絲瓜滑肉湯的做法家常做法 家常滑肉湯的做法

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絲瓜肉片湯最正確的做法王剛

主料：絲瓜1根，瘦肉300克

輔料：雞蛋2個

調(diào)料：食鹽適量，蔥花適量，白胡椒粉適量

做法：

1.豆腐切1.5厘米左右的方塊備用，雞蛋打入碗中打散。

2.鍋中適量食用油，放入蔥末爆香。

3.爆香蔥末后，放入打散的雞蛋液炒熟。

4.雞蛋炒熟后放入2大碗水，大火燒沸。

5.燒沸后不要急著下入豆腐和絲瓜，大火汆五分鐘左右，

6.汆至湯汁完全變成奶白色，下入豆腐，再次大火燒沸，改中火煮幾分鐘。

7.煮豆腐的時候來處理絲瓜，絲瓜去皮切成滾刀塊。

8.放入切好的絲瓜，加入食鹽。

9.煮至絲瓜變軟、撒上些香蔥末或香菜末、少許白胡椒粉即可關火上桌。

滑肉湯家常做法王剛

瘦肉300克，絲瓜一條，蔥一根，姜一塊，淀粉適量，面粉適量，雞蛋一枚

做法

1.先把瘦豬肉切塊，再將雞蛋和瘦肉攪拌至嫩黃，再放入少許淀粉，再放少許面粉進行攪拌

2.絲瓜切成一條一條等入鍋。

3.先將水燒開，再把拌好的肉一塊一塊下鍋，等到沸騰后再煮一會，就可以把絲瓜放進去了，再放蔥和調(diào)料

4.出鍋即可了，湯很美味噢

絲瓜骨頭滑肉湯做法

超簡單絲瓜滑肉湯的做法

主料:

絲瓜（1000克）、里脊（400克）

輔料:

姜（3至4片）、水（適當）、鹽（2勺）、雞精（5克）、淀粉（適當）、料酒（適當）

做法步驟：

1、把絲瓜削皮,處理干凈。

2、拿出里脊。

3、洗凈。

4、再把肉切成片。

5、肉放在一個碗里放上淀粉，鹽，料酒放一點水（如果肉感覺干了的話就加一點水，水多了的話就很柴）。

6、抓勻。

7、水開后放入姜，煮一會兒，用筷子把肉一片一片放入水中，煮1分鐘左右。

8、在放入絲瓜，煮2分鐘左右，放入雞精關火。

9、出鍋。

胡豆滑肉湯的做法

胡豆就是我們所說的蠶豆，把胡豆跟一些豬肉片放進鍋里面去煮成一鍋湯，再加入適量的一些食用鹽，蔥姜蒜，攪拌一下燜煮，大概10分鐘左右就已經(jīng)做完了。

水煮滑肉湯的家常做法

原料：凈白菜幫250克，瘦肉片75克，水發(fā)木耳15克，胡蘿卜15克，豬油30克，精鹽5克，味精2克，料酒2克，水淀粉15克，水150克，植物油250克(實耗10克)，蔥姜末少許。

做法：1、將白菜用坡刀片成片，木耳擇洗干凈，胡蘿卜切成象眼片，用開水燙一下，過涼水待用。

2、將肉片放放盆內(nèi)，加入水淀粉7克、精鹽2克上漿，用熱鍋溫油滑開，撈出控凈油。

3、將豬油放放鍋內(nèi)，蔥、姜末熗鍋，投入白菜、木耳、胡蘿卜煸炒幾下，加入水、精鹽、料酒，待開時，加入肉片、味精，勾芡即成。特色：鮮嫩可口，色澤美觀。

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