炒大米飯?jiān)趺醋龊贸约页Ｗ龇ǎ?00種剩米飯的做法大全

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對(duì)于炒大米飯?jiān)趺醋龊贸约页Ｗ龇ê?00種剩米飯的做法大全的相關(guān)問(wèn)題不太懂，沒(méi)關(guān)系，今天就由我來(lái)為大家分享分享炒大米飯?jiān)趺醋龊贸约页Ｗ龇ㄒ约?00種剩米飯的做法大全的問(wèn)題，文章篇幅可能偏長(zhǎng)，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！

請(qǐng)問(wèn)炒豆腐怎么做好吃

最喜歡【青椒豆腐】。

巧炒豆腐不散碎

豆腐軟，易碎，炒時(shí)鏟子與鍋的碰撞就會(huì)讓它粉身碎骨。為了保住豆腐的完美形狀，可以不用鏟子，整個(gè)過(guò)程都不用鍋鏟操作。用顛鍋或者晃動(dòng)鍋?zhàn)拥霓k法，讓豆腐跟著鍋的晃動(dòng)而晃動(dòng)，與鍋接觸面不停的變換，個(gè)個(gè)受熱均勻，也不會(huì)粘鍋。

【青椒豆腐】

材料：鮮豆腐1快，青椒1個(gè)，蔥、姜、鹽適量

做法：

1.將買來(lái)的新鮮豆腐洗凈后切成小方快，放入清水中，加1小勺鹽，浸泡半小時(shí)左右，將豆腐中的部分水份析出，這樣豆腐就會(huì)變得更結(jié)實(shí)點(diǎn)，不易碎。

2.炒鍋中加少許花生油，熱后蔥、姜熗鍋。

3.聞到蔥、姜的香味后加入豆腐，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)觾上潞缶图尤脒m量的鹽。鹽必須早加豆腐才能入味。

4.晃動(dòng)鍋?zhàn)樱垢瘯?huì)跟著在鍋內(nèi)翻滾，也就受熱均勻了。

5.看鍋內(nèi)的豆腐塊多半成焦黃色時(shí)，加入青椒，繼續(xù)晃動(dòng)鍋。

6.很快的，當(dāng)能聞到有青椒的香氣時(shí)即可關(guān)火。

豆腐素有“植物肉”之美稱，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，它的高蛋白低脂肪具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。

炒米人人都會(huì)，可怎么炒出色香味俱全呢

炒米，是用普通粳米或者糯米，放在鍋里，用火炒成的熟米，做成之后，香味四溢，吃起來(lái)香脆可口。

但是，如果做法不當(dāng)，炒出來(lái)的炒米，就不如想像的那么好吃。那么，怎么才能炒出色香味俱全的炒米來(lái)呢？

首先，要選顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)的糯米，當(dāng)年的新米最好。

第二，在開(kāi)始炒之前，用冷水淘洗兩遍，冬天時(shí)，可以用溫水洗。如果有沙子，也要仔細(xì)挑選出來(lái)，有沙子是一大忌。

米淘過(guò)之后，要放到淘米筐里晾晾，等到大米里的水分基本看不到了，還有點(diǎn)潮氣的時(shí)候，就要開(kāi)始炒，米太干，炒出來(lái)的不酥脆，米太濕，容易結(jié)塊。

第三，要用草木燒火，使用大鐵鍋炒。如果不是用草木柴火，就不會(huì)很美味，如果用的鍋太小，炒出來(lái)的炒米，也會(huì)炒不均勻。

開(kāi)始炒前，先在鍋里放少量的食用油，等油熱了，就可以倒入適量的濕米，用大燒火。

等到糯米上的水分全干了以后，就要減小火焰，待到米開(kāi)始變成淺黃色，就要少加柴火，火苗比較小才行。期間，可以用鍋鏟子不斷地翻炒，才能炒得均。

等到米色開(kāi)始金黃時(shí)，可以根據(jù)想要的火候，進(jìn)行出鍋。一般給做月子的婦女吃的炒米，可以炒嫩一點(diǎn)。

根據(jù)上面的方法炒出的炒米，就會(huì)香味俱全。無(wú)論是干吃，還是做成糯米茶，都會(huì)清香洋溢，想炒炒米的朋友，可以試一試。

剛煮熟的大米能炒嗎

剛煮熟的大一米能炒嗎，這個(gè)問(wèn)題我要和大家說(shuō)不能馬上炒，因?yàn)閯偝鲥佁貏e熱的大米膨脹起來(lái)，馬上炒是不科學(xué)的，炒大米要放油這樣米把油全部吸進(jìn)油少粘鍋油多吃了以后對(duì)身體的建康非常不好，最好把煮好的米飯涼透再炒，這樣炒出的米飯?zhí)貏e好吃。

用煤氣做米飯應(yīng)該怎么做

用煤氣爐，砂鍋?zhàn)雒罪埐襟E：

1、把米倒入砂鍋中，清洗干凈。

2、在砂鍋底下刷上一層油。

3、把淘洗干凈的米放入砂鍋。

4、倒入一罐水，也就是說(shuō)大概比例是1比1，水可以稍微多一點(diǎn)。

5、大火燒開(kāi)后，再用小火煮七分鐘6、出現(xiàn)大氣泡，水稍微干，邊上淋上少許油，關(guān)火燜煮兩分鐘7、這樣米飯就做好了。

一般大米怎么做甜米飯

大米做甜米飯。先把大米拿清水洗兩遍。在把大的放在鍋里面蒸。開(kāi)始蒸的時(shí)間。把紅糖回著白糖。化成水。倒在鍋里面洗好的米中，再加幾個(gè)洗干凈的紅棗。葡萄干。這樣蒸出來(lái)的米飯是甜米飯。也好吃。

OK，關(guān)于炒大米飯?jiān)趺醋龊贸约页Ｗ龇ê?00種剩米飯的做法大全的內(nèi)容到此結(jié)束了，希望對(duì)大家有所幫助。