油炒大蝦的家常做法(做油燜大蝦)

今天給各位分享油炒大蝦的家常做法的知識，其中也會對做油燜大蝦進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

油燜大蝦炒多久

5分鐘

5分鐘油燜大蝦需要燜5分鐘。但需要注意的是,在實際操作中,還是需要看蝦子大小而定,普通蝦5分鐘就好,大一點的蝦就燜的時候就稍微長一點,但一定不要燜到蝦皮起皺,起皺就老了,皮就不好扒了。燜蝦的時候可以多放姜末,炒香,放入蝦,再放入鹽和糖,再用鏟子的背面輕拍每一只蝦,拍完一邊翻到別一邊再輕輕拍,這樣比較容易入味,5分鐘左右出鍋

炒馬蝦的家常做法

首先我們準備把馬蝦清理干凈，把馬蝦清理干凈后，再瀝干加入料酒，姜拌勻腌制10分鐘。

然后切好蔥蒜，在鍋里倒油，等鍋里油熱后，爆香蔥蒜，隨后倒入馬蝦，進行快速翻炒。

過會等到蝦身變紅后，加入鹽，醬油，耗油，糖，還有少許料酒，再放入適量的水，翻炒均勻，炒到收干汁，就可以出鍋食用了！希望對大家有所幫助！

油爆蝦怎么做

說到油爆蝦就要流口水，來上海那么多年，這道經典本幫菜已經完全被我拿捏得很地道了，雖然我不太喜歡甜，但是這道油爆蝦還是俘獲了朋友和家人的無數好評，如果你也喜歡的話，就要仔細往下看哦~

在上海，油爆河蝦是當地的名菜，菜品特色：紅潤發亮，外脆里嫩，咸甜可口，特別適于家庭小酌小聚，因為炸的到位，入口即可殼肉分離，吃完蝦，手上的鹵汁也會舔一舔，特別香~

朋友說：上海的油爆河蝦外脆里嫩，就是太甜太甜~作為一名在廚房里經常折騰又愿意實踐的我來說，最好的辦法就是改良，保留油爆蝦的脆香，但是減少它的甜，適合的就是最好的~

這樣做：

【用料】

鮮活河蝦250克

糖10克

生抽15毫升

丁香醋10毫升

大蒜2粒

生姜一塊

香蔥少許

大蒜和小蔥蔥白切碎，

鍋中倒入烹飪油加熱至6成左右，

把洗凈瀝干水分的河蝦放入油鍋中

蝦身受熱后全身通紅時快速用漏勺撈出，

平底鍋放薄油炒香蒜末和蔥白末

接著調入生抽翻炒

再接著放入丁香醋同炒

把糖放入鍋中同炒融化

炸好的蝦下鍋翻拌均勻中小火炒1-2分鐘即可出鍋

這道油爆蝦非常好吃，尤其是用菜籽油炸過之后香味更足，如果家里沒有菜籽油也可以換成玉米油或者大豆油，影響不大~

吃貨的世界總是會以吃為中心，所以簡單快樂，如果碰巧你也喜歡，請多多點贊和轉發哦~

我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~

清水蝦怎么做好吃爆炒蝦

準備食材：蝦一斤姜

步驟：

蝦去掉蝦頭蝦線清洗干凈備用姜切絲

鍋里放油，油熱后放姜絲接著放蝦

蝦變色后放一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，一點老抽，加幾勺清水少許鹽調味翻炒幾分鐘即可出鍋了

馬蝦怎么炒最好吃

蒜蓉馬蝦的家常做法：

1.蒜蓉準備：將蒜頭清洗干凈，去皮，切成米粒狀，備用。

2.馬蝦準備：將馬蝦清洗干凈，加入鹽巴、料酒、姜片等調料腌制10分鐘，用清水沖洗干凈瀝水。

3.烤馬蝦：將腌制好的馬蝦擺在烤盤中，用微波爐烤制5-6分鐘，直到馬蝦變色，吐沙剝皮，備用。

4.炒馬蝦：鍋中倒入適量油，放入蒜末爆炒，加入烤好的馬蝦，翻炒均勻，調入鹽巴，撒上蔥花即可。

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