姜絲蓮藕家常做法竅門？姜絲炒肉絲的做法竅門

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于姜絲蓮藕家常做法竅門，姜絲炒肉絲的做法竅門這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

姜汁蓮菜涼拌做法

1、主料：蓮藕兩段、紅椒適量、蔥適量、蒜苗適量、蒜適量、鹽適量、蘋果醋適量、糖適量、生抽適量、橄欖油適量。

2、先將新鮮蓮藕去皮，然后切片（越薄越好）。

3、然后用凈水沖洗掉淀粉，然后上鍋燒水將洗凈的藕片焯水。

4、然后在用涼水沖涼，控干水，加入姜末、淋上香油，加鹽、白糖、白醋、雞精，喜歡吃芥末的還可以加入芥末油，攪拌均勻即可拼盤。

5、先將小的碎片放入盤底墊底，再將整齊的藕片分順序以圓盤方向以每片疊加碼放，最后將剩下的湯汁加入即可。

姜汁蓮菜怎樣調(diào)汁

原料：蓮藕、姜、鹽、白醋、芝麻油。

做法步驟：

第1步、蓮藕去皮，泡涼水備用。

第2步、蓮藕切片泡涼水。

第3步、煮鍋上火，水燒開后，下入蓮藕片，水再開即可撈出。

第4步、蓮藕片撈出后過涼開水。

第5步、擺盤。

第6步、擦入姜汁碎。

第7步、加白醋、鹽、芝麻油調(diào)味增香。

姜汁蓮菜做法

主料

蓮藕適量

輔料;姜適量、紅辣椒適量

配料;醋適量、糖適量、油炸辣椒適量、蠔油適量、生抽適量

做法步驟

1.蓮藕、姜。

2.將藕洗凈去皮，切片。

3.姜去皮，切成末。

4.碗內(nèi)放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油，調(diào)成汁待用。

5.鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。

6.加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘；再裝入盤內(nèi)，然后澆上對好的汁即成。

芬姐蓮藕家常做法

原料：藕600克，糯米150克，白糖10克

制法：

1、藕去皮洗凈，切下一端，待用。

2、糯米泡透，瀝干水分。用筷子將糯米塞進(jìn)藕孔中，填緊，將切下的藕端用牙簽固定在藕上，入籠蒸1小時取出，切片裝盤，撒白糖即可。

蓮藕餃子正宗做法

主料:蓮藕6個,豬肉,餃子皮適量;

輔料:生姜半顆,大蔥2顆

蓮藕大肉水餃的做法

1.蓮藕切成條，把里邊的泥洗干凈后控水，一定要控干。放一邊備用

2.不銹鋼盆把肉倒進(jìn)去，用筷子把肉順時針攪上勁，之后備用

3.這個時候蓮藕也差不多了，現(xiàn)在開始切直到把它剁成稀巴爛即可。然后倒進(jìn)剛才攪肉的盆里。然后在切大蔥，生姜切成稀巴爛倒進(jìn)盆里。

4.所有的材料都切碎了之后，然后開始調(diào)味，十三香適量，生姜粉適量，鹽適量、雞精適量，老抽少許主要上色，生油來點，把它們攪拌起來，攪拌均勻即可

6.開始包，不太會包的把餡少放點，一定要把皮包緊，否則會露餡

7.包好下鍋煮開就差不多了，下餃子有講究的，水開之后餃子順著鍋邊下，吃多少下多少，不要邊下邊攪，要下完了之后用漏勺順著鍋邊順時針攪兩圈就ok了。這樣餃子不會爛。

好了，文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。