆腐150克，胡蘿卜1個，藕200克，小白菜150克，山楂2個

輔料：濃湯寶2盒，姜10克，八角2個

1.豬蹄切塊，涼水如果焯燙去除浮沫雜質，撈出沖洗干凈

2.砂鍋中放水，放入焯好的豬蹄，放入八角、姜和山楂。放山楂可以讓豬蹄更軟爛

3.放入兩盒濃湯寶

4.大火煮開后小火慢煲一個半小時，把豬蹄煮到軟爛

5.把配菜切好

6.先把胡蘿卜丁倒入鍋中煮到胡蘿卜軟爛

7.再把豬血、豆腐和藕一起放入鍋中，湯煮開后繼續煮3分鐘

8.最后還可以放一些青菜，待青菜熟了就可以上桌享用啦

如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。