家常白菜丸子粉絲做法竅門？白菜丸子湯

其實(shí)家常白菜丸子粉絲做法竅門的問題并不復(fù)雜，但是又很多的朋友都不太了解白菜丸子湯，因此呢，今天小編就來為大家分享家常白菜丸子粉絲做法竅門的一些知識，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個問題的分析吧！

白菜肉丸子的家常做法

白菜6片，肉丸10個左右，粉條1小卷，大蒜3瓣，蔥1根，干紅椒8個，白糖0.5勺，鹽少許，生抽2勺。

步驟1把干紅椒和粉條用溫開水泡上，泡10分鐘。

步驟2大白菜洗凈，切成片，梆子和白菜葉分開放。

步驟3蔥切段，蒜切厚片。

步驟4，熱鍋涼油，下入蔥蒜干紅椒爆香。

步驟5，先放入白菜梆子炒，加少許鹽，可以使白菜中的水分快速出來，炒3-5分鐘后下入白菜葉，

步驟6，加入2勺生抽，半勺糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒，

步驟7，加入豆腐肉丸，粉條，少許開水，半勺花椒粉，燜上鍋蓋燉一會。

步驟8，待湯汁收的差不多，就可以了

做丸子粉條是先炸丸子還是先放白菜

丸子粉條白菜是北方人喜食的一種燉菜。一般都是先把丸子炸好備用，丸子可以是純?nèi)獾氖孢m，也可以是各種蔬菜的。制作過程是白菜切好，粉條泡好備用。

起鍋燒油蔥姜花椒爆香，先加入白菜翻炒至白菜出水，然后到入醬油和水，鍋開后加入丸子和粉條，燉至白菜軟爛粉條軟糯，此時丸子充分吸收了湯汁的鮮味，再加入適量的鹽和雞精就可以出鍋了。喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒，味道非常好是一道很好吃的下飯菜。完畢。

白菜粉絲燉丸子的做法，白菜粉絲燉丸子怎么做

1.把干紅椒和粉條用溫開水泡上，泡10分鐘

2.大白菜洗凈，切成片，梆子和白菜葉分開放

3.熱鍋涼油，下入蔥蒜干紅椒爆香

4.速出來，炒3-5分鐘后下入白菜葉

5.加入豆腐肉丸，粉條，少許開水，半勺花椒粉，燜上鍋蓋燉一會

6.待湯汁收的差不多，就可以了。

燉丸子的做法，白菜粉條燉丸子怎么做好吃

用料

牛肉300克

生雞蛋一個

蔥末姜末適量

醬油花生油適量

白菜適量

粉條適量

食鹽適量

牛肉丸燉白菜粉條的做法

將牛肉加蔥末姜末一起混合剁碎，打入生雞蛋、適量醬油、適量食鹽、適量花生油順一個方向攪拌均勻

鍋中燒開水，將牛肉餡兒一勺一勺挖到鍋里

依次將牛肉丸汆水燒開

白菜洗凈切塊

將白菜和粉條放入一起煮熟

燒開后，嘗嘗味道，再根據(jù)口味適量加入食鹽，盛碗，開吃吧～

小貼士

1、做牛肉餡兒時可以稍咸些，因?yàn)橐跍镏箝_幾次，口味就中和到湯里了2、沒有白菜可以放小油菜小白菜各種小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入鍋里燒開就好3、最后出鍋時一定嘗嘗味道，如果合適就不用放鹽粉了，因?yàn)殚_始的牛肉丸子有咸味的

粉條白菜丸子怎么做

主料

豬肉小白菜粉絲

輔料

姜雞蛋料酒生抽黃豆醬蠔油鹽淀粉+水白胡椒粉蔥花香油

做法

1.準(zhǔn)備所有食材

2.豬肉加姜片用料理機(jī)攪成肉餡

3.肉餡中加入雞蛋、料酒、黃豆醬、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻

4.加入蔥花、香油、水淀粉攪拌均勻

5.鍋內(nèi)加入水開中火至50度左右

6.取適量肉餡至手心，用拇指將肉餡推至虎口處，將丸子擠出，用小勺子舀入水中定型。

7.水開丸子定型后，撇去浮沫

8.放入泡軟的粉絲、青菜煮熟，加少許鹽、白胡椒粉調(diào)味。

9.出鍋前加少許香油。

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