熱干面家常做法湖南 湖南熱干面的做法及配料

大家好，今天給各位分享熱干面家常做法湖南的一些知識，其中也會對湖南熱干面的做法及配料進行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在就馬上開始吧！

湖南熱干面的做法

用料

堿面條350g

生抽適量

老抽適量

辣椒醬1-2勺

芝麻醬適量

蘿卜干適量

蔥花少許

黑芝麻少許

做法步驟

1、水沸下入面條

2、將生抽、老抽、辣椒醬、芝麻醬、蘿卜干全部放在一個大碗里，攪拌均勻，備用

3、面條煮熟，撈入裝有溫熱水的碗里，反復攪拌

4、將面條從水里撈出，放入芝麻醬料的碗里

5、翻拌面條，使所有面條都沾上醬料

6、撒上蔥花即可。

益陽熱干面做法和配料怎么做

準備好堿水面，鍋里放少許油燒開，倒入干凈的碗里，然后，往鍋里放冷水燒開，放入堿面煮七八分熟，撈出控干水，倒在事先準備好的案板上，淋少許熟油，在面條上，用筷子抖散彈平晾涼，蔥香菜洗凈，榨菜，酸豆角瞌睡芝麻醬加少許涼白開香油調勻碗里放入醬油，白糖，胡椒粉，味精，醋，鹽將控油的面放入開水燙至1至2分鐘看好撈出盛入碗中鋪上榨菜，蔥花，香菜，酸豆角，芝麻醬看拌勻即食。

湖南有什么面

湖南有很多種面，如漢陽熱干面、長沙臭豆腐米粉、衡陽辣子面等等，都非常有特色。這是因為湖南地處南方，氣候濕熱，適宜食用調味濃重、口感鮮美的面食。同時，湖南地域遼闊，不同地區口味也有所不同，形成了多種有代表性的面食。例如漢陽熱干面在武漢也非常有名。此外，湖南人對辣椒的熱愛也促進了辣味面食的發展，如衡陽辣子面就是經典的辣味面食代表。湖南面食的多樣性也反映了中國飲食文化的豐富性。

熱干面和剁椒魚頭哪個是湖南菜

剁椒魚頭是一道著名的湘菜

熱干面小龍蝦的家常做法

步驟1

小火油燒開放一些香料煎至兩分鐘

步驟2

過濾香料

步驟3

龍蝦處理干凈去殼

步驟4

五香油倒入鍋中加入一小勺鹽加入姜蒜辣椒小火翻炒一會

步驟5

加入蝦仁轉中火炒一炒

步驟6

加生抽老抽炒上色

步驟7

加入幾粒冰糖

步驟8

這里煮面省略了需要注意的是堿面煮到七分半撈起冷水洗干凈堿加入面中炒這次是加了土豆粒的

步驟9

再一次加入鹽雞精蠔油生抽白胡椒粉翻炒

步驟10

加一些水一小杯

步驟11

加入切碎的紫蘇葉繼續翻炒水收干即可

好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。