正宗雞蛋灌餅家常做法，雞蛋灌餅家常制作方法

本篇文章給大家談談正宗雞蛋灌餅家常做法，以及雞蛋灌餅家常制作方法對應的知識點，文章可能有點長，但是希望大家可以閱讀完，增長自己的知識，最重要的是希望對各位有所幫助，可以解決了您的問題，不要忘了收藏本站喔。

托管阿姨教你雞蛋灌餅新做法

準備面粉，雞蛋，香腸，紅蘿卜絲，土豆絲，制作個油酥，放進餅里可以氣泡，把雞蛋灌餅里，香脆可口

雞蛋灌餅家常做法

做法步驟

準備食材：面粉500克、雞蛋2個、生菜300克、十三香適量、甜面醬1勺。

1.首先在碗里放入面粉，邊加水邊攪拌混合，然后用手揉捏緊致，待揉至完全成型后蓋上保鮮膜發酵一段時間。

2.在一個碗里放入淀粉、孜然粉、鹽、油，并打一顆蛋在里面，接著攪拌均勻。

3.將發酵的面團用搟面杖搟開，放入雞蛋液，把面餅兩邊粘合成包子的形狀。

4.再用保鮮膜蓋住，過一會兒再取出搟平。

5.鍋中放入適量油，升溫后將面餅鋪入，待面餅隆起后倒入剩下的雞蛋液。翻至另一面繼續煎，蛋液完全煮成型后即可出鍋盛入盤子中。

6.抹上一層甜面醬，生菜放中間將面餅卷起，雞蛋餅罐就做成了，吃的時候切成兩塊就可以了。

雞蛋灌餅怎么做，早餐雞蛋灌餅的做法學習

制作雞蛋灌餅備用食材：面粉255克，生菜適量，榨菜末適量，火腿腸1根，雞蛋2個，辣醬適量，蔥末適量。

1，面粉舀在和面盆中，將一半用開水燙下，再加上冷水，揉成一個柔軟的面團，靜置醒一會。

2，一個干凈的小碗中，磕入一個雞蛋，加上少許的食鹽和蔥末，打散攪勻備用。

3，醒好的面團移至在案板上，揉搓均勻后，分成小劑子，先取一份面團，搟成牛舌狀。

4，涂抹上一層食用油，撒上少許的鹽，從一頭開始卷起，卷起的面團豎起，用手壓扁。

5，再搟成小餅胚子，平底不粘鍋倒上少許油，油熱后，放入餅胚，中小火開始烙。

6，當餅的中間鼓起來的時候，迅速用筷子將鼓起的部分給扎破，將之前打散的雞蛋液灌入。

7，翻面繼續烙，待兩面皆變金黃后，涂抹上辣醬或者是甜面醬，撒上榨菜末、生菜以及火腿腸，卷起來即可享用。

雞蛋灌餅怎么和面烙餅

你好，我胖江

雞蛋灌餅正宗做法,起泡的秘訣告訴你,柔軟勁道,比買的還好吃。

加入300g面粉，4g鹽，用180ml熱水和面，攪至絮狀加入15ml食用油，蓋上餳面，碗中打入四個雞蛋，加入蔥花和鹽攪勻，餳好面的面直接搓成長條，切成大小均勻的面團，壓扁，按成中間厚邊緣薄的面餅，熱鍋刷油，烙至全部變色翻一面，餅全部鼓起來用筷子戳一個小洞倒入雞蛋，雞蛋凝固翻一面，蛋液熟透就可以出鍋。

莊里日記雞蛋灌餅做法

主料

面粉適量

雞蛋適量

輔料

熱水適量

涼水適量

食用油適量

生菜適量

配料

甜面醬適量

辣椒醬適量

鹽適量

1.食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。

2.面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。

3.和成柔軟的面團，包上保鮮膜靜置半小時。

4.面團取出輕輕揉勻。

5.取一份面團搟成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。

6.對折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。

7.卷好后，將面團立起，用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成薄餅。

8.鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。

9.將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續烙制。

10.待兩面煎成金黃色即可。

11.烙好的雞蛋餅抹上甜面醬（辣椒醬），卷上生菜即可享用。

關于本次正宗雞蛋灌餅家常做法和雞蛋灌餅家常制作方法的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。