意大利面的做法家常做法 炒意大利面

各位老鐵們好，相信很多人對意大利面的做法家常做法都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于意大利面的做法家常做法以及炒意大利面的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

正宗意大利面做法

原料：番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲[3]。

做法：

1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面;

2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;

3.鍋內用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;

4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;

5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

家庭意大利面做法

意大利面、雞蛋、西藍花

前腿肉、胡蘿卜、洋蔥、淀粉

番茄醬、料酒、生抽、鹽

白糖、胡椒碎、蠔油

前腿肉放料理機里打成肉末。

胡蘿卜、洋蔥切成細末。

往肉餡里加入胡蘿卜末和洋蔥末，再加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油和1個雞蛋，攪拌到上勁。

再調個料汁：把5大勺番茄醬、2勺料酒、2勺生抽、1小勺鹽和1勺白糖加一起攪拌均勻。

揪小團肉，搓成丸子。

再給丸子薄薄的裹上一層淀粉定型。

先煎一個溏心蛋備用。

鍋里再多放點油下入肉丸，煎至表皮焦香。

再倒入調好的茄汁煮至湯汁濃稠。

西藍花下水煮個3分鐘，再把意面煮熟撈出。

煮好的面放入煮肉丸的鍋里，翻拌均勻。

最后撒上黑胡椒碎就搞定啦，

意大利面的家常做法

原料：意大利面、牛肉、蔥、蘑菇、番茄、玉米粒、胡蘿卜粒、火腿粒、橄欖油、黃油、蒜、鹽、糖、羅勒、黑胡椒粉。

做法：

準備材料。

先煮面。鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。

待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之后瀝干水分。

淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮。

牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。

然后放入切好的牛肉末。

再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。

加入番茄和適量水繼續煮。

.待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。

將醬汁與面拌勻即可

意大利面什么做

意大利面是杜蘭小麥做的，它是小麥中質地最堅硬的品種。意大利面的外觀通常呈黃色，相對而言比較透明，它根據外形可分為斜管面、螺旋面等種類。制作意面只需先將它煮熟然后翻炒一下，再拌上醬汁即可。

意大利面的做法

主料：意大利面75克輔料：洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克調料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙

意大利面的做法：1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。

剝去洋蔥和大蒜的皮，并切成丁。

清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。

在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。

加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最后放上九層塔。

3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。

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