米糕紅棗家常做法大全，大米棗糕的做法大全

本篇文章給大家談?wù)劽赘饧t棗家常做法大全，以及大米棗糕的做法大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，文章可能有點(diǎn)長(zhǎng)，但是希望大家可以閱讀完，增長(zhǎng)自己的知識(shí)，最重要的是希望對(duì)各位有所幫助，可以解決了您的問(wèn)題，不要忘了收藏本站喔。

紅棗葡萄干糯米糕的家常做法

1.盆中倒入稱好的糯米粉，加入適量的白糖（喜歡甜的可以多加，也可不加，吃的時(shí)候蘸糖），分次將開(kāi)水倒入糯米粉中，同時(shí)用筷子不停的攪拌，看不到干粉。

2.攪拌好的糯米粉成顆粒狀，用手攥緊，再松開(kāi)，輕碾，又能散開(kāi)

3.和好的糯米粉面團(tuán)是不是有點(diǎn)像豆腐渣，蓋上鍋蓋，餳2小時(shí)。

4.取適量紅棗干，清洗干凈。

5.葡萄干用清水洗干凈

6.鍋中加入冷水，找一大塊密實(shí)的紗布，浸濕后，鋪在蒸屜上，擺放一層紅棗干。

7.把餳好的糯米粉團(tuán)，均勻的撒在紅棗上。

8.紅棗完全覆蓋后，在上面撒一層葡萄干，蓋上鍋蓋，大火，水開(kāi)上氣后，改中小火，蒸15分鐘。

9.蒸好后，在葡萄干上再撒一層糯米粉團(tuán)，一層紅棗、葡萄干，然后繼續(xù)蒸制15分鐘

10.第二層也蒸好了，撒第三層時(shí)，用筷子沾水，在上面扎無(wú)數(shù)小孔，讓糯米糕在蒸的過(guò)程中，內(nèi)部受熱均勻。

11.把剩下的糯米粉團(tuán)，均勻的鋪在上面

12.擺上紅棗和葡萄干后，繼續(xù)蒸制25分鐘

13.出鍋時(shí)，一手提著屜布，一手拿著蒸屜，快速拖底，表面蓋保鮮膜。

14.雙手端著蒸屜，快速倒扣在案板上面，手沾涼水拍打，使屜布更容易從粘糕上脫下來(lái)，讓糯米糕更細(xì)膩緊湊，表面更平整。

15.拍打定型后，揭掉屜布，晾涼。

16.糯米糕完全冷卻后切成塊狀，就可以食用啦！多余的可以放冰箱冷藏，食用時(shí)可以蒸或用平鍋煎。

紅棗山藥米糕做法

用料

山藥100g

紅棗5顆

雞蛋1個(gè)

紅棗山藥糕的做法步驟

步驟1

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準(zhǔn)備材料。

步驟2

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山藥去皮切小塊；紅棗去核。

步驟3

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將全部食材放入料理機(jī)內(nèi)。

步驟4

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將食材打成粘稠的糊狀。

步驟5

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準(zhǔn)備一個(gè)玻璃碗，鋪上烤紙，再刷上一層油，倒入打好的糊。

步驟6

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蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎小孔。

步驟7

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冷水上鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘；蒸好后不要馬上開(kāi)鍋，燜5分鐘。

步驟8

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美味的蒸糕完成

紅棗米糕怎么做

紅棗米糕的制作方法：1.將紅棗洗凈蒸爛、去核。

把兩種面粉混勻，加白糖100克，用適量水拌成濕粉狀。

2.鐵籠上火燒熱，用雙手細(xì)搓米粉入籠內(nèi)，搓一層米粉放一層紅棗（上籠時(shí)需有蒸氣，沒(méi)有蒸不熟），搓完后，蒸10分鐘下籠。

食用時(shí)切塊上盤(pán)加白糖。

紅棗米糕的制作要領(lǐng)：用手搓入籠中時(shí)，用力要?jiǎng)颍荒苡行×！?/p>

紅棗米糕最正宗的做法

食材：大米100g、面粉100g、黃油15g、白糖適量、椰子粉20g、椰棗適量、酵母粉4g。

1、大米洗凈泡3-5個(gè)小時(shí)。

2、撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分。

3、放在研磨機(jī)里打成粉狀。

4、在過(guò)一遍篩子，這樣就出來(lái)比較細(xì)的米粉了，加入面粉，倒入一小袋椰子粉，加入一勺白糖及適量的發(fā)酵粉，放上黃油，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，成為很粘稠的面糊糊。

5、模具里抹點(diǎn)油，放入切好的椰棗。將面糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發(fā)酵。發(fā)到兩倍大的時(shí)候，放在蒸籠里，蒸25分鐘。出爐以后倒扣晾涼即可。

紅棗米糕怎么做好吃，紅棗米糕的家常做法

材料：黍米面、紅棗、白糖

1.將紅棗洗凈蒸爛、去核。把兩種面粉混勻，加白糖100克，用適量水拌成濕粉狀。

2.鐵籠上火燒熱，用雙手細(xì)搓米粉入籠內(nèi)，搓一層米粉放一層紅棗（上籠時(shí)需有蒸氣，沒(méi)有蒸不熟），搓完后，蒸10分鐘下籠。食用時(shí)切塊上盤(pán)加白糖。紅棗米糕的制作要領(lǐng)：用手搓入籠中時(shí)，用力要?jiǎng)颍荒苡行×！?/p>

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