豬腳的各種家常做法竅門 怎樣做豬蹄好吃家庭做法

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于豬腳的各種家常做法竅門，怎樣做豬蹄好吃家庭做法這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

豬蹄家常做法

主料：豬蹄(一只)、話梅(八粒)

調料：姜片(適量)、蒜頭(適量)、花椒(適量)、八角(適量)、香醋(適量)、老抽(適量)、生抽鹽(適量)、糖(適量)

廚具：炒鍋、電飯煲

制作方法

一、豬蹄氽水備用。

二、話梅，蒜頭等材料備好。

三、鍋燒熱倒入油，豬蹄下鍋炒至出現焦黃。

四、調料下鍋和豬蹄翻炒均勻，兌入水，再加點香醋。

五、放入話梅等待燒開。

六、燒開后轉入電鍋里燉煮至豬蹄肉質酥爛。

七、重新將豬蹄放回炒鍋里，入鹽調味，大火燒開收汁。

豬腳的做法簡單又好吃

1.

豬腳蕓豆湯：準備豬腳500克切成小塊，砂鍋當中放入清水1000毫升，再放入豬腳500克，接著放入蕓豆150克，食用鹽15克，白胡椒粉五克，用小火燜煮60分鐘即可。

2.

紅燒豬腳：準備豬腳500克切成塊，鍋中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克，接著放入豬腳500克，翻炒出糖色，然后再放入清水500毫升，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用鹽20克，小火燉煮40分鐘即可。

3.

麻辣豬腳：首先準備豬腳500克切成塊，小米辣150克切成碎末，鍋中放入食用油15毫升，再放入豬腳500克，小米辣150克，生抽15毫升，蠔油15毫升，老抽五毫升，清水500毫升，小火燉煮30分鐘即可。

豬腳最好吃的十種做法

紅燒豬腳，鹵豬腳，香辣豬腳，豬腳黃豆湯，醬香黃豆燜豬腳，啤酒豬腳，烤豬腳，紅燜豬腳，玉米燉豬腳，甜酸豬腳

西安李姐豬蹄的家常做法

食材：豬腳(750克)

調料：花生(150克)、油(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、冰糖(適量)、老抽(適量)、姜(適量)、蔥(適量)、香葉(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)。

做法：

1、豬腳斬大塊洗凈。

2、放開水焯一下撈出洗凈。

3、花生洗凈，用開水浸泡2個鐘頭。

4、準備好紅腐乳，冰糖，姜，蔥，辣椒醬，八角，桂皮等調料。

5、取2塊紅腐乳，陶碎。

6、取自動烹飪鍋，放姜，蔥，香葉，八角，桂皮。

7、放入花生。

8、放下豬腳。

9、倒入紅腐乳。

10、放入冰糖。

11、加料酒。

12、放2碗清水(以沒過豬腳為好)。

13、放些醬油,加點植物油。

14、放些辣椒醬。

15、按下“豬蹄”鍵開始煮(100分鐘)。

16、煮至90分時，加些鹽。

17、再煮5分鐘左右。

18、攪拌一下，即可裝盤。

豬腳最好吃的做法

食材：豬蹄兩個，蔥姜蒜、干辣椒、杭椒、香葉、八角、花椒、熟白芝麻

做法：

1豬蹄切塊焯水，撈出洗凈血沫備用；在碗里準備好四片姜、四五片香葉、三個八角和一小撮花椒備用

2鍋里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出細密的小泡后立刻倒入豬蹄，炒出糖色。然后加入準備好的姜、香葉等所有配料，炒出香味

3鍋里多加點水，然后加一勺老抽，大火燒開后倒入砂鍋里，小火燉煮一個半小時左右到豬蹄軟爛，大火把湯汁收干，然后把豬蹄用筷子夾出來到盤子里備用

4豬蹄塊好的時候，切一些蔥花，三片姜，六瓣蒜，兩根杭椒；再拿幾片香葉和一大勺花椒，放在碗里備用

5一大把干辣椒用手從中間掰成兩段，鍋里下油，辣椒炒香后，倒入剛剛準備的所有配料，炒出香味后倒入煮好的豬蹄，翻炒均勻后加一勺鹽、半勺雞精和一小把白熟芝麻，炒勻后就可以出鍋啦～

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