家常西紅柿雞蛋面做法大全，西紅柿雞蛋面怎么做好吃竅門

本篇文章給大家談?wù)劶页Ｎ骷t柿雞蛋面做法大全，以及西紅柿雞蛋面怎么做好吃竅門對應(yīng)的知識點，文章可能有點長，但是希望大家可以閱讀完，增長自己的知識，最重要的是希望對各位有所幫助，可以解決了您的問題，不要忘了收藏本站喔。

番茄雞蛋面怎么做

番茄雞蛋面做法

材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油。

步驟：1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；

2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）；4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜

西紅柿雞蛋面的家常做法

1、準(zhǔn)備1個西紅柿，1個雞蛋，1顆蔥，1小札掛面。

2、鍋中添水燒熱，把西紅柿放進(jìn)去燙一下，不介意西紅柿皮的，這一步省略。

3、去皮切片，蔥切段，蔥白和蔥葉分開。

4、鍋燒熱，加適量花生油，微熱，放蔥白爆鍋，加西紅柿炒制。

5、炒軟后，添水，水量根據(jù)下面條的多少添加，加少許鹽。

6、水開，下面。

7、再開，打入雞蛋，細(xì)掛面基本上湯開就熟了。

8、出鍋，撒上蔥葉。

雞蛋西紅柿面怎么做

有回憶的西紅柿雞蛋面

西紅柿雞蛋面，人人愛吃。至少在北方，這樣一碗面條充滿了奶奶、姥姥和媽媽的味道，哈哈，從小吃到大嘛。

在我印象里，小時候能吃上一碗西紅柿雞蛋面是不大容易的，不知道別人家啥樣，反正我家是這樣，西紅柿雞蛋面于我來說，那是相當(dāng)奢侈，和紅果罐頭一樣，只有生病了，才能享受。

就是這樣一碗西紅柿雞蛋面，后來上學(xué)了，奶奶會隔三差五地當(dāng)早餐做給我吃，味道始終如一，卻一直吃不膩。

要說這樣一碗面條，無非就是西紅柿、雞蛋、掛面，三樣主食材，但真做出來，每一家都會有每一家的味道，反正我是不愛吃撒蛋花的那種，必須是臥雞蛋吃著才爽。

至今我都認(rèn)為，奶奶做的西紅柿雞蛋面是世界上最好吃的，在此，和大家分享一下。

食材：西紅柿2個雞蛋兩枚香蔥蔬菜

調(diào)味料：鹽、雞粉、生抽、老抽、蠔油、香油、胡椒粉

制作方法：

1、西紅柿要選擇鮮紅熟透了的，洗凈，在背部用刀劃一個十字，用開水燙一下。你會發(fā)現(xiàn)劃十字的部分會卷曲，用手撕下，將西紅柿的皮去掉。

2、西紅柿去蒂，切三角塊，備用。蔬菜洗凈，建議用菠菜、油菜或大白菜葉都可以。

3、香蔥切蔥花。雞蛋打入碗中。

4、炒鍋刷凈，燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時，將西紅柿倒入，煸炒。炒至西紅柿幾乎化成泥的程度，加入一點老抽，繼續(xù)煸炒幾下。

5、鍋中倒入白開水，將掛面倒入。用筷子攪拌均勻略煮2分鐘。

6、將碗中的雞蛋倒入鍋中。用面蓋住，讓雞蛋自然凝結(jié)。

7、根據(jù)自己口味加入生抽、蠔油，鹽選擇性加入。

8、鍋中加入菠菜，用筷子攪動面條，使鍋中的食材與湯完美地結(jié)合在一起。

9、嘗一下面條的軟硬度以及湯的味道?；旧峡梢猿鰢?。

10、面條盛入碗中，建議加入少許香油、胡椒粉，并蔥花。味道如何？是不是很牛？吃吧。

西紅柿雞蛋面條的做法

1、準(zhǔn)備材料：面條300克、西紅柿1個、雞蛋2個、鹽、味精、蔥花、香菜各適量。

2、坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。

3、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。（請注意，水要比預(yù)計做好面的湯多）

4、不用等水開，直接扔下掛面。

5、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。

6、在面上滴些香油，撒點蔥花即可食用。

西紅柿雞蛋面怎么做最好吃

1.最好吃的西紅柿雞蛋面需要選用新鮮的食材，口感和味道都要協(xié)調(diào)，而且需要掌握好烹飪的技巧。2.首先，選擇新鮮的西紅柿和雞蛋，西紅柿要去皮切小塊，雞蛋打散備用。然后，在鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，加入西紅柿煸炒至軟爛，加入適量的鹽和糖調(diào)味。最后，倒入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，加入煮好的面條，翻炒均勻即可。3.如果想要更加美味，可以加入適量的醬油和醋，或者加入一些蘑菇、豆腐等食材，增加口感和營養(yǎng)。同時，煮面的時間也要掌握好，不要過短或過長，以保證面條的口感和彈性。

關(guān)于家常西紅柿雞蛋面做法大全，西紅柿雞蛋面怎么做好吃竅門的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。