剁椒魚片的家常做法？剁椒魚塊的家常做法大全

今天給各位分享剁椒魚片的家常做法的知識，其中也會對剁椒魚塊的家常做法大全進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

剁椒魚塊剁椒醬最正宗的做法

材料：

花鰱魚身一個，剁椒醬一大勺，姜絲少許，蘇子葉少許，新鮮花椒少許，大蒜少許，高度白酒少許，鹽少許，雞精少許，醋少許，食用油少許，香菜少許

做法：

1.將魚洗凈剁塊加入白酒、姜、鹽、醋、蘇子葉拌勻放入密封盒中放入冰箱冷藏一晚；

2.鍋內(nèi)油燒熱，下姜絲煸香；

3.將魚塊煎至兩面金黃；

4.將魚塊推至一邊，放入姜絲、大蒜、花椒、剁椒炒出香味加入蘇子葉；

5.加入少許水大火燒開改小火燉20分鐘入味加入雞精即可出鍋，灑上香菜即可。

剁椒魚怎么做

食材配料：鯉魚一條、大蒜6瓣、剁椒、鹽5克、雞粉、生抽一勺、蠔油2勺、香油2克、蔥、食用油。

制作過程：

1、將1條新鮮的大鯉魚清洗干凈，然后把內(nèi)臟和魚鱗處理掉，再將魚腥線把掉，在靠近頭部的地方下刀，方便將它抽出來。

2、然后再將剁成這樣的小塊，裝入碗中備用，

3、碗中加入適量的蒜末、剁椒末，鹽和雞粉各來1勺，再放1勺的生抽和蠔油，最后放入1勺的香油，然后用手將它們抓勻，再碼放到圓盤中，

4、鍋中燒水，水開后將剁椒魚塊放入蒸盤中，大火蒸8-10分鐘，如果魚頭同時放入鍋中蒸，魚眼睛鼓起大泡時，就代表熟透了。

5、出鍋后，再撒點散碎的蔥花，最后淋入熱油即可開吃，這樣做出來的剁椒魚塊超級的美味，關(guān)鍵是做法極其的簡單。

剁椒魚的家常做法

1、魚頭1個、食鹽1茶匙、蔥半棵、姜2小塊、料酒適量、水淀粉少許、剁椒1把、植物油1湯匙。

2、做法：魚頭洗凈切半，用刀在魚肉上劃兩刀。用鹽均勻抹在魚頭上，上下鋪上姜絲，淋上料酒和植物油腌制10分鐘左右。剁椒魚頭

3、魚頭鋪上適量的剁椒。水燒開后，入鍋蒸12分鐘，再虛蒸3分鐘至熟。蒸魚會有多出的湯汁，把湯汁回鍋燒。

4、加少許水淀粉勾芡一下，稍加收干，再淋回魚頭上；再淋上少許蔥油增香。放上蔥絲即可上桌。

剁椒魚頭魚身怎么吃

剁椒魚頭魚身常見的吃法：

先品嘗魚頭：將剁椒魚頭上的辣椒和調(diào)料均勻涂抹在魚頭上，然后用蒸鍋或烤箱蒸煮至熟透。將魚頭取出，用筷子或勺子輕輕剝離魚肉，品嘗魚頭的鮮美湯汁和嫩滑的肉質(zhì)。

吃魚身：將剁椒魚頭上的辣椒和調(diào)料均勻涂抹在魚身上，然后用蒸鍋或烤箱蒸煮至熟透。將魚身取出，用筷子或勺子輕輕剝離魚肉，享受魚身的鮮嫩口感和剁椒的香辣味道。

搭配米飯或面條：剁椒魚頭和魚身都可以搭配米飯或面條一起食用，增加口感和飽腹感。你可以將剁椒魚頭和魚身的肉塊放在米飯或面條上，一起品嘗，享受豐富的口味組合。

搭配蔬菜：為了增加菜肴的營養(yǎng)和口感層次，你還可以搭配一些蔬菜，如青菜、豆芽或木耳等。將蔬菜炒熟或清炒后，將剁椒魚頭和魚身放在蔬菜上，一起食用，既美味又健康。

剁椒魚怎么做大廚版的

半邊胖魚頭一個、剁椒30克、美人椒3個、大蔥一根、生姜一塊、大蒜兩瓣、小蔥兩棵、鹽少許、油適量、生抽10克、蒸魚豉油10克、蠔油5克、白糖3克、檸檬汁幾滴、花雕酒10克

關(guān)于本次剁椒魚片的家常做法和剁椒魚塊的家常做法大全的問題分享到這里就結(jié)束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。