粉雞湯的家常做法 雞肉粉絲湯怎么做好吃又簡單

本篇文章給大家談談粉雞湯的家常做法，以及雞肉粉絲湯怎么做好吃又簡單對應的知識點，文章可能有點長，但是希望大家可以閱讀完，增長自己的知識，最重要的是希望對各位有所幫助，可以解決了您的問題，不要忘了收藏本站喔。

雞肉粉湯的做法有哪些

大家好，我是美食作者小丁拍攝，每天探美食店供大家選擇，關注小丁讓你了解更多的美食信息首先非常感謝在這里能為你解答這個問題。

雞肉粉湯最出名的就是阜陽城市，那里稱之為粉雞湯。幾年前我在阜陽古樓吃過一家很出名粉雞店，那味道鮮美，特別好吃。

粉雞的做法：粉雞有紅粉雞和白粉雞兩種，紅粉雞是油炸的，白粉雞是水煮的。

一、選用上好的雞脯肉，切成條狀。加入鹽。也可以打一個雞蛋清，和紅芋淀粉，充分摔打揉搓，讓肉和淀粉充分粘和，放半個小時。

二、旺火把雞湯煮沸，雞肉分開放入鍋內，輕輕攪拌，把旺火改為慢火煮十分鐘即可。

三、加入適量的鹽、雞精、胡椒、香菜，點入香油就可以了。如果想做紅粉雞把雞湯改為油炸，然后把粉雞放入雞湯煮沸，放入作料同上即可。

安徽小吃粉雞湯怎么做如何做好吃

粉雞湯材料干米粉100克甘蔗1段烏雞半只當歸5克石斛5克玉竹5克杏仁3克麥冬5克姜一塊紅棗幾顆做法1烏雞洗凈斬成小塊，把準備好的藥材都提前用碗加入水浸泡30分鐘，然后倒入沙煲里，讓烏雞和藥材及泡藥材的水，還有切成段的甘蔗一起煲1個小時，如果有壓力鍋煲30分鐘2把米粉放到冷水里泡軟，在熱水里煮開，然后過冷水3盛出烏雞湯，加入煮熟的米粉，湯再一次開了，就好了4最后加入鹽入味

紅薯粉燉雞的做法

紅薯粉燉雞的做法？怎么燉好吃？我來回答。

紅薯粉燉雞這道菜也是比較經典的家常菜。有湯有菜，上桌一大盆非常有氣勢。

接下說說農家制作紅薯燉雞的方法:

一，[準備食材]

①，農家自養一年左右的土雞一只，自家制作的紅薯粉絲適量。

②，蔥，姜，大茴三個，花椒幾粒，菜籽油。

③，干大紅辣椒，(辣味小)

④，鹽，醬油，味精。

二，[加工食材]

①，把雞收拾干凈剁成旦黃大小的塊，雞心，雞肝，雞珍全放進去。

②，紅薯粉用水洗一遍備用。

③，蔥姜切大片。

三，[燉制成菜]

①，地鍋燒熱加菜籽油，依次下λ大茴，花椒，蔥姜，干辣椒炒香。

②，再放入雞肉塊煸炒至出油，下醬油稍炒。

③，加入開水(要多加一些)，大火燒開，加蓋燉十分鐘左右，再放干紅薯粉絲，

④，燉至粉絲軟爛，用鹽，味精調味即可。

好了一道雞肉嫩彈，粉絲爽滑，勁道的紅薯粉燉雞就完I了。

鹿茸粉燉雞的做法

鹿茸10克，黃雄雞1只(1500克)，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，上湯3000毫升。

做法

1、將鹿茸烘干，研成細粉；黃雄雞宰殺后，去毛樁、內臟及爪；姜拍松，蔥切段。

2、將鹿茸粉、雞、姜、蔥、料酒、上湯同放燉鍋內，置武火燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

雞肉粉絲湯正宗做法

原料雞一只、蔥10克、姜10克、粉絲一把。

調料鹽少許，胡椒粉少許。

做法

1、雞一只切成段，清洗干凈，加入蔥，姜，和適量的水，煮至雞熟；

2、粉絲用少許溫水泡軟；

3、雞湯好后，加入粉絲；

4、再加入胡椒粉和鹽，調味即可。

小貼士

1、雞用農家的土雞會很香。

2、粉絲不要泡的時間長，容易爛。

3、胡椒粉根據個人口味添加。

好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的粉雞湯的家常做法和雞肉粉絲湯怎么做好吃又簡單問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！