稀酸奶自制家常做法竅門？在家自制酸奶的做法

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可絲達(dá)酸奶如何調(diào)稀

1、制作酸奶時，可以少放一點菌粉，但是菌粉打開就不易保存，所以咱們最好是別浪費菌粉，畢竟菌粉里面含有的活菌多多，各種有益菌多多呢，浪費了就可惜了。

2、制作好的酸奶，加蜂蜜攪拌，越攪拌越稀。這個方法特別好，因為蜂蜜和酸奶是絕佳搭檔，可以美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防便秘。

3、制作酸奶時，可以稀釋牛奶，比如不全部放牛奶，加點溫水稀釋一下，好牛奶制作好酸奶，咱們把奶源改變一下，就可以把制作的酸奶結(jié)果得到改變。

自制酸奶很稀怎么辦

1、鮮牛奶做牛奶是需要加熱殺菌的，否則雜菌太多，不利于乳酸菌的生長繁殖，所以做出來的東西很稀。

2、裝酸奶的容器有沒徹底殺菌。

3、煮沸加糖后一定要等牛奶到室溫后再接種菌種（這個很重要不然會燙死細(xì)菌的）。菌種的市售酸奶加入量在10%左右比較合適。比如說，發(fā)酵500克牛奶，用50克（小杯酸奶半杯）就可以了。這樣的量，是為了讓乳酸菌一開始就建立絕對的數(shù)量優(yōu)勢，能有足夠的能力壓制各種其他雜菌。

酸奶發(fā)酵出來比較稀是怎么回事

酸奶需要在一定的時間內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，如果發(fā)酵時間不夠，就會導(dǎo)致酸奶比較稀。因此，在制作酸奶時，需要根據(jù)產(chǎn)品說明書或者經(jīng)驗掌握適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵時間。

發(fā)酵溫度不當(dāng)：酸奶的發(fā)酵需要一定的溫度，通常在42-46℃之間，如果溫度過低或過高都會影響發(fā)酵效果，導(dǎo)致酸奶比較稀。因此在制作酸奶時，需要保持合適的發(fā)酵溫度，可以使用發(fā)酵箱或其他設(shè)備進(jìn)行控溫。

自制酸奶比較稀冷藏一下會變稠嗎

會

一般自己做的酸奶都是比較稠的，估計你牛奶的量放的不對，或者發(fā)酵的時間不夠，放冰箱會稍微變稠。一般還是吃新鮮的比較好。

稀酸奶怎么變粘稠

可以把酸奶冷凍利用奶制品凝固的作用讓酸奶變得粘稠起來，也可以加入少量的鹽，讓酸奶凝固，這些操作都可以讓酸奶變得粘稠。

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