播放青椒的家常做法(青椒的各種做法大全家常)

大家好，今天給各位分享播放青椒的家常做法的一些知識，其中也會對青椒的各種做法大全家常進行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在就馬上開始吧！

青椒辣子雞的家常做法王剛

主料：雞半只、青辣椒500克、蒜幾瓣、姜適量

輔料：花生油適量、精鹽適量、生抽適量、五香粉適量、料酒適量、淀粉適量

做法：

1、雞洗凈，先切條，再用到切成小塊，盡量剁細。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、鹽放入雞肉中，抓勻，腌制10分鐘

2、青辣椒洗凈后，切成圈，辣椒的種類根據自己的口味選擇尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末

3、油鍋燒熱，將姜蒜末倒入鍋中炒出香味

4、倒入青辣椒圈，炒出辣味后撈出備用

5、另起油鍋，下入雞丁，大火煸炒，直到雞塊表面的油脂析出，肉塊焦黃緊致

6、將炒好的青椒圈倒進去，加鹽調味，炒勻即可出鍋

辣椒怎樣做好吃

要說辣椒怎么做好吃，我想到了我們店里最近賣的一道菜面煎辣椒圈比較??，每次客人都會把這道菜吃光。以下就是我的做法，如果你有更好的做法，歡迎大家評論指點

材料：青椒8個、洋蔥1個、雞蛋2個、面適量、淀粉適量、鹽1小勺、雞精2小勺、味精2小勺、糖2勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺

1準備8個青辣椒，切成圈。

2一個洋蔥切成洋蔥粒。

3兩個雞蛋打碎，加辣椒圈、洋蔥粒攪拌均勻。

4放雞精、味精、胡椒粉、十三香、白糖調味。

5加適量面、淀粉攪拌均勻，不用加水。

6鍋中放油，燒熱油，把熱油倒出在放涼油，接著放拌好的辣椒。小火慢煎，煎之兩面金黃即可。這樣做出的辣椒圈香辣，加上表面炕黃的面吃起來有點脆，很是好吃。

加雞蛋可以是炕出的辣椒tuo比較酥。

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冷凍青椒的做法

【準備食材】里脊肉250克，青椒5個，胡椒粉2克，料酒1小勺，老抽少許，醬油1小勺，老姜1塊，大蔥1根，大蒜3瓣，雞蛋1個，白糖少許，淀粉1小勺，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

【制作步驟】

1、首先今天的青椒肉絲不是用瘦肉做的，我是買的一塊排骨，把排骨的里脊肉切下來清洗干凈，然后切成絲備用，這里教大家一個方法，如果覺得里脊肉不好切，可以先切片，鋪在盤子里，放冰箱急凍室上凍再切就好切了。

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2、把其它配菜都清洗干凈，姜蒜切末。大蔥切斜刀片。青椒也切成肉絲一樣的形狀備用。青椒切好好最好是再在清水里洗一遍，這樣青椒里面的籽就會被洗去，吃的時候口感會比較好。

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3、把切好的肉絲裝在盤子里，加入適量鹽，少許雞精，胡椒粉少許，老抽少許，醬油1小勺，料酒少許，再加少許清水，用手抓拌均勻，讓肉絲把配料全部吸收進去，這樣吃起來才會更加滑嫩，然后打入一個雞蛋清，1小勺淀粉繼續(xù)抓拌均勻，然后再加一小勺食用油，這樣炒的時候肉絲就會快速地劃散不粘連。

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4、起鍋不用加油，先把辣椒絲下鍋干煸至表面微微糊的時候盛出備用，先把青椒煸炒一下吃起來就沒有那么辣，也特別的香。然后準備一個小碗，碗里加入少許鹽，少許白糖，淀粉1小勺，清水1勺，攪拌均勻備用。

然后起鍋熱油，把鍋晃動一下，讓鍋里都能看到有一層油，等油熱后把火關掉，等肉涼了以后，再把肉絲倒入鍋中滑動，然后再開火，這樣就不會粘鍋了。

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5、肉絲劃散以后倒入姜蔥蒜翻炒一下，倒入調好的料汁用大火把芡汁收緊，然后倒入煸炒過的青椒絲，翻炒均勻，最后淋上少許明油繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋

青椒炒豆皮王剛

1、豆腐皮2張、豬里脊適量、青辣椒半個、西紅柿半個、蔥姜適量、生抽1小勺、鹽適量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、雞精少許。

2、豬里脊肉切細條，放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓勻，腌制10分鐘以上。

3、熱鍋上油，倒入腌好的里脊肉絲，大火，快速翻炒至肉變色，盛出，備用。

4、兩張豆腐皮，切條;青辣椒半個，切段;西紅柿半個，切片。

5、另起油鍋，爆香蔥姜碎，將西紅柿片放入，炒出茄汁。

6、將豆皮、青椒倒入，翻炒均勻。

7、加入炒好的里脊絲。

8、加1小勺生抽同，調色。

9、加適量的鹽。

10、加少許雞精調味，快炒兩分鐘，即可出鍋。

尖椒怎樣做好吃

尖椒吃法很多，簡單說幾個日常咱們經常吃到的

做法1：尖椒炒雞蛋

準備食材如下：青椒100克，雞蛋3個，蔥花5克，蒜3瓣，鹽1茶匙，生抽1湯匙

具體做法如下：蔥花切碎，姜片切小片，尖椒切絲，雞蛋打散后攪拌均勻，起鍋加油燒熱，加入雞蛋炒7成熟，然后盛出備用！鍋內再加油，加入蔥花、蒜片爆香，加入尖椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，最后加入雞蛋翻炒均勻即可出鍋！

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做法2：尖椒炒肉片

準備食材如下：尖椒300克，瘦肉200克，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙

具體做法如下：將尖椒切斜刀備用，將瘦肉切成薄片，然后放入容器，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，然后用手抓勻，接著起鍋加油燒熱，將肉片倒入鍋中，炒至變色然后盛出，鍋內再加油燒熱，將尖椒放入鍋中，翻炒至斷生，再加入肉片，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，翻炒均勻即可出鍋！

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做法3：虎皮尖椒

準備食材如下：尖椒5個，蒜3瓣，食用油適量，生抽1湯匙，醋2湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：將尖椒清洗干凈后去蒂，用一把小刀，伸進尖椒內部，沿著尖椒籽輕輕的轉動刀，用手將整根辣椒籽拉出來即可，將辣椒切成兩段、蒜切片備用，鍋里抹一層油，然后將辣椒放入鍋里。小火開始煎制，一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺。都煎好后盛出備用，鍋中倒入少許底油，油熱后將蒜片放入鍋中煸炒出香味，將尖椒再次放入鍋中煸炒，開始調味，放入1湯匙生抽，加入2湯匙醋，加入1茶匙糖，加入1茶匙鹽，加入1茶匙雞精，然后翻炒勻均即可出鍋！

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做法4：尖椒釀肉

準備食材如下：尖椒300克，豬肉餡200克，油適量，鹽1茶匙，姜1塊，蔥1根，生抽1湯匙，糖1茶匙，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，白胡椒粉1茶匙，雞精1茶匙，老抽1茶匙

具體做法如下：肉末中放入1茶匙食鹽，5克姜末，蔥花適量，生抽1湯匙，糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，雞精1茶匙，淀粉1湯匙，加入少許清水將肉餡順一個方向攪拌至肉末起勁，，尖椒洗凈，將籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干，再將調拌好的肉餡填入尖椒內，并在封口處沾上淀粉，重復操作，直到把所有的尖椒釀完，鍋中油量稍多點，開中火，油熱后轉中小火，放入尖椒蓋上鍋蓋悶煎一會，煎成虎皮狀，再翻面煎，煎好后出鍋備用，倒出多余的油，鍋中留少量底油，放入少許姜末和蔥花爆香，再放入料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，炒制片刻倒入1碗清水，煮沸后放入尖椒，蓋上鍋蓋，中小火燒約8分鐘，待湯汁濃稠后撒點白胡椒粉即可出鍋！

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做法5：尖椒炒豬肝

準備食材如下：豬肝300克，尖椒5根，食鹽1茶匙，姜1塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，淀粉1湯匙，十三香1茶匙

具體做法如下：豬肝切片，然后放清水里清洗干凈，瀝干水分后放入湯碗，用生抽，料酒，鹽，十三香和少許淀粉抓勻腌制10分鐘左右，尖椒去籽去蒂，洗凈切大片，姜切絲備用，熱鍋比平時炒菜多倒一些油，放入姜絲和腌制好的豬肝片，大火爆炒至豬肝表面變色，再放入尖椒椒片炒至斷生即可！

好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的播放青椒的家常做法和青椒的各種做法大全家常問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！