炒韭菜蠶豆家常做法竅門 家常蠶豆怎么炒

大家好，今天來為大家分享炒韭菜蠶豆家常做法竅門的一些知識點，和家常蠶豆怎么炒的問題解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的話可以看看本篇文章，相信很大概率可以解決您的問題，接下來我們就一起來看看吧！

蠶豆豆家常做法

1、食材：蠶豆、鹽、五香粉、油

2、做炸蠶豆，要挑選優質的蠶豆，挑選完整、大小均勻的蠶豆，把蠶豆放在盆里，加入適量的水，浸泡至蠶豆完全漲發開，中間要勤換水，浸泡的時候，根據自己的實際情況來定。

3、起火燒水，鍋里加入水燒開，把蠶豆放進去焯一下水，撈出來用剪刀把每個蠶豆都剪一個小口，然后攤開晾干水分。

4、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫三成熱的時候，就把晾干水分的蠶豆放進去，用大火炸，不用擔心會炸糊，蠶豆里面有很多的水分的。

5、炸制的時候要不停的翻動，使蠶豆受熱均勻，這樣炸出來的蠶豆才會色澤均勻，一直炸至蠶豆全部炸開，就可以撈出來控油了。

6、把油溫升高，八成熱把蠶豆放進去復炸一遍，這樣炸出來的蠶豆更松脆，也不容易返潮，炸至蠶豆金黃，撈出來控油，趁熱撒上鹽、五香粉攪拌均勻，喜歡吃辣的可以放點辣椒面，我家有孩子就沒放。

6、晾涼后就可以吃了，非常的松脆好吃

你知道韭菜炒蠶豆的做法嗎

用料

蠶豆200克

韭菜150克

五花肉50克

油適量

鹽適量

料酒適量

水一杯

做法步驟

1、準備食材，蠶豆可以是去皮的，也可以不去皮。

2、蠶豆洗凈瀝干水分，韭菜去除老葉洗凈切5厘米左右的段，五花肉切片。

3、鍋燒熱，放少許橄欖油，下五花肉煸炒一下

4、放入蠶豆，加鹽，白糖，料酒翻炒

5、鍋里再加入一杯水，稍稍沒過蠶豆即可，然后蓋上鍋蓋燜3分鐘左右

6、放入韭菜翻炒斷生即可出鍋。注意放韭菜時鍋里應有少許湯汁，可以加適量雞精翻炒均勻，即可出鍋

韭菜炒蠶豆能過夜嗎

不能，韭菜是不能過夜的，過夜的韭菜吃了以后，可能會造成胃腸不適，引起腸胃炎，所以，盡量不要食用過夜的東西，特別是韭菜這種味道大的。

韭菜炒蠶豆熱量

蠶豆瓣炒韭菜

253大卡/100克（可食用部分）

營養元素每100克熱量253.44大卡，蛋白質13.96克，脂肪4.77克，碳水化合物39.67克，膳食纖維1.81。

蠶豆配什么菜炒好吃

蠶豆搭配蘑菇炒好吃。因為蠶豆和蘑菇都是口感比較清爽的食材，互相搭配可以做到口感豐富。另外，蠶豆和蘑菇的營養價值也非常高，蠶豆富含蛋白質、維生素和礦物質，蘑菇則富含膳食纖維、維生素和微量元素。搭配在一起，可以讓飲食更加均衡健康。此外，蠶豆還可搭配其他食材，如豬肉、雞肉、鴨肉等炒著吃。如果還想更加創新，可以將蠶豆蒸熟后和土豆、胡蘿卜等一起烤，口感也很好。

炒韭菜蠶豆家常做法竅門和家常蠶豆怎么炒的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！