咸菜的家常做法白蘿卜(拌蘿卜干咸菜的做法)

其實咸菜的家常做法白蘿卜的問題并不復雜，但是又很多的朋友都不太了解拌蘿卜干咸菜的做法，因此呢，今天小編就來為大家分享咸菜的家常做法白蘿卜的一些知識，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個問題的分析吧！

腌制白蘿卜咸菜的正宗做法

主料：白蘿卜5斤。

配料：精鹽100克，辣椒粉10克，五香粉5克，白砂糖5克。

操作步驟：

1，白蘿卜清洗干凈，切成長條，擺放至太陽處曬4個小時。

2，將蘿卜用手揉搓，并加入精鹽，白砂糖再搓，搓至蘿卜條微軟，裝入盆中腌制1晚。

3，把腌好的蘿卜再次曬4個小時，表面沒有水份后加入辣椒粉，五香粉用手拌勻，然后裝入玻璃瓶中即可。

白蘿卜咸菜正確好吃的做法

用料:白蘿卜1根、鹽3小勺、白醋4湯勺、生抽5湯勺、白糖3湯勺、小米椒6個、姜片適量、蒜片適量

做法步驟:

1、一根白蘿卜洗凈，切片或夾刀片，兩小勺鹽腌制40分鐘左右

2、然后把水淋干，備用熱鍋，用大小這種小湯勺，放4勺白醋，3勺白糖，一碗水，用放鹽的勺子再放一小勺鹽，最后放5勺生抽，煮沸，關火，放涼。

3、姜片蒜片小米椒按個人口味添加。

4、把放涼的調料倒入放蘿卜的碗里，然后放姜片蒜片，小米椒，姜蒜小米椒多少按個人口味加入，拌勻，用保鮮膜封口，放冰箱冷藏3到4個小時，即可食用。

白蘿卜咸菜的正宗做法

主料：白蘿卜5斤。

配料：精鹽100克，辣椒粉10克，五香粉5克，白砂糖5克。

操作步驟：

1，白蘿卜清洗干凈，切成長條，擺放至太陽處曬4個小時。

2，將蘿卜用手揉搓，并加入精鹽，白砂糖再搓，搓至蘿卜條微軟，裝入盆中腌制1晚。

3，把腌好的蘿卜再次曬4個小時，表面沒有水份后加入辣椒粉，五香粉用手拌勻，然后裝入玻璃瓶中即可。

蘿卜腌菜家常做法

材料：青蘿卜2000克、白糖2茶匙、鹽2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙

做法：

1、青蘿卜清洗干凈。

2、用刨絲器刨成絲。

3、把蘿卜絲放置在陽光下曬至8成干。

4、曬好的蘿卜絲放到干凈的盆內，加入涼開把晾曬時的灰塵洗凈。

5、擠干水分。

6、放入鹽、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均勻，腌制幾小時以后就可以吃了。

白蘿卜的腌制方法及咸菜的做法

白蘿卜的腌制方法：

白蘿卜切薄片，白蘿卜片在大碗里鋪一層，撒上一層少許鹽，再鋪上一層白蘿卜片，再撒一層鹽，反復幾次放15分鐘。15分鐘后將碗里的水分倒出，再放入一大勺白糖，將白糖與白蘿卜片拌均勻放15分鐘。15分鐘后用手擠干大碗里的水分，倒入兩大勺子生抽，倒入一勺白醋，倒入白開水，沒過白蘿卜片為準。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。

或者準備白蘿卜一個，干紅辣椒6~8個。白蘿卜洗凈切小片，干紅辣椒切兩段。用一個大碗，放入切好的蘿卜片、干紅辣椒。倒入味極鮮醬油，醋，鹽，白糖攪拌均勻，拌好的蘿卜腌制片刻就可以吃了。做好的脆蘿卜咸菜脆，辣，酸，甜可口。

OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助。