桂魚家常做法 清蒸多久，清蒸鱖魚經典做法

其實桂魚家常做法 清蒸多久的問題并不復雜，但是又很多的朋友都不太了解清蒸鱖魚經典做法，因此呢，今天小編就來為大家分享桂魚家常做法 清蒸多久的一些知識，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個問題的分析吧！

桂魚蒸幾分鐘又嫩又好吃

六到七分鐘。一條一斤半的桂魚需要蒸六七分鐘就可以關火了，但為了桂魚肉能夠更加入味，關火后可以先不打開鍋蓋，等待幾分鐘后再將桂魚取出來食用，那么此時的桂魚則會肉質鮮美，味道香甜，但是當桂魚的重量在一斤半以上時，則應當適當延長蒸的時間。

桂花魚蒸多久可以熟

隔水蒸13分鐘。蒸完后倒掉碟里的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽即可。

桂魚蒸幾分鐘最好吃

隔水蒸13分鐘。蒸完后倒掉碟里的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽即可。桂花魚一般指鱖，屬于完全淡水生活的魚類，喜歡棲息于江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔凈的水體中，白天一般潛伏于水底，夜間四出活動覓食。為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食。分布于中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本。

桂花魚要蒸多久

蒸5-8分鐘

做法

1.準備桂花魚一條。

2.魚頭魚尾切直刀。

3.斜刀片下魚肉片，斬去頭尾。

4.用斜刀片魚肉。

5.用直刀分割魚肉，形成漁網形狀（魚皮不可切段）。

6.魚肉經斜刀、直刀片出漁網結構后，再按一定的間距用直刀切破魚皮，每一塊魚肉呈菊花形狀。

7.將片出的桂花魚片放入盆中，倒入1料酒食鹽腌制30分鐘。

8.準備番茄沙司，青紅椒，生姜，香菜。

9.生姜切絲，青紅椒去蒂去籽切絲，香菜去根部切段。

10.碗中打入2個雞蛋。

11.準備干淀粉，雞蛋用筷子攪散。

12.取一片桂花魚片沾蛋液。

13.再沾上淀粉。

14.起鍋倒入150克食用油，燒至五成熱下入桂花魚片炸成花朵形狀。

15.油溫再燒至八成熱，將所有的桂花魚片復炸一遍，呈金黃色撈出。

16.魚頭魚尾也下油鍋炸熟，再進行擺盤（貌似完整的一條魚）。

17.鍋中留底油。

18.炒香姜絲，青紅椒絲。

19.倒入番茄沙司，生抽，老抽，香醋和白砂糖，燒一個芡汁。

20.用勺子澆汁。

21.最后撒上香菜（就是一條魚的形狀）。

清蒸桂魚要蒸多久

需要蒸6~7分鐘。最長不要超過15分鐘,以避免肉質過老的情況產生,否則會大大影響口感。

而且桂魚的肉質比較細,蒸煮的時間就更要短一些,一般等到水滾開之后,蓋上鍋蓋蒸上5~8分鐘就完全足夠了

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