家常頓菜做法大全集 燉菜菜譜大全帶圖片和做法

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家常燉菜簡單做法

先把肉洗凈切塊，焯水，然后鍋里放入食用油姜蒜爆香，在放入一瓶啤酒，蔥花，小茴香，大料，十三香，醬油，然后放入焯水過后的肉，燉一小時就能吃了。

家常燉菜做法大全

燉菜簡單又好吃，幾乎每個人都愛吃，每個地方有每個地方的特色，比如鯽魚燉蛋，白菜粉絲百葉燉咸肉，番茄白菜燉肥牛，竹筍香菇蛋卷燉豬骨頭，鵪鶉蛋燉甲魚，肉羹燉甲魚，番茄洋芋頭燉牛排，白菜香菇腐竹燉童子雞，豆芽鴨血燉老鴨，黑木耳大蒜籽蒸黃鱔等等。

飯店的家常燉菜做法

食材：

大白菜一棵、凍豆腐300克、大蒜適量、鹽適量、生抽適量、油

做法：

1.大白菜洗凈切絲，凍豆腐切塊，大蒜切片備用。

2.鍋燒熱，加少許油，放白菜絲，翻炒幾下，加入凍豆腐，繼續(xù)翻炒幾下。

3.加水沒過食材，水量一定要足夠，否則凍豆腐口感會不好。

4.蓋鍋蓋大火燒（蓋鍋蓋之前可以點一點生抽進去提味，不點也可以）。

5.水開后加鹽，蓋鍋蓋中火燜。水分剩余不多時，開蓋下蒜片，翻拌幾下，盛出

全素燉菜怎么做好吃，家常全素燉菜的家常做法

一，準備主材料：豬肉1斤，魚丸8兩，油炸豬皮半斤，水發(fā)魷魚半斤，新鮮香菇3兩，紅暑粉絲半斤，東北大白菜2斤。

二，輔料：生姜一塊，香蔥二棵，雞精，生抽，胡椒粉，面醬。

三，具體做法：1，將所有主材洗凈，切成條狀，粉絲用沸水浸泡，香菇去根。2，鍋中放油下豬肉煸炒，加料酒，面醬繼續(xù)翻炒，豬肉炒出油后加入魚丸，豬皮，魷魚，香菇等繼續(xù)翻炒，炒出香味加入沸水，沒過主材料，煮二十分鐘后加入粉絲，大白菜，兩分鐘后加雞精，胡椒粉，琳上香油即可出鍋。

大鍋燉菜家常做法

輔料

土豆200克

蕓豆150克

粉條80克

蔥5克

蒜3克

姜8克

食鹽10克

味精5克

醬油8克

香菜少許

辣椒醬20克

步驟1

準備材料

步驟2

油熱后，蒜姜爆鍋

步驟3

下入豬肉翻炒

步驟4

加土豆蕓豆大火長時間翻炒，至蕓豆變色變軟

步驟5

加足夠的開水，加醬油，鹽，轉(zhuǎn)中火燉

OK，本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。