家常排骨的簡易做法視頻，家庭排骨的簡單做法

各位老鐵們好，相信很多人對家常排骨的簡易做法視頻都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關(guān)于家常排骨的簡易做法視頻以及家庭排骨的簡單做法的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

番茄燉排骨做法視頻王剛

排骨清水浸泡30分鐘，西紅柿去皮切成滾刀塊。碗中加2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、半勺蠔油、少許五香粉、2勺桂候醬、兩小勺白糖。

泡好的排骨洗凈，倒入料汁攪拌均勻，姜切絲加入排骨中攪拌均勻，腌制20分鐘。

西紅柿鋪在電飯鍋底部，把腌好的排骨連同湯汁一起倒入鍋內(nèi)，打開煮飯鍵燜45分鐘，出鍋前加入蔥花即可。

周媽媽排骨滑肉湯家常做法

用料

排骨一根，今天這根的九兩

雞蛋1個

鹽適量

生抽或耗油適量

花椒粉或花椒油適量

紅薯粉4-6湯勺

菜頭一根

做法步驟

步驟1

排骨清水洗干凈，不用過水煮。

步驟2

放一小勺鹽，加一個雞蛋，加一點生抽或者耗油，加一點花椒粉或者花椒油，我家沒花椒粉我就加的花椒油，這個看自己口味，不過我還是覺得多少得加一點。其實可以放一點豆瓣醬，主要是家里有個小朋友還要吃，所以就沒有放豆瓣醬。如果要放，放一小勺就可以了。

步驟3

然后就是手抓，我全程都是手抓的，更快，也能混的更均勻。肉滑滑的就可以了。不用擔(dān)心看起來水多，因為還要加很多紅薯粉。

步驟4

先煮一鍋水，放一塊姜，拍碎。煮開。

步驟5

這是加了差不多3大勺湯勺的薯粉，已經(jīng)能掛住一些粉了，但是對于做滑肉還是比較稀。下一個視頻也是比較稀的。

步驟6

因為雞蛋的大小，還有粉的干濕程度不一樣，加粉的量都會有點區(qū)別。所以一定要把握住粉是否加夠的狀態(tài)。這樣就是不夠不夠不夠！太稀太稀太稀！肉上面能掛上粉，但還是有點流動性，就還稀，需要繼續(xù)加粉。

步驟7

繼續(xù)加粉。之后加粉就慢慢的加了。

步驟8

這樣就是粉夠了的狀態(tài)。這樣抓起來比較吃力，而且碗壁上和肉上的粉不會往下流，就是好了。

步驟9

這是我等水開時，肉靜止一段時間后的狀態(tài)，粉都是裹再肉上的?？梢耘c步奏七對比，看一下。這個樣就是可以，步奏七就是還得加一點粉的狀態(tài)。

步驟10

水開后，關(guān)小火，一塊肉一塊肉放進(jìn)去。

步驟11

最后，有的肉上粉少的，我都是把碗上的粉刮在肉上，放進(jìn)鍋里。煮至水滾，不要攪拌。水滾后再攪拌。注意：1一定最小火。2水要超過肉。3放肉中途和放完肉一定不要攪拌。4肉要一塊一塊的放。

步驟12

水滾了之后，就攪拌，讓肉不要粘鍋和彼此分開。然后除去浮沫。水滾后煮個十五分鐘以上，如果肉多肉大塊就加時間，中火大火都可以，我水太多了就用的大火。

步驟13

菜頭葉子切段，菜頭的頭切滾刀。也可以用白蘿卜，山藥都可以。菜頭煮一下就好了，蘿卜山藥可以早一點放。菜頭煮個五分鐘完全夠了。

步驟14

今天量的排骨湯，煮了二十分鐘左右，我覺得就是完全可以的了，如果肉小塊可能十五分鐘都可以了。

步驟15

最后放鹽起鍋。完成！

家常排骨的簡易做法視頻的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于家庭排骨的簡單做法、家常排骨的簡易做法視頻的信息別忘了在本站進(jìn)行查找哦。