家常做法炒餅大全，如何炒餅絲好吃

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素炒餅的家常做法

主料：餅絲

配料：韭菜，豆芽，蔥，青椒，鹽，香醋，油

步驟：

1.首先把餅絲用清水稍微清洗一下，千萬不要泡也不要煮，白皮餅本來就是熟的；

2.熱鍋燒油，油量比炒菜稍多點，比油炸少；

3.放餅絲，炸到兩面金黃，小餅一圈金黃也OK；

4.現在的餅絲是脆脆的了，放入少許韭菜、豆芽翻炒一會；

5.加少許醋，鹽調味提鮮，出鍋嘍~~

天津素炒餅的家常做法

1.準備食材

2.綠甘藍切絲備用

3.用一個平底鍋燒熱，加入一大勺食用油勻開，加入蛋液攤成雞蛋餅取出稍微晾涼

4.尖椒、火腿、雞蛋餅都切成細絲備用，大蒜用刀背拍一下再切成末備用

5.起鍋加入一大勺食用油，燒熱加入幾粒花椒小火煸出香味。

6.挑出花椒粒不要。加入尖椒絲煸炒，稍微變色后加入甘藍絲中火翻炒。

7.甘藍變軟后加入一勺生抽繼續炒十幾秒

8.加入火腿

9.加入餅條

10.加入雞蛋絲，開大火翻炒。適當加入一點清水防止糊鍋。大火翻炒，餅條帶一點焦脆更好吃。

11.翻炒約1分鐘后加入適量食鹽炒勻。再加入一勺老陳醋快速翻炒均勻

12.最后關火出鍋前加入蒜末翻炒均勻

炒餅放什么炒好吃

謝謝邀請。炒餅是在我們家鄉聽到最多的主食名字，論飯店和品嘗家庭都能做。炒餅一般分葷素兩種，當飯又當菜，因經濟實惠、快捷方便、香而適口、味道鮮美，深受老少爺們的青睞。

趙縣炒餅有其獨特的其制作方法:先將白面烙成薄餅，切成1寸長的餅絲，炒好菜底后，兌好湯頭，放勻餅絲，蓋上鍋蓋燜三五分鐘，淋香油和醋出鍋即可食用。炒餅的做法簡單，快捷方便，可葷可素，調料豐富，口味多變，是各飯店必備的主食，也是老百姓最普遍的家常飯。

肉炒餅的配菜可選擇的特別豐富，蒜薹、豆角、白菜、芹菜等都可以做菜底；素炒餅以綠豆芽、雞蛋為佳。做炒餅時，餅絲、蔬菜和肉適量，配以油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒大料水、醬油等多種調料，熗鍋炒菜包括肉和蛋，火候、水分、軟硬可根據食者口味適當調整。出鍋時拌一點香油、香醋提味，一盤色、香、味俱全的炒餅擺上餐桌，再來一碗可口的水汆丸子湯或雞蛋湯、紫菜湯，讓人食欲大增，飽享口福。炒餅做起來極其簡單，美味且百吃不厭，像餃子一樣當飯又當菜，不過比包餃子要節省時間，難怪有人叫它懶人快餐，我覺得這個說法還是很切題的。

王剛炒餅家常做法

主料：餅絲

配料：韭菜，豆芽，蔥，青椒，鹽，香醋，油

步驟：

1.首先把餅絲用清水稍微清洗一下，千萬不要泡也不要煮，白皮餅本來就是熟的；

2.熱鍋燒油，油量比炒菜稍多點，比油炸少；

3.放餅絲，炸到兩面金黃，小餅一圈金黃也OK；

4.現在的餅絲是脆脆的了，放入少許韭菜、豆芽翻炒一會；

5.加少許醋，鹽調味提鮮，出鍋嘍~~

炒餅中餅的家常做法

1.雞胸肉切成絲，用淀粉、油腌制20分鐘，豆角、洋蔥、胡蘿卜切成絲。

2.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香后雞絲入鍋翻炒，豆角入鍋，加醬油翻炒，加適量水蓋上鍋蓋燜一會兒。

3.豆角8、9分熟時，胡蘿卜、洋蔥入鍋翻炒調味加鹽、味精，餅絲入鍋翻炒均勻即可。

好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的家常做法炒餅大全和如何炒餅絲好吃問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！