炒豆腐的做法 家常步驟？炒豆腐怎么做好吃又簡單

大家好，今天給各位分享炒豆腐的做法 家常步驟的一些知識(shí)，其中也會(huì)對炒豆腐怎么做好吃又簡單進(jìn)行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在就馬上開始吧！

如何做炒豆腐

原料：豆腐(500克)，花椒適量，辣椒面適量，蔥姜蒜適量，淀粉適量，豆瓣醬適量，食鹽，雞精適量，老抽適量。

方法/步驟：

1.準(zhǔn)備好所有的食材，，把豆腐改刀切成小塊，下水焯一下。

2.起鍋燒油，加入花椒，辣椒面，姜蒜末炒出香味。

3.再加入豆瓣醬，和適量的清水煮一會(huì)兒再加入豆腐塊。

4.加點(diǎn)老抽提色，煮上大概5，6分鐘。這時(shí)勾點(diǎn)淀粉，大火熬至湯汁粘稠。最后撒上點(diǎn)蔥花就可以出鍋了。

怎樣炒豆腐

用料：

豆腐一小塊?

胡蘿卜半根?

青椒一個(gè)?

豬瘦肉一小塊?

色拉油適量?

蔥花適量?

大蒜適量?

豆瓣醬適量?

花椒面適量?

土豆淀粉適量?

鹽適量?

做法：

1/8把豆腐切成三角形狀，過油，炸到兩面金黃，盛出來待用

2/8把胡蘿卜和青椒切成薄片裝盤

3/8把小蔥和大蒜切碎

4/8鍋中倒入色拉油，放入豬瘦肉，炒至肉變色

5/8依次放入豆瓣醬和蔥蒜炒香，再加點(diǎn)花椒面，和鹽

6/8在加入胡蘿卜和青椒片，炒至變軟，加點(diǎn)水，在倒入炸好的豆腐塊，為了更好入味

7/8等鍋中的水收的差不多時(shí)，在取適量土豆淀粉加入清水，調(diào)成汁，倒入鍋中

8/8香噴噴的家常炒豆腐做好了

家常炒豆腐的做法

主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、豬梅柳肉180克。

配料：生抽1湯匙、白砂糖1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙半、雞精1/2茶匙。

做法：

1、材料備好；

2、豆腐沖洗干凈，切成薄片方塊，肉剁成肉末待用；

3、青蒜斜著切成片，朝天椒切斜片待用；

4、鍋下油至五成熱，小心地放入豆腐，撒入1茶匙鹽；

5、一面煎至金黃，微微硬挺后翻面將另一面也煎黃，鏟出備用；

6、另鍋下油大火加熱至五成熱，煸炒肉末和朝天椒；

7、變色后加入料酒繼續(xù)翻炒；

8、將煎過的豆腐放入鍋中，加入生抽、白砂糖翻炒均勻；

9、撒入半茶匙鹽，加入青蒜和雞精；

10、翻炒均勻即可。

炒豆腐的家常做法

炒豆腐的做法有多種，以下是其中一種常見的家常做法。

1.炒豆腐的家常做法是先將豆腐切塊，再加入蔥姜蒜等調(diào)味品進(jìn)行翻炒。

2.炒豆腐這一家常菜的原因在于豆腐是一種比較便宜且營養(yǎng)豐富的食材，且豆腐本身不帶味道，需要加入調(diào)味品進(jìn)行烹調(diào)。

3.炒豆腐的家常做法具體如下：將豆腐切成塊狀，蔥姜蒜切末備用。

鍋中加入少量油，油熱后加入蔥姜蒜末煸炒出香味后加入豆腐塊，炒至豆腐表面金黃即可，最后加入適量鹽等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味即可。

家常炒豆腐最正宗的做法

原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。

做法：

1、南豆腐切小塊，香菇洗凈切小丁，蔥姜洗凈切末；

2、牛肉末用醬油、姜末、橄欖油拌勻腌制片刻；

3、鍋中入油，燒至七成熱，放入蔥末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻炒，調(diào)入生抽、鹽、糖，加入適量高湯煮開；

4、加入內(nèi)酯豆腐煮開，收干湯汁后即可出鍋。

炒豆腐的做法 家常步驟的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于炒豆腐怎么做好吃又簡單、炒豆腐的做法 家常步驟的信息別忘了在本站進(jìn)行查找哦。