家常悶面做法大全？西紅柿燜面的家常做法

大家好，如果您還對家常悶面做法大全不太了解，沒有關系，今天就由本站為大家分享家常悶面做法大全的知識，包括西紅柿燜面的家常做法的問題都會給大家分析到，還望可以解決大家的問題，下面我們就開始吧！

三汁燜面的家常做法

食材

面條350克、豬肉100克、泡發黑木耳100克、白菜150克、姜片適量、青蒜適量、紅燒醬油適量、精鹽適量、食用油適量。

做法

1、豬前腿肉肥瘦分開。切好白菜，青蒜，黑木耳泡好。

2、砂鍋中加入少許素油，加入肥肉片，姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至變色。

3、加入適量開水，白菜梗燒開。

4、面條加適量素油拌勻各用。

5、砂鍋燒開煮二分鐘，加入白菜葉，黑木耳，加入紅燒醬油，精鹽拌勻。

6、加入備好的面條。加蓋轉中小火燜三到五分鐘。

7、開蓋，用筷子拔開后繼續燜一二分鐘。

8、最后加入蒜苗，紅椒絲拌勻。

9、燜面條的時間以個人口感為準，帶點硬心更好吃。

寬面燜面的家常做法

準備材料：寬面條400克、豬肉(肋條肉)200克、芹菜200克、西紅柿1個、蒜苔200克、西蘭花200克、柿子椒200克、油2湯匙、鹽10克、耗油10毫升、料酒1茶匙、生抽2湯匙、蔥姜適量、醋適量

步驟1：大煸一會，逼出油，然后過濾掉。避免油膩

步驟2：用勺子舀出油，過濾網過濾掉肉鍋里的油

步驟3：依次放入土豆條，青椒絲，蒜薹，芹菜，西紅柿

步驟4：放面條之前放開水，開水不要太多，和菜一樣高就行了

步驟5：燜干即可食用，中途可以攪拌一下避免粘鍋

肥燜面家常做法

肉燜面的做法，原料：

1.豆角300克，豬肉150克，卷心菜200克，紅尖椒一個；

2.手搟面（中細）750克；

3.蔥姜蒜各適量，花椒15粒、大料2個，十三香少許；

4.食用油、料酒、醬油、醋、食鹽各適量；

作法步驟如下：

1.豬肉切絲或片，豆角洗凈掰段，卷心菜切粗絲，姜切末，蔥蒜切片（留兩瓣蒜切蒜蓉）紅尖椒切絲；

2.鍋上火燒熱，放食用油10克，下入肉絲煸炒，隨即烹入食醋少許，再炒至肉絲變色，下入蔥姜蒜炒勻，加十三香調味，加醬油調色，烹入料酒2克，食鹽適量定味。隨即下入豆角同炒片刻，注入開水與豆角齊平，加蓋燜二分鐘后下入卷心菜和紅尖椒炒勻，隨即將面條抖散均勻撒在豆角上，加蓋燜4分鐘關火再燜2分鐘；

3.在碗內加入蒜蓉、醋3克，兌入溫開水150ML、香油2ML、味精1克攪勻；

4.揭鍋后將兌好的料汁均勻灑入鍋中并用鍋鏟和筷子配合將菜面挑散撥勻即可。至此香噴噴又勁道的燜面大功告成

扁豆燜面家常做法黃磊

1、豆角掐頭去尾，洗凈。

2、切成6cm左右的小段。

3、鍋內倒入少許油，放入蒜片炒香。

4、放入肉絲炒至變色。

5、投入豆角。

6、炒至豆角變色。

7、放入生抽，老抽，鹽，繼續翻炒。

8、鍋內加入水沒過肉絲和豆角。

9、鍋內水煮開轉小火五分鐘豆角有小毒所以一定要煮熟，燜透。

10、將面條放入鍋內，蓋上鍋蓋進行燜制，面條放在豆角之上，不要翻動。

11、開小火進行燜制，大約十分鐘，打開可以看到面條已經熟了，如果發現面條還有未熟的，需要在面條上淋少許水繼續燜五分鐘。

12、燜制好的面條攪拌充分就可以。

13、豆角酥爛，面條軟糯

莜面燜面的家常做法

莜面燜面是一道美味的傳統家常面食，下面是一種簡單的做法：

所需食材：

-莜面面條：適量

-瘦肉或蔬菜：根據個人喜好選擇，如豬肉片、牛肉片、雞肉片、豆芽等

-蔥姜蒜：適量

-醬油：適量

-鹽：適量

-生抽：適量

-油：適量

-溫水：適量

步驟：

1.準備面條：將莜面面條用溫水浸泡約30分鐘至面條變軟。

2.制作調料：蔥姜蒜切末備用。

3.炒香蔥姜蒜：熱鍋加入適量油，放入蔥姜蒜炒香。

4.加入肉或蔬菜：根據個人喜好選擇肉片或蔬菜，加入鍋中翻炒至變色，使其入味。

5.調味：加入適量醬油、鹽和生抽繼續翻炒均勻。

6.加入面條：將浸泡好的莜面面條加入炒好的肉或蔬菜，翻炒均勻。

7.加水燜煮：加入足夠的溫水，水量約蓋過面條表面。大火加熱至水沸騰，然后轉小火燜煮約10分鐘，直到面條變軟熟。

8.調味品：根據個人口味可加入適量的醬油或鹽進行調味。

9.煮至收汁：大火收汁，使湯汁濃稠，與面條充分融合。

10.出鍋：將燜好的莜面燜面裝盤即可。

根據個人口味的偏好，可以添加蔬菜、豆腐干、蝦仁等其他食材，調整調料的用量和種類。這個做法非常簡單，可以根據自己的口味隨意變化和創新。

關于本次家常悶面做法大全和西紅柿燜面的家常做法的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。