怎么燉魚湯好吃家常做法，如何燉魚湯好喝又營養竅門

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燉魚湯正確方法

第一步：先洗干凈魚，用蔥姜水腌制十分鐘取腥，先放冰箱冷藏。

第二步：熱鍋煎魚，兩面都煎一下煎，然后倒入開水煮，這是魚湯白的關鍵。

第三步放入枸杞和鹽適量，魚頭敲一敲，讓湯更白。

最后再熬十分鐘就可以出鍋了，湯白味鮮，特別好喝。

魚可以完整出鍋再用油潑一下吃，也可以直接敲碎再煮一鍋湯。

清煮魚怎么做好吃又簡單

以下是非常簡單易行的清煮魚做法：

材料：

-魚1條（建議使用草魚、鯽魚、鰱魚等）

-生姜5片（拍爛備用）

-大蔥1段（切段備用）

-料酒適量

-鹽適量

-食用油適量

-青蒜適量（切碎備用）

做法：

1.將魚肉清洗干凈，去鱗去內臟，抹干水分，沿魚身兩側分別切3刀，用鹽和料酒腌制20分鐘；

2.燒開一鍋水，將姜片、蔥段和魚放入煮8分鐘左右（時間可根據魚大小調整），撈出瀝干待用；

3.取一個干凈的盆，鋪一層魚，然后鋪上拍碎的姜蔥和部分青蒜碎，再鋪上一層魚，在鋪一層拍碎的姜蔥、青蒜碎，重復這樣的鋪設直到將魚和所有青蒜、姜、蔥鋪好；

4.取一個炒鍋，加入少量食用油燒熱，倒入調好的5勺煮魚湯，加入適量鹽，加熱至開鍋，然后倒入盆中；

5.然后放入適量鹽和少許生抽調味（注意提前試味），最后加點紅油和青蒜碎即可。

清煮魚利用葷菜的鮮美配以精致清淡的清湯，口感鮮美，湯汁醇香。是一道營養豐富、健康美味的家常菜肴，適合各種人群食用。

怎樣燉魚湯好吃又簡單

燉魚湯好吃又簡單的做法如下

用料：西紅柿兩個草魚一條料酒一勺蔥幾根姜幾片鹽少許番茄醬一大勺淀粉一勺蛋清一個白胡椒粉適量白芝麻一點兒油一大勺

做法步驟

步驟1

買回來的魚處理干凈，分成兩大段，片成魚片

步驟2

準備好配料，油鹽胡椒粉淀粉芝麻蔥姜料酒，西紅柿切小塊，蔥切末，姜切片

步驟4

?魚片里加鹽少許，白胡椒粉少許，姜片，料酒，一個蛋清抓勻，加入淀粉繼續抓，抓勻之后加一點兒油抓勻，腌制十分鐘

步驟5

?起鍋熱油，下入西紅柿炒出湯汁，加番茄醬，再炒一會兒，加白胡椒粉，料酒，加水煮一會兒，下入魚片，等魚片全部變白，改大火，加鹽，蓋鍋蓋關火悶一會兒，利用余溫使魚片熟透，出鍋裝盤，撒小蔥末白芝麻出貨啦

燉魚湯的家常做法王剛

1、食材用料：鯽魚一條、腐竹適量、紅棗5個、干姜少量、醋一湯匙、油適量、鹽少量。

2、魚洗干凈，切兩半，這樣會比較入味些，腐竹泡發洗凈。

3、鍋里放油，油開了，把魚放進去，讓它煎，煎得差不多，放進干姜。

4、煎的差不多了，鍋里倒進開水，掩蓋魚即可。5、把腐竹，紅棗也一起倒進去，火候開大。

6、水沸了，倒點白醋進去，火候放小點，坐等等待10分鐘左右即可。

荷香煮魚的家常做法

主料：鯽魚2條。

輔料：油適量，鹽適量，四川泡椒適量，郫縣豆瓣適量，藿香葉適量，姜適量，蒜適量，泡姜適量，泡青菜適量，酒釀適量，花椒適量。

步驟

1、破好的鯽魚，洗干凈用料酒，鹽腌制15分鐘。

2、泡姜，泡椒，泡青菜等調料切細，藿香葉切細備用。

3、熱鍋，待油熱，放入鯽魚炸至雙面魚皮焦黃后撈出。

4、另起鍋，油熱后，將泡姜，泡椒，泡青菜，蒜，花椒，豆瓣醬放入炒香。

5、加水(最好是高湯)，放入炸好的魚，加點醪糟水(酒釀)，藿香葉，蒜瓣。

6、魚煮熟后撈起放在容器里，再往上撒一點藿香葉。

7、鍋里的調料加點水豆粉，快速收汁，然后淋在碗里的魚上面，完成。

怎么燉魚湯好吃家常做法和如何燉魚湯好喝又營養竅門的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！