炒酸菜魔芋家常做法大全(酸菜魔芋怎么炒)

其實(shí)炒酸菜魔芋家常做法大全的問題并不復(fù)雜，但是又很多的朋友都不太了解酸菜魔芋怎么炒，因此呢，今天小編就來為大家分享炒酸菜魔芋家常做法大全的一些知識(shí)，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個(gè)問題的分析吧！

魔芋炒酸菜飯家常做法

食材

魔芋300克，酸菜100克，蒜3瓣，生抽適量鹽適量，味精適量

制作過程

1.魔芋切成片再切成條，蒜切碎。

2.把魔芋放沸水里焯一下。

3.炒鍋上火，油溫?zé)岷蟊闼饽?/p>

4.放入酸菜煸炒。

5.放入魔芋翻炒，加少量水燜一會(huì)，放生抽、鹽、味精調(diào)味即可出鍋。

酸菜燉魔芋做法

【食材】魔芋豆腐、酸菜、大蒜

【輔料】鹽、雞精、

【開始制作】

1.魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸蘿卜或者雪里蕻），新鮮大蒜一根。

2.魔芋切片。

3.魔芋入開水中煮開，去除堿味。

4.煮好后放入清水中浸泡15分鐘。

5.熱鍋，干炒酸菜至水分收干，盛起備用。

6.熱油，下魔芋豆腐翻炒，加點(diǎn)鹽，入味。

7.下酸菜同炒，加點(diǎn)雞精。

8.最后將大蒜葉撒入鍋內(nèi)，拌勻即可。

魔芋皮怎么炒才好吃

準(zhǔn)備食材

魔芋皮500克香芹適量青蒜適量剁椒適量酸菜適量鹽適量生抽適量雞精適量做法

1.買回的魔芋皮切片

2.魔芋皮和少量水放入炒鍋煮5分鐘左右，瀝干切片待用

3.所有配菜。香芹切斷，蒜切末，酸菜且段，剁椒根據(jù)自己喜好決定多少

4.鍋熱后放入少量橄欖油，入酸菜炒香

5.放入切好的魔芋皮，拌勻

6.依次放入鹽、生抽、剁椒，拌勻后燒3分鐘左右

7.入味后放入香芹、蒜和雞精，拌勻即可出鍋

酸菜魔芋怎么做

材料:

主料：魔芋250克，酸白菜150克，

做法:

1.姜、蒜切成指甲片；

2.泡紅椒、蔥切成馬耳朵形；

3.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用；

4.酸菜切成2厘米長的節(jié)；

5.魔芋切成4厘米長、2厘米寬的條，放入沸水湯鍋燙一下后撈起；

6.炒鍋放在火上，倒油加熱，放入姜、蔥、蒜、泡紅椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈紅色；

7.倒入素高湯20毫升，放入魔芋，烹調(diào)料，燒熟入味，勾芡收汁后起鍋裝盤即成。

酸菜魔芋燒雞的做法

雞處理好洗凈斬小塊

步驟2

姜、蔥、蒜、魔芋洗凈切好備用

步驟3

取鍋放油燒熱放姜、桂皮、花椒、香葉爆香放入雞肉炒出油放入糖炒上色放入豆瓣炒香

步驟4

放入滾水燒開轉(zhuǎn)中

步驟5

另取鍋放入適量水燒開放切好的魔芋飛水撈起備用（大火煮三至五分鐘）魔芋飛過水不易碎

步驟6

飛過水的魔芋跟大蔥，酸菜一起放入雞肉鍋里繼續(xù)燜十分鐘放入少許鹽翻勻撒上切好的香菜即可

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