湖南土豆燉肉家常做法視頻？土豆燉肉的家常做法步驟

大家好，如果您還對湖南土豆燉肉家常做法視頻不太了解，沒有關系，今天就由本站為大家分享湖南土豆燉肉家常做法視頻的知識，包括土豆燉肉的家常做法步驟的問題都會給大家分析到，還望可以解決大家的問題，下面我們就開始吧！

土豆燉豬肉的基本做法

主料:帶皮五花肉650克、大土豆一個;

輔料:花生油適量、鹽50g、蔥l段、姜3片、八角1個、草果1個、香葉1片、小茴香2g、花椒2g、冰糖10g、番茄醬20g、黃酒10g、生抽15g、老抽10g。

1、準備好原料，土豆，五花肉。

2、準備好輔料，番茄醬，冰糖等。

3、五花肉洗凈切塊，土豆去皮洗凈切小塊。

4、五花肉冷水下鍋，加一勺黃酒，幾粒花椒焯水，對去除五花肉多余的油漬與腥味兒有很好的效果。

5、熱鍋冷油，放番茄醬炒出紅油，不會炒糖色，可用番茄醬代替不但顏色漂亮而且其中的酸也會解五花肉的油膩。

6、倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色。

7、調入黃酒，鹽，生抽，老抽。

8、加入冰糖，把肉煸至中等紅色。

9、轉移至砂鍋中，加開水，沒過五花肉。

10、放入蔥、姜、調料放入調料盒中，這樣就足以增加豬肉的香味兒了，放入鍋中大火燒開，轉小火蓋上蓋子慢燉一小時左右。

11、倒入土豆燒到土豆軟爛。

l2、然后再轉大火收汁即可，文火肉、急火魚，大火燒開轉小火慢燉，當接近酥爛時，要立即轉入大火收濃湯汁，收汁不要過緊，過緊湯汁濃稠會失去菜的特色

燉甜肉的正確方法

1、五花肉切稍厚一點的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蠔油拌勻后腌漬一個小時左右。

糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理機打碎。

打碎的糯米倒入肉片中拌勻。一個土豆去皮切滾刀塊，鋪在盤子底部。

腌漬后的肉片兩面沾滿糯米，平鋪在盤子中。

煲中放入400毫升清水，放入一個支架，盤子放支架上。合上蓋子，接通電源，按煮飯鍵三次，亮起“精煮、香糯”，按開始鍵烹飪開始，到時有提示音提醒，打開蓋子，香氣撲鼻，大約25分鐘。端出盤子，撒點蔥花即可。

米豆燉肉怎么做好吃，土豆，米豆燉肉的家常做法

米豆洗凈掰小段

2土豆切1厘米左右的厚片洗凈

3豬肉切片蔥切小段備用

4鍋內放油加熱把肉片和蔥放入炒熟加入少許生抽

5倒入米豆翻炒一會

6加入清水把土豆放入加適量鹽用中火燉

720分鐘左右汁收的差不多了關火出鍋

蕓豆土豆燉肉的做法

用料土豆，蕓豆，粉條，肉，豆瓣醬，生抽，油鹽，白糖，蔥，蒜，花椒。

好吃的健康燉菜.土豆蕓豆燉粉條的做法步驟

步驟1

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土豆洗凈切滾刀塊，蕓豆擇好，掰段洗凈備用。

步驟2

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肉切絲（五花肉最好，排骨也行，我不太喜歡吃用肥肉燉的菜，就選的精肉）蔥蒜切好。

步驟3

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鍋內倒油，炒肉片，炒至變色，加花椒炒出香味。

步驟4

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再加入蔥，蒜。

步驟5

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加入豆瓣醬（我買的香其醬豆瓣醬）炒出香味。

步驟6

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倒入食材。

步驟7

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加入少許老抽，生抽翻炒片刻，入味更好吃。

步驟8

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粉條沖洗干凈，也可以提前用水泡軟。

步驟9

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鍋內加水，沒過食材，開鍋后放入粉條。粉條不能翻到菜底下，粉條容易糊鍋。

步驟10

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轉中火，燉大約18分鐘左右，不要燉的太干，留多一點湯汁，粉條吸水，不然太干不好吃。最后加適量鹽，蠔油，白糖，出鍋。

步驟11

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醬香濃郁，香噴噴的大燉菜出鍋了。

土豆燉肉帶湯的家常做法

準備食材：土豆2個、五花肉300克、大蔥、油、鹽、生抽、生姜、料酒、八角、高湯。

步驟2

土豆挑選橢圓形的，外皮光滑無破損的土豆。去皮，洗凈，切塊，用清水浸泡。

步驟3

五花肉洗凈，切小方塊。我選擇的五花肉肉是土豬肉，肥肉比較多，但肉質緊實，很香

步驟4

熱鍋，倒入少許油，均勻把五花肉放入鍋里，中小火煎出油脂來，微黃，能看見五花肉噗嗤噗嗤的響，香味飄出。

步驟5

放八角、料酒、生抽、生姜、高湯倒入鍋里大火煮，改為中燉12分鐘左右，五花肉軟香，但是還不爛。

步驟6

切好的土豆，倒入鍋里，翻炒均勻，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，中間翻轉幾次，讓土豆完成有湯汁入味。

步驟7

湯汁變少，土豆燉熟，軟爛，酥香，顏色也變得非常誘人好吃。這個時候把切的大蔥加入，增加甜香味。

步驟8

放鹽炒均，改為大火收汁，這是的五花肉和土豆酥香爛了，很好吃。如果會吃辣椒，可以加點辣椒，更加開胃，好吃

文章到此結束，如果本次分享的湖南土豆燉肉家常做法視頻和土豆燉肉的家常做法步驟的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！