叉燒肉家常鐵鍋做法竅門？自制叉燒肉的做法 家常竅門

各位老鐵們好，相信很多人對叉燒肉家常鐵鍋做法竅門都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于叉燒肉家常鐵鍋做法竅門以及自制叉燒肉的做法 家常竅門的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

李錦記叉燒肉的家常電飯鍋做法

解答：李錦記叉燒肉的家常電飯鍋做法如下：

叉燒肉用料

里脊肉：二條

黃酒：3茶匙

李錦記叉燒醬：適量

生抽：適量

蔥：適量

姜：適量

做法

步驟1

里脊肉洗凈廚房用紙吸干水份用叉子在肉上叉幾下（便與入味）加入適量料酒和生抽李錦記叉燒醬抹勻腌制24小時

步驟2

電飯鍋里放蔥段與姜片再放入腌制好的里脊肉（醬汁澆在肉條上）

步驟3

安下煮飯鍵

步驟4

將煮好的肉條到鐵鍋里收汁

步驟5

開中小火慢慢收汁

步驟6

好了出鍋涼涼

步驟7

切塊即可食用

鄉村食叔燒肉做法

材料

五花肉、姜片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。

做法

（1）把五花肉洗凈切成大小適合的塊備用，

（2）炒鍋加熱倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接著把肉塊倒進鍋里翻炒。

（3）中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，一湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色。

（4）把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中，加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮開，再用小火慢煮半小時左右。

（5）出鍋裝盤，撒上白芝麻就可以上桌了。

貞豐糯米飯叉燒肉做法

01

將糯米淘米干凈，夏秋季浸泡3-4小時，冬春季浸泡7-8小時。

02

蒸籠中鋪上濕籠布，撒上糯米，用旺火蒸約40分鐘（中途灑水1—2次）至熟透。

03

將糯米飯與叉燒丁、豬油、蔥白、鹽、白糖、味精、胡椒粉、生抽等一起拌勻成餡。

04

面粉過篩用開水和面，搓揉至光滑，醒面10分鐘，然后搓條，出15克劑子，搟成直徑250px中厚邊薄起摺的圓皮。

05

皮料包上餡心25克，用攏上法制成石榴形生柸，立放在籠中，用旺火蒸10分鐘熟后即成。

叉燒排骨如何蒸制

排骨剁成合適大小的段，洗干凈用冷水充分浸泡出血水，冷水下鍋加蔥姜和料酒汆燙三分鐘，撈出用熱水洗凈血沫，控干水分之后加醬油黑胡椒粉叉燒醬拌勻之后，放入蒸鍋開火燒開上氣蒸十五分鐘，出鍋加香蔥末即可。

烤爐排骨的做法

食材明細

精肋排、蒜、姜、香蔥、紫菜、生抽、白胡椒粉、料酒、糖、五香粉、鹽、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、黑胡椒粉、蜂蜜水。

1、準備食材。

2、取排骨中段的肋排切長段或直接用精選一字排。

3、大蒜加少許鹽搗成泥，加水靜置10分鐘后濾出蒜汁。

4、過濾后的大蒜汁。

5、排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖，繼續加入少量白胡椒粉和五香粉，拌勻蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制5小時以上。

6、花椒炒香搗成粉，準備好白胡椒粉和五香粉，炒鍋不放油，加鹽炒至微黃的時候加入以上兩種粉，炒出香味即可。

7、取出排骨，烤箱預熱（溫度210度，時間5分鐘），排骨肉多的一面朝上，刷蜂蜜水。

8、入烤箱烤15分鐘，15分鐘后，取出翻面，刷蜂蜜水，入烤箱繼續烤10分鐘。

9、碗的底部放好紫菜，裝盤，撒上蔥花。

關于叉燒肉家常鐵鍋做法竅門，自制叉燒肉的做法 家常竅門的介紹到此結束，希望對大家有所幫助。