客家糯米餃子家常做法大全 廣西糯米餃子

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糯米韭菜餃子做法

用開水燙和糯米面才能包成水餃

糯米餃子餡做法

主料：糯米粉適量，豬肉適量，韭菜適量，白蘿卜適量，蝦米適量

輔料：醬油適量，蠔油適量，鹽適量

1.五花肉切片，切條再切成粒，韭菜摘洗干凈，切成碎粒，白蘿卜擦成絲，再切一下，蝦米泡20分鐘，再切一下。

2.熱鍋放油，先把五花肉粒倒入，炒出一些油，然后把蝦米放入，調入鹽，醬油，蠔油，翻炒均勻，盛出，再放白蘿卜炒一下，放入韭菜，翻炒一下，把五花肉粒倒入，混合均勻，

3.準備好糯米粉，燒開一鍋水，一定要用沸騰的開水才能把糯米粉燙熟，一半用熱水燙，一半是干粉，然后揉到一起，揉成面團，比做面條的要軟一點。

4.面團搓成長條，再分成劑子，摁扁，用手撐開，包入餡，封口，水燒開，水沸騰后把糯米餃放入，浮起來后再煮三分鐘左右就可以了。

糯米雞蛋餃子的做法

首先需要把糯米給攪碎，然后打入幾顆雞蛋做餃子餡

廣西糯米餃子的做法

主料:

糯米粉300克丶面粉20克、綿白糖50克

輔料:

小蘇打適量

調料:

熟白芝麻適量、綿白糖適量

做法步驟:

1.食材：糯米粉、面粉、綿白糖、小蘇打。

2.綿白糖、熟白芝麻。

3.將糯米粉、面粉和綿白糖，擱入適量的小蘇打拌勻。

4.接著，一半加適量的開水，一半加適量的清水。

5.和成糯米團。

6.蓋上蓋、醒上20分鐘。

7.這時，在綿白糖里加適量的熟白芝麻拌勻待用。

8.然后，將醒好的糯米團揪下一塊糯米團搓成圓長條，壓扁正反方向扭一下放在硅膠墊上。

9.油溫五——六成熱，下入做好的糯米團炸至金黃撈出。

10.放入盤中，擱入拌好的白芝麻綿白糖即可。

南瓜糯米餃子的做法

南瓜糯米可以做蒸餃子，南瓜去皮蒸熟，晾一會，放入適量的糯米粉，揉勻使之成為不軟不硬的面團，然后弄成二十克大小的劑子，搟皮，里面包上豆沙餡，之后放入蒸鍋中，蒸制十八分鐘，即可食用。

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