新鮮雪里蕻的家常做法，雪里紅咸菜的做法大全竅門

很多朋友對于新鮮雪里蕻的家常做法和雪里紅咸菜的做法大全竅門不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

新鮮雪里紅菜怎么做好吃家常做法

11.新鮮雪里紅一把，小米尖椒三四個(gè)切碎，用清水把雪里紅沖干凈把一大盆涼水先備好；拿一個(gè)小鍋?zhàn)訜淮箦侀_水素炒雪里紅的

做法步驟22.把洗干凈的雪里紅放進(jìn)開水淖一下，變軟就趕緊撈出來素炒雪里紅的

做法步驟33.放入涼水中（最好是冰水，可以讓青菜的顏色依然翠綠）素炒雪里紅的

做法步驟44.泡一會，涼后撈出擠干水分，切成碎段，越細(xì)越好；此時(shí)切出來的雪里紅很濕，將雪里紅末捧一把到手里把水?dāng)D干，放到碗中，此時(shí)就成了一小團(tuán)。素炒雪里紅的

做法步驟55.全部處理完后把小團(tuán)撥散備用素炒雪里紅的

做法步驟66.加油，燒溫，放入小米尖椒炒香，倒入雪里紅翻炒，加鹽適量，出鍋。

新鮮雪里紅素包子餡的正確做法

材料：，中筋面粉3杯又2大匙，雪里紅半斤，香菇3兩，冬粉1把，干酵母粉1小匙調(diào)味料：細(xì)砂糖2大匙又2小匙，醬油2大匙，白胡椒粉1/4小匙

做法

1.取一個(gè)大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙細(xì)砂糖、干酵母粉和約1又1/4杯的冷水，先以筷子攪勻，再以手揉成團(tuán)狀，

2.接著加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑膠袋中綁緊，然后放入冰箱冷藏低溫發(fā)酵4小時(shí)以上備用。

3.起一鍋，先爆香香菇絲，再加入醬油燒滾后，加入2小匙細(xì)砂糖炒勻，再放入冬粉段拌炒均勻后，放入雪里紅略微拌炒，

4.然后撒上白胡椒粉炒勻，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌勻后，放涼成為內(nèi)餡備用。

5.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，沾上干面粉后，先揉出空氣，再搓成長條狀后，分切成14份，再依前后順序分別沾上手粉收整成圓球狀，然后桿成中間厚、邊緣薄的片狀，

6.接著分別包入內(nèi)餡，并捏合成鳥籠狀，再墊上防沾紙放入蒸籠層中，然后噴上少許水使面皮濕潤，再放置15分鐘做2次發(fā)酵，

7.然后移入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中蒸12分鐘，再熄火燜1分半-2分鐘即可。

雪里蕻家常做法

鮮雪里蕻5公斤，鹽600克.花椒10克。雪里蕻洗凈瀝干分成把，入壇時(shí)先用150克鹽加水500克，化成鹽水?dāng)[一層菜撒一一些鹽水.再撒一層鹽，腌完后用凈石頭壓住，隔一天翻一次壇，第四天把菜揉揉擰成把，放入壇內(nèi)繼續(xù)再腌，20天后腌好即可做菜食用。

炒鮮雪里紅的做法

做法步驟：

1.雪里蕻是經(jīng)過腌制的，比較咸，把雪里蕻投洗幾遍，或者用水泡，去掉雪里蕻大部分的咸味。

2.把雪里蕻攥凈水分，再把雪里蕻切小段。

3.蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，小米辣切成辣椒圈，豬肉切成丁，放在碗內(nèi)，加入料酒和醬油，淀粉，抓勻，腌制10分鐘，這樣炒出的肉丁吃著不腥不柴。

4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入肉丁小火炒制，將肉丁炒至顏色變白，將肉丁盛出待用。

5.鍋內(nèi)再添加少許油，下入蔥花、姜末、蒜片、小米辣，爆香，再下入雪里蕻翻炒幾分鐘。

6.下入炒好的肉丁，再加入花椒粉、雞精，一起翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可

新鮮的雪里紅怎么做好吃

答題：新鮮的雪里紅可以灑鹽腌制一下，擠干水炒肉絲就可以食用。解釋：新鮮的雪里紅稍腌一下，擠出水，配上干辣椒及蔥花用肉絲炒一下，一樣好吃下飯。

好了，文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。