杏仁 酥餅家常做法視頻，老式杏仁酥的做法

很多朋友對于杏仁 酥餅家常做法視頻和老式杏仁酥的做法不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

挪威酥餅做法

面團：面粉300克、白糖5克、酵母3克、豬油30克（或者植物油代替）、170毫升溫水

油酥面團兒：面粉250克、豬油130克

糖餡兒：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克

〖制作步驟〗

1、先來和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、豬油30克，沒有的豬油的就用植物油代替，170毫升溫水和面，上手揉面，揉成一個光滑偏軟的面團，醒發至2倍大；

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2、再來做一個油酥面團兒：面粉250克、豬油130克，先攪拌開，再上手揉酥，多揉一會兒它會更細膩光滑，再用保鮮膜包起來；

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3、再來做一個糖餡兒：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克，攪拌一下，

不喜歡吃芝麻餡兒的可以換成豆沙；

4、這個面團兒醒得非常好了，先取出來排氣，搓成長條后分成小劑子，揉光收圓，全部做好后再搟開；

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5、我們現在把油酥面也整理下，分成和面團同樣的數量，來包油酥，包之前把油酥先團圓，這樣更方便操作，再像包包子一樣包起來，整理一下；

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6、全部做好后我們就準備搟面了，搟面之前先把這個小面團輕輕的壓成一個小餅，再用搟面杖輕輕的，慢慢地壓開，這一步一定要記好了，這就是為什么不會搟破皮的原因，壓開后我們再來搟面，搟成一個長方形的大面片對折起來，從中間繼續往兩邊搟開搟薄，再從一端卷起來，收尾處抹點清水，如果你的砧板比較小，不太好操作的話建議邊搟開邊卷起來；

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7、卷好后對半切開這個餅的層次就出來了，切面朝下，不規則的一面按壓出小碗狀，包上芝麻糖餡兒，收口，捏緊實

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現在來完成入鍋前的最后一步，用手掌輕輕的壓一下，再用搟面杖壓出小餅，輕輕的壓開，不用搟的，我們的小酥餅生胚就完成了，醒10分鐘后上鍋；

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8、平底鍋或者是電餅鐺多倒點油，放入面餅后用中火烙，表面再刷點食用油，勤翻面，因為是發面餅，烙的時候這個餅的體積還會稍微的膨脹一點點

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烙至兩面金黃就可以出鍋了，其實在鍋里就已經能感覺到它到底有多酥了，因為鍋鏟輕輕地碰到就會掉渣，而且這個小酥餅的層次你應該也看見了，非常的漂亮；

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出鍋后我就迫不及待地嘗了一個，就是超級酥，搭配芝麻糖餡兒，還特別香甜，輕輕一捏就全碎了。

亞麻籽杏仁酥餅哪買

淘寶和拼多多都有賣的。

怎樣做杏仁糖酥餅

食材清單

餅底材料：黃油90g、糖粉70g、蛋白1個、面粉（低筋+普通）150g、杏仁粉150克、泡打粉半小勺、蘇打粉半小勺、鹽1/4小勺、刷料：蛋黃1個、裝飾：杏仁（可選）40-50顆

烹飪步驟

1/4

黃油切小塊，微波爐轉30秒軟化。加入糖稍打發。低速攪拌均勻即可。

2/4

加入所有粉末和蛋白，混合均勻。

3/4

捏成約10克一個球，用手指在球中間按壓一下。

最后一步

刷蛋黃液。可在每個餅凹槽中放一顆杏仁。300華氏度烤約20分鐘。至表面蛋液金黃。取出冷卻，裝盒保存。

蔓越莓小酥餅做法

蔓越莓小酥餅是一道美味的甜點，下面是制作蔓越莓小酥餅的簡單做法：

材料：

-面粉：1杯

-白砂糖：1/2杯

-黃油：1/2杯（室溫軟化）

-蛋黃：1個

-香草精：1茶匙

-蔓越莓干：1/2杯

步驟：

1.預熱烤箱至攝氏180度（華氏350度）。

2.在一個大碗中，將軟化的黃油和白砂糖攪拌均勻，直到混合物變得光滑。

3.加入蛋黃和香草精，繼續攪拌混合。

4.慢慢地加入面粉，攪拌至面團成型。注意不要過度攪拌。

5.將蔓越莓干加入面團中，輕輕地用手將其均勻分布在面團中。

6.將面團分成小球大小的均勻份量，并輕輕壓扁在已經墊上烘焙紙的烤盤上。

7.將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤約10-12分鐘，或直到小酥餅變成金黃色。

8.取出烤盤，讓小酥餅在烤盤上冷卻幾分鐘，然后再將其轉移到鐵網架上完全冷卻。

溫馨提示：

-可以根據個人口味添加一些切碎的堅果（如杏仁、核桃等）增加口感。

-如果喜歡更甜膩的味道，可以在面團中加入一些白巧克力碎片。

-在存放過程中，建議將小酥餅放在密封容器中保存，以保持其口感和新鮮度。

祝您做出美味可口的蔓越莓小酥餅！

美心巧克力果仁酥教程

材料：

夏威夷果半粒約50克，黃油45克，糖粉25克，蛋黃25克，低粉113克，黑巧95克，可可粉10克，表層用杏仁片掰碎裝飾即可

方法步驟：

1、室溫軟化黃油再打至順滑~

2、篩入糖粉混合攪拌至均勻，再加蛋黃混合至無顆粒

3、低粉跟可可粉混合過篩至②步驟（分三次）至無干粉狀態即可

4、將面團分捏為20克大小/粒，再包入夏威夷果，約3克左右，整下形狀（圓形，長方形，愛心都OK）放在鋪滿油紙的烤盤上~????提前預熱烤箱175°上下火，放中層位置，15分鐘

5、等放涼過程中可以把巧克力拿出來隔水融化，等涼完后的酥餅裹上一層巧克力??撒上薄薄的杏仁碎或榛子碎即可

關于本次杏仁 酥餅家常做法視頻和老式杏仁酥的做法的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。