南方豬耳朵豆角家常做法？豬耳朵豆角怎么做好吃法

這篇文章給大家聊聊關于南方豬耳朵豆角家常做法，以及豬耳朵豆角怎么做好吃法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站哦。

紫豆角炒豬耳朵怎么做

豆角可以炒豬耳朵吃，兩者之間不會產生什么不好的有毒的物質，但是炒豆角的時候一定要炒熟了，要不然可是真有毒的，如果不好熟稍微和點水燉一下或者炒之前焯一下水就行啦！

怎樣做蔥姜拌豬耳朵豆角

/原料

豆角(300g)

里脊肉適量，料酒適量、生抽適量，干淀粉適量，油適量，姜絲適量，生抽適量，豬耳朵備用

1/里脊肉切粗絲，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓勻放置10分鐘后，再放入少許干淀粉繼續抓勻。

2/中火鍋中油熱后放入姜絲、蔥片在下入腌制好的肉絲翻炒七分熟。

3/在下入豆角絲翻炒。

4/倒入生抽翻炒。

5/再下入紅椒絲。

6/倒入料酒。

7/翻炒3~5分鐘后加入鹽。

8/再加入雞精炒一分鐘就可以出鍋了。

9.美味又好吃的做蔥姜拌豬耳朵豆角完成開吃了。

大家知道這種豆角嗎我們家這里叫豬耳朵豆角怎么做好吃呢

我們這叫扁豆![捂臉]

豬耳豆角正宗做法

做法如下：

所需材料：

豬耳朵肉150g、豆角300g、蒜頭適量、干辣椒適量、生姜適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量、香油適量、色拉油適量。

做法步驟：

1.將豬耳朵肉洗凈切成丁狀，加入適量的水中開火煮沸，再用小火燜煮30分鐘，取出豬耳朵肉丁，備用。

2.將豆角去除頭尾，洗凈，切成約2-3厘米長的小段。

3.蔥姜蒜切成末備用;干辣椒切小段，備用。

4.炒鍋放入適量的油，坐熱后放入花椒和干辣椒，煸炒出香味，將其取出備用。

5.繼續加入適量的油，待油熱后加入豆角，翻炒至豆角表面微微變黃色。

6.加入少量鹽、白糖、料酒、醬油、雞精、適量清水，繼續翻炒至水分快干。

7.將豬耳朵肉丁放入鍋中，繼續翻炒，加入蔥姜蒜末，繼續翻炒出香味。

8.加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮至豆角變軟后，加入先前炸好的花椒和干辣椒，并加入適量的鹽、雞精、炒香料、白糖調味，繼續翻炒均勻。

9.最后淋入少量香油，拌勻即可出鍋。

總結：

豬耳朵豆角可口營養，口感爽脆，十分適合夏天吃，也極為受歡迎，除此之外，也是一道下酒菜。

東北豬耳朵豆角的做法

所需材料：

豬耳朵肉150g、豆角300g、蒜頭適量、干辣椒適量、生姜適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量、香油適量、色拉油適量。

做法步驟：

1.將豬耳朵肉洗凈切成丁狀，加入適量的水中開火煮沸，再用小火燜煮30分鐘，取出豬耳朵肉丁，備用。

2.將豆角去除頭尾，洗凈，切成約2-3厘米長的小段。

3.蔥姜蒜切成末備用;干辣椒切小段，備用。

4.炒鍋放入適量的油，坐熱后放入花椒和干辣椒，煸炒出香味，將其取出備用。

5.繼續加入適量的油，待油熱后加入豆角，翻炒至豆角表面微微變黃色。

6.加入少量鹽、白糖、料酒、醬油、雞精、適量清水，繼續翻炒至水分快干。

7.將豬耳朵肉丁放入鍋中，繼續翻炒，加入蔥姜蒜末，繼續翻炒出香味。

8.加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮至豆角變軟后，加入先前炸好的花椒和干辣椒，并加入適量的鹽、雞精、炒香料、白糖調味，繼續翻炒均勻。

9.最后淋入少量香油，拌勻即可出鍋。

總結：

豬耳朵豆角可口營養，口感爽脆，十分適合夏天吃，也極為受歡迎，除此之外，也是一道下酒菜。

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