炒洋芋饃饃家常做法，攤饃饃的做法

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下炒洋芋饃饃家常做法的問題，以及和攤饃饃的做法的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

磨土豆饃饃做法

1.將土豆蒸熟去皮，搗成泥狀。

2.加入面粉，戴上一次性手套，攪和均勻。

3.將香菇、胡蘿卜切成丁，加入一起攪和。同時加入鹽、雞精等佐料。捏合均勻。

霞姐洋芋饃饃做法

工具材料：

土豆7/8個

西紅柿2/3個

五香粉適量

食鹽2湯匙

干紅辣椒5/6個

蒜蓉適量

面粉少量

淀粉少量

操作方法

1.準備食材（土豆洗凈備用。所有的食材都洗干凈備用）

2.準備一個干凈的盆，拿模具把洋芋磨成沫沫。

3.全部磨完了用涼水泡一會

4.用籠布式的袋兒裝著沫沫過濾幾次，把渾濁的水全部過濾到另外一個盆（水不能倒，里面有淀粉待會用）

5.瀝水后的洋芋沫沫加入小蔥，放入五香粉，鹽，雞粉和之前沉淀的土豆淀粉，少量面粉攪拌均勻。

6.蒸鍋坐水燒開，這時候把洋芋沫沫團成圓子。

7.水開了放入蒸鍋，蒸十五分鐘。虛蒸五分鐘。

8.趁著這個時候可以把柿子和青紅椒切碎，鍋里倒入適量油把西紅柿翻炒成醬汁待用。

9.調一個小菜，等著洋芋饃饃的到來。

10.一切就緒，洋芋饃饃就可以出鍋了。晶瑩剔透。

11.倒入兩勺柿子醬，一勺蒜湯，一勺辣椒油，少半勺芝麻，一筷子小菜，開吃了。

山藥饃饃的做法

山藥5根、面粉若干，發粉1茶匙、溫水少許、糖少量

制作方法

1.將山藥去皮，洗凈切片、蒸熟，壓成泥狀備用；

2.將發粉放入溫水溶化，倒入盆內與面粉、山藥泥一起揉和成面團，之后在面團上上覆蓋干凈布放置一旁，使其發酵（時間長短，視氣候而定），見面團膨脹后，便可再揉合成粗條，切成小段；

3.鍋上燒水，待水滾后放入蒸籠內，大火蒸約30分鐘即可食用。

土豆絲炒饃條怎么做

1、土豆去皮，先切薄片，再切細絲，切好的土豆絲用清水沖洗掉多余的淀粉，這樣炒出來的土豆絲更清爽脆嫩；

2、青椒去蒂去籽切絲，大蒜去皮拍扁切碎，蔥切碎備用；

3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蔥碎和蒜碎放進去炒出香味；

4、把土豆絲放進去翻炒；

5、翻炒片刻后，土豆絲會有些許的變色，并且變軟；

6、土豆絲炒熟后放進青椒絲，再加入鹽，一起翻炒入味；

7、炒好的土豆絲盛出備用；

8、再來做軟餅，這種餅適合薄薄的，軟軟的才好吃，用一個小盆，放上清水，再放進面粉，雞蛋一個，少量的鹽；

9、調拌出來的面糊比較稀，拎起勺子面糊呈流動狀；

10、再放點熟黑芝麻進去，一起調拌開，如果不喜歡黑芝麻也可以不放；

11、平底鍋上火燒熱，放少許食用油，或者用油刷刷一層薄油，舀一勺面糊倒在鍋里，然后晃動鍋身，讓面糊均勻的流動到四周，鋪滿整個鍋底，因為面糊比較稀，很快就會定型；

12、給餅翻個面，兩面煎熟即可，這種餅軟軟嫩嫩的，即使不卷菜也一樣好吃的；

13、把煎好的餅放在案板上，在餅的一側鋪上炒好的青椒土豆絲；

14、卷起來就可以吃了。如果喜歡辣的還可以把炒土豆絲的青椒換成辣椒。

陜西的洋芋饃怎么做

洋芋饃饃；主料；；土豆，西紅柿香菇，芹菜，蔥姜蒜；榆林特色洋芋饃饃的做法步驟；

1.土豆去皮洗凈用專用擦子磨成土豆泥，用清水泡30分鐘；

2.用紗布控干水的土地泥中，加少許淀粉，拌勻；

3.起鍋燒開水，用手把土豆泥揉成這樣的小丸子，上鍋蒸20分鐘；

4.出鍋裝盤；

5.令起鍋熱油，下蔥姜蒜炒香，把香菇芹菜丁放進去一起炒香，倒入西紅柿炒至湯汁濃稠，加鹽，姜粉，花椒粉，雞精調味，關火，將炒好的湯汁澆到盤里即可

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