涼粉寧波家常做法大全，涼拌涼粉的做法及調料

大家好，今天給各位分享涼粉寧波家常做法大全的一些知識，其中也會對涼拌涼粉的做法及調料進行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在就馬上開始吧！

寧波涼粉的制作方法

原料：涼粉、麻辣醬，醬油、香油、鹽、味精、醋、香菜。做法：

1、綠豆沙林粉1量杯、6杯水；

2、先放入綠豆粉和一杯水，開火，攪拌均勻；

3、再放入其他5杯水，慢慢的朝一個方向攪；

4、10分鐘后冒泡有半透明狀；

5、放涼，有點像漿糊一樣；

6、放入冰箱隔夜就成這個樣子了；

7、放入麻辣醬，醬油醋香油拌勻即可；

8、用醬料腌制時間長一點更好吃。

生產隊時期，去親戚家做客能吃到什么好吃的

我是五三年岀生在農村，我記得是十二歲時，過春節的時候，我和爺爺去姑奶奶家拜年，當然，那時沒有自行車，是走路去的。我爺爺手推著獨輪車，上邊放了十幾棵白菜等過年所用東西。我邊走邊玩耍，七八里的路程，感覺時間不長就到了姑奶奶家。

進門以后，先向姑奶奶問好、拜年，又向表大伯、表大娘問好。姑奶奶慈眉善目的，攥著我的手甚是喜歡，臉上掛滿了笑容。這是我第一次見到我的姑奶奶。

我記得在姑奶奶家吃得這頓中午飯就很不錯了，豬肉燉粉條，燉雞肉，炒白菜，還有涼菜豬肝、豬腸。豬肉是生產隊殺豬分的，豬肝豬腸是抓鬮抓到的。雞肉是自家養的雞宰了，菜是自家菜園種的。大米飯，是生產隊分的稻谷加工成大米再蒸熟的。

這就是生產隊時期，去親戚家吃到的飯菜。

謝謝！

蠶豆怎么做好吃

蠶豆又叫羅漢豆，是飯桌上經常見到的一種豆類，它的營養價值非常高，蠶豆里面含有豐富的維生素C，能夠預防人體產生動脈硬化，蠶豆中含有豐富的鈣質，有利于骨骼的生長和發育，所以處在長身體時期的小孩吃一些蠶豆也是非常好的。

做法一，蠶豆炒肉末。

準備食材:

豬肉，蠶豆，植物油，鹽，雞精，大蒜。

烹飪步驟:

蠶豆清洗一下，晾干水分，豬肉提前洗干凈切成碎末備用。大蒜拍扁切成小塊。鍋里放入適量的植物油，加熱到六成熟，然后先放入大蒜熗鍋，之后放入肉末煸炒至七成熟。下蠶豆，蠶豆放入以后改大火煸炒，大概兩分鐘，然后放入鹽攪拌均勻，少放一點清水，稍微煮一下。蠶豆收汁以后加入雞精攪拌均勻即可出鍋裝盤。烹飪小提示:

豬肉最好是選擇比較瘦一些的里脊肉來做，這樣做出來的不會油膩。

炒蠶豆的過程中一定不要太干，加一點水分，這樣能夠有利于蠶豆煮的非常綿軟，這樣更好吃。

做法二，涼拌蠶豆。蠶豆我們都吃慣了清炒的，其實涼拌出來味道也是很不錯的。

烹飪步驟:

蠶豆要先清洗干凈，然后在鍋里放入水，燒開以后把蠶豆放入水中煮熟，然后用漏勺撈出來，放入盤中晾干水分備用。蔥姜蒜切成碎末，準備一些紅辣椒，青辣椒切成丁，然后放入蠶豆中。再把蔥姜蒜放入，加入鹽，雞精，點上幾滴香油，攪拌均勻。最后再撒上一撮蔥花，即可上桌。這樣一盤涼拌蠶豆就完成了，也是一道非常美味的下酒菜。做法三，麻辣蠶豆。這是一道非常勁爆的好吃做法，特別下飯。

烹飪步驟:

蠶豆清洗一下，放在水里泡一泡，撈出來以后晾干水分備用。鍋里放入植物油，燒熱到六成熟以后，放入花椒熗鍋，然后把花椒粒撈出來。之后再放入姜末和辣椒醬煸炒，放入蠶豆煸炒三分鐘。加入沒過蠶豆的清水，大火燒開以后轉小火慢慢燉一下蠶豆，讓它煮熟。待汁收完以后，蠶豆也熟啦，這個時候再放入鹽，雞精攪拌一下，就可以盛出食用了。我是一個為了孩子吃的健康而努力學做飯的寶媽，兩個月前加入悟空問答，創造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲3800人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注，球球媽感謝大家觀看！

寧波人立夏吃啥

吃雞蛋

一種說法是,古人認為,雞蛋溜圓,象征生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安?！傲⑾某粤说?熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗,是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。

寧波人夜宵都愛吃什么

一日三餐，只能讓你茍且的活著；而夜宵和零食，才是生命中的詩和遠方。剛剛經歷了緊張的加班，又或者在經歷了幾場激烈的游戲酣戰？沒事，是時候吃上一頓夜宵。那么寧波，有什么好吃的夜宵呢？

小龍蝦

要問大晚上的寧波夜宵攤啥最紅火？要是小龍蝦都排第二誰敢說自己排第一！小龍蝦的魅力就在于一吃根本停不下來，它的又麻又辣還帶著鮮味的這種味道簡直是一絕。再淑女的妹子在面對小龍蝦時候也只會硬著頭皮說一句，“老板，再來1斤，不對，是3斤！”在寧波有著許多有名的“龍蝦一條街”，以鄞江橋一帶最為有名，非常適合約上幾個好友去搓上一頓。

燒烤

作為夜宵界的杠把子，燒烤一直是每一座城市最多見的夜宵美食。雖然燒烤作為夜宵似乎有些太沒有新意，不過說實在的經典款永遠是非常值得一試的。弄上幾串烤串，在配上一瓶啤酒，一天的辛苦似乎都值得了。說起寧波吃烤串的地方，像蠔門燒烤、蠔翅都有比較高的人氣。

海鮮大排檔

活在寧波夜宵沒有海鮮怎么能說得過去呢？吃海鮮首選的還是大排檔，畢竟想吃啥就是啥。寧波的大排檔還是非常之多。像白沙碼頭、白沙菜場附近的阿馬蛋湯、槐樹路附近大排檔、宋詔橋附近大排檔等等。里面各種海鮮應有盡有，非常值得一試。

關于本次涼粉寧波家常做法大全和涼拌涼粉的做法及調料的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。