素炒茄子家常做法，家常燒茄子簡單做法

大家好，如果您還對素炒茄子家常做法不太了解，沒有關系，今天就由本站為大家分享素炒茄子家常做法的知識，包括家常燒茄子簡單做法的問題都會給大家分析到，還望可以解決大家的問題，下面我們就開始吧！

炒紫茄子的家常做法

食材清單

紫茄子3/4個、青椒1個、前腿肉150克、生抽2勺、耗油1勺、鹽少許

烹飪步驟

步驟1/9

茄子清洗干凈，去掉根部，辣椒處理一下。爆炒茄子用紫色長條茄子更佳。

步驟2/9

茄子和青椒切成塊狀，放在盆里用清水浸泡一會，15分鐘左右。在炒前幾分鐘把水倒掉，瀝干。

步驟3/9

準備豬肉，清洗干凈

步驟4/9

肥肉和瘦肉分開切成片，瘦肉放入1勺生抽腌制一會。

步驟5/9

肥肉片放鍋里炸成豬油，然后把渣盛出扔掉。鍋里的油是平時炒菜的1.5到2倍，豬油不夠的話可添加其他油。

步驟6/9

把瘦肉片倒入鍋中，稍微翻炒一會。

步驟7/9

把瀝干水的茄子和青椒一起倒入鍋中，不停的翻炒。

步驟8/9

途中加入生抽1勺，耗油1勺，鹽根據情況適量加入。加入調料后可改中火，炒至茄子熟了。

最后一步

鮮美的茄子炒好了！

素炒紫茄的做法

用料

主料：紫茄子一個

輔料：紅辣椒兩個、青辣椒一個、大蒜兩瓣

具體烹飪步驟

1、準備一個紫茄子，洗干凈

2、茄子削成滾刀狀，水里浸泡

3、紅辣椒和青辣椒分別切碎

4、鍋里熱油，小火爆香蒜末

5、放入茄子快速翻炒

6、加入青辣椒翻炒

7、適量到一點水

8、加入適量鹽，雞精調味

9、最后放紅辣椒點綴即可收起

圓茄子最好吃的做法素炒茄子

1.準備食材，茄子1個、大蒜3瓣、生抽適量、小蔥2根。

2.大蒜切末。

3.小蔥切段。

4.茄子洗凈切條。

5.放入鹽1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌勻腌制5分鐘。

6.鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟后，放入蒜末，蔥段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續翻炒一分鐘即可。

素炒茄子的做法

1.做法簡單易學。2.因為素炒茄子只需要幾種簡單的食材，烹飪過程也不復雜，適合初學者和忙碌的上班族。3.將茄子切成小塊，放入開水中焯水，撈出備用。鍋中放油，加入蒜末和姜末爆香，放入茄子翻炒，加入鹽、醬油和糖調味，最后加入蔥花翻炒即可。如果喜歡口感更鮮嫩，可以在焯水前加入少量鹽和淀粉拌勻，再進行烹飪。

素炒茄子怎么做

謝邀！

做素茄子注意關鍵一點，油要多，(涼拌除外)最簡單而又好吃的一種做法就是干煸，茄子??洗凈留皮，橫切成厚度一公分多點的圓片，油燒熱蔥爆鍋，下茄子煸炒，火不要太大，放少許鹽殺出水就利用茄子自身水分炒熟不要加水！出鍋加蒜末即可食用。此做法另一關鍵是茄子??要嫩些。??????

素炒茄子家常做法和家常燒茄子簡單做法的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！