北海臘鯧魚的家常做法，咸鯧魚的做法大全家常

大家好，今天來為大家解答北海臘鯧魚的家常做法這個問題的一些問題點，包括咸鯧魚的做法大全家常也一樣很多人還不知道，因此呢，今天就來為大家分析分析，現在讓我們一起來看看吧！如果解決了您的問題，還望您關注下本站哦，謝謝~

臘白鯧魚怎么做好吃

1、食材：武昌魚500克、青椒4個、生姜3片、蒜瓣4粒、黃酒適量、鹽適量、食用油適量、干紅辣椒3個。

2、小干魚用溫水泡個10分鐘，然后用手搓搓，用手搓的時候要注意，不要讓小干魚將手弄傷了，在用清水沖洗干凈，瀝干水。

3、生姜洗凈切碎、蒜瓣切粒和干紅辣椒切碎備用。

4、青椒洗凈切碎備用。

5、開火，不用放油將青椒下鍋炒，放點鹽，不放油的話，青椒比較容易炒軟很快就熟了，要是放油的話，不容易燒熟。

6、青椒炒軟后，就可以起鍋裝盤備用了。

7、開火，鍋里放油，冷油鍋放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干魚，一起翻炒，小干魚一定要瀝干水，否則炒的時候，油容易飛濺出來，傷到手和臉。

9、翻炒片刻后，感覺小干魚有點焦黃的時候，就可以放入黃酒、干紅辣椒、鹽、適量的水、醬油，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓小干魚快速入味和燒熟。

10、燜到水快干的時候，就可以放入炒好的青椒一起繼續翻炒。

11、快速翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

臘鯧魚腌制方法

1、食材：武昌魚500克、青椒4個、生姜3片、蒜瓣4粒、黃酒適量、鹽適量、食用油適量、干紅辣椒3個。

2、小干魚用溫水泡個10分鐘，然后用手搓搓，用手搓的時候要注意，不要讓小干魚將手弄傷了，在用清水沖洗干凈，瀝干水。

3、生姜洗凈切碎、蒜瓣切粒和干紅辣椒切碎備用。

4、青椒洗凈切碎備用。

5、開火，不用放油將青椒下鍋炒，放點鹽，不放油的話，青椒比較容易炒軟很快就熟了，要是放油的話，不容易燒熟。

6、青椒炒軟后，就可以起鍋裝盤備用了。

7、開火，鍋里放油，冷油鍋放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干魚，一起翻炒，小干魚一定要瀝干水，否則炒的時候，油容易飛濺出來，傷到手和臉。

9、翻炒片刻后，感覺小干魚有點焦黃的時候，就可以放入黃酒、干紅辣椒、鹽、適量的水、醬油，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓小干魚快速入味和燒熟。

10、燜到水快干的時候，就可以放入炒好的青椒一起繼續翻炒。

11、快速翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

釣金鯧魚最好的方法

鯧魚是海釣愛好者喜歡釣的一種魚類，具體釣法如下：

釣餌

釣鯧魚的時候餌料可使用蝦肉、瘦肉、小魚頭或雞內臟等比較新鮮的肉餌，也可以使用玉米或顆粒等一類的素餌，垂釣時把肉餌剪成蠶豆般大小適中的塊狀掛在釣鉤上投入釣點即可。

時間

鯧魚會在初夏時成群結隊由外海到近海區產卵繁殖，仲秋以后又游回外海，因此夏季到仲秋是釣鯧魚的最佳時間。

釣點

鯧魚喜歡在水深20-50米深的山根礫石間覓食，因此釣鯧魚應選在這些水域。

釣法

用手拋兩用竿釣鯧魚最合適，根據魚的體型大小選擇2.5-4號之間的主線，搭配1-2號之間的尼龍線，釣鉤通常選用2-4號的關東鉤或是6-8號的小磯鉤。鯧魚多成群游動，如果采取定點釣的方式，可收集海邊貝類砸碎后拋入釣點打窩，一旦發窩鯧魚集群而至時可連釣連上。

臘金鯧魚的腌制方法

1、食材：武昌魚500克、青椒4個、生姜3片、蒜瓣4粒、黃酒適量、鹽適量、食用油適量、干紅辣椒3個。

2、小干魚用溫水泡個10分鐘，然后用手搓搓，用手搓的時候要注意，不要讓小干魚將手弄傷了，在用清水沖洗干凈，瀝干水。

3、生姜洗凈切碎、蒜瓣切粒和干紅辣椒切碎備用。

4、青椒洗凈切碎備用。

5、開火，不用放油將青椒下鍋炒，放點鹽，不放油的話，青椒比較容易炒軟很快就熟了，要是放油的話，不容易燒熟。

6、青椒炒軟后，就可以起鍋裝盤備用了。

7、開火，鍋里放油，冷油鍋放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干魚，一起翻炒，小干魚一定要瀝干水，否則炒的時候，油容易飛濺出來，傷到手和臉。

9、翻炒片刻后，感覺小干魚有點焦黃的時候，就可以放入黃酒、干紅辣椒、鹽、適量的水、醬油，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓小干魚快速入味和燒熟。

10、燜到水快干的時候，就可以放入炒好的青椒一起繼續翻炒。

11、快速翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

臘金鯧魚做法

1、食材：武昌魚500克、青椒4個、生姜3片、蒜瓣4粒、黃酒適量、鹽適量、食用油適量、干紅辣椒3個。

2、小干魚用溫水泡個10分鐘，然后用手搓搓，用手搓的時候要注意，不要讓小干魚將手弄傷了，在用清水沖洗干凈，瀝干水。

3、生姜洗凈切碎、蒜瓣切粒和干紅辣椒切碎備用。

4、青椒洗凈切碎備用。

5、開火，不用放油將青椒下鍋炒，放點鹽，不放油的話，青椒比較容易炒軟很快就熟了，要是放油的話，不容易燒熟。

6、青椒炒軟后，就可以起鍋裝盤備用了。

7、開火，鍋里放油，冷油鍋放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干魚，一起翻炒，小干魚一定要瀝干水，否則炒的時候，油容易飛濺出來，傷到手和臉。

9、翻炒片刻后，感覺小干魚有點焦黃的時候，就可以放入黃酒、干紅辣椒、鹽、適量的水、醬油，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓小干魚快速入味和燒熟。

10、燜到水快干的時候，就可以放入炒好的青椒一起繼續翻炒。

11、快速翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

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