家常花樣饅頭的做法(饅頭花樣做法視頻簡單)

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于家常花樣饅頭的做法和饅頭花樣做法視頻簡單的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享家常花樣饅頭的做法以及饅頭花樣做法視頻簡單的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

花樣饅頭長歲做法

主料

饅頭(富強粉)500克

水250克

酵母5克

白砂糖10克

輔料

紅棗

若干

紅豆

若干

黑豆

若干

花樣饅頭的做法

1.配料:(大約制作各種樣式饅頭9-10個)

富強粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；紅棗若干,紅豆若干,黑豆若干

計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；

所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的面團，將面團蓋上濕布，置于溫暖潮濕處發酵一到兩個小時，可以在烤箱中放入一碗熱水，將面團放入烤箱中發酵；

發酵好的面團揉至光滑

2.小刺猬饅頭的制作：稱量50克面團，將面團揉至一頭尖的胖水滴狀

3.用小剪子從尖端處起1/4處開始剪除尖角，第一層剪四個尖角，第二層與第一層的尖角錯開，以此類推

4.刺猬身體要剪滿尖角，在刺猬眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺猬造型做好了

5.小兔子造型：稱量50克面團，將面團揉至一頭尖的胖水滴狀

6.用大一些的剪子在面團尖端1/4處，剪出兔子的長耳朵

7.另外一側同樣剪出耳朵，將兩個耳朵向上豎起整形

8.在兔子眼睛處賽上兩個紅豆，小兔子造型做好了

9.小羊造型：稱量50克面團，將面團揉至一頭尖的胖水滴狀

10.在面團圓頭處左右對稱捏起兩個小耳朵

11.將左右整形，捏成兩側耳朵大小對稱

12，用小剪子將耳朵從下端剪開

13.整形耳朵，將耳朵向外側拉一點，形成對稱的上翹的兩個小耳朵

14.制作嘴部，用剪刀剪開面團的尖端

15.將嘴部打開，賽上一顆紅豆作為支撐

16.在兩個耳朵之間賽上兩顆紅豆作為角，并用工具戳出小坑的紋理裝飾小羊，此步驟可以使用牙簽

17.在眼睛處賽上黑豆，小羊就做好了

18.前面簡單的造型學會了么？那么現在開始做稍微復雜一點的小龍，小龍的做法：稱量好130克面團，搓成長條狀，頭部圓，越到尾部越細，將面條盤成S狀

19.用小剪刀在龍頭處剪出兩個大一些的犄角，在犄角中間再剪一刀

20.用剪刀在犄角四周剪出四個小角，同時嘴部也用剪刀剪開并且賽上紅豆作為支撐

21.在眼睛處賽上兩顆小紅豆

22.從頭部開始用剪刀剪出小尖角，一直延續到尾巴，每一行尖角都要錯開剪，在尾部中間剪開，成為尾翼

23.去一小塊面團搓成長條，在一段剪三刀，做出小龍的爪子

24.共制作兩個爪子，貼在龍的兩側，小龍造型完成，可制作兩條小龍，另外的小龍盤S型時方向相反即可

25.花朵饅頭做法：稱量15克的面團，一共稱量6個

26.將每個面團搓成細長條，頭尾相接，做成花瓣狀

27.6個花瓣相接，中央部分捏實

28.在每個花瓣中間賽上一顆紅棗，花朵造型完成

29.將捏好的花式饅頭置于溫暖潮濕的地方，再發酵一個小時，隨后上蒸鍋，冷水入鍋，大火水開了上汽后轉小火繼續蒸，蒸20分鐘即可

30.花式饅頭做好了，一起學起來，為春節增加一些色彩

花式饅頭的做法

準備食材：

水180g，普通面粉350g，酵母3g，紅曲粉少許，巧克力裝飾

做法：

1.冬天將牛奶倒入奶鍋溫熱到50度，加入酵母和白糖攪拌均勻，面粉放入大盆中倒入牛奶攪拌成絮狀，用手揉直至表面光滑。揉好后蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大，發酵好的面團取出揉捏排氣

2.摘成8個60克左右的小面團，剩下的面團做耳朵和表情，將面團揉圓壓扁，從邊緣處往面皮中心按壓反復揉捏，面團切開后無氣孔就算揉好，將面團揉圓放入墊好吸油紙的蒸籠內

3.取10克左右面團加入紅粉以及適量牛奶，揉搓均勻，搟成一張比餃子皮稍微厚一點的薄片，用圓形模具壓出圓面片，用筷子戳兩個豬豬鼻孔做小豬鼻子，用刀切1.5厘米寬的正方形，再切成三角形，將三角形對角折起成小豬耳朵

4.饅頭上沾上少許牛奶，將鼻子耳朵放在合適位置，取5克左右面團加入適量可可粉以及適量牛奶，搓揉均勻。做成不同表情放在合適位置，將豬豬饅頭進行二次發酵，發酵好后冷水入鍋，水開蒸20分鐘

花樣饅頭怎么做好吃又簡單，花樣饅頭最正宗的做法

主料：面粉。2、輔料：菠菜汁、胡蘿卜泥。3、調料：白糖、堿面。

4、將發好的面團取出，加入白糖、堿面（一斤面加2.5堿面）揉制均勻，將揉好的面分成三塊，取兩塊分別加入菠菜汁、胡蘿卜泥揉成綠色和紅色的面團。

5、將三塊面團揉制成長條，疊起后揉成一條面，揪成劑子，待蒸鍋上汽后放入大火蒸20分鐘即可。

怎樣蒸花樣饅頭的做法

詳細步驟：

1.先發面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克溫水化開，靜置2分鐘。

2.然后用酵母水和面，邊倒邊攪，先攪成棉絮狀后，再用手揉成光滑的面團。做花樣饅頭的面要揉的硬一點，然后發至2倍大。

3.面發好了后，再放在案板上揉一下，排進面團里的空氣。然后把面團搓長條，揪成大小相等的劑子。

4.取一個劑子先揉圓，再把揉好的劑子搓成中間粗兩頭細。然后用手先把一頭壓扁。在用搟面杖輕輕搟平。

5.然后先做一個魚尾巴，剪掉一個三角形，然后用叉子壓出花紋。然后把面團立起來，把中間捏一個背脊，再用叉子摁一下。

6.然后用勺子劃兩下像魚鰓的樣子，接著把魚嘴捏好，用紅豆做眼睛，再用剪刀剪出魚胡須和魚鰭。魚鰭用叉子壓出花紋。最后用叉子在魚背上叉出魚鱗。做好后，上鍋蒸，涼水下鍋，開鍋后蒸20分鐘，關火，燜5分鐘就可以出鍋了。

饅頭的做法步驟圖，花樣小饅頭怎么做好吃

面粉500g，發酵粉5g，糖和鹽少許，混合在一起，室溫三十度，發酵60分鐘左右，再加點粉混合到不沾手，即可，然后就可以做各式的糕點了。

家常花樣饅頭的做法和饅頭花樣做法視頻簡單的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！