炒豬肚的家常做法萵筍？炒豬肝的家常做法

本篇文章給大家談?wù)劤簇i肚的家常做法萵筍，以及炒豬肝的家常做法對應(yīng)的知識點，文章可能有點長，但是希望大家可以閱讀完，增長自己的知識，最重要的是希望對各位有所幫助，可以解決了您的問題，不要忘了收藏本站喔。

生炒豬肚的家常做法潮汕

主料：豬肚適量

輔料：白菜四至六片，黑木耳50克

配料：鹽適量，蒜四瓣，姜兩大塊，大蔥適量雞精適量，八角4個，桂皮兩小塊，料酒兩大勺

做法：

1.豬肚用鹽反復(fù)搓至無異味，用水洗凈；

2.洗凈的豬肚入鍋中用滾水焯一下，焯好的豬肚容易去掉白膜和油脂；

3.放入高壓鍋，放入料酒、大蔥、蒜、姜、八角和桂皮，煮熟；

4.煮熟的豬肚和白菜都斜切成片；

5.先將豬肚爆炒片刻；

6.然后倒入白菜同炒至白菜斷生，加少許鹽和雞精即可

萵筍炒肚條怎么做

①、準(zhǔn)備材料——萵筍頭和胡蘿卜切成稍大點兒的丁，豬肚切成條（我用的豬肚是先煮了豬肚包飯的，里面的糯米飯吃完，豬肚就留下來切條炒菜了），蔥姜蒜分別切好備用。

②、繼續(xù)準(zhǔn)備工作——萵筍和胡蘿卜焯水（焯水時加點兒鹽和油，可以保持蔬菜的顏色鮮艷哦）2分鐘后撈出，再把肚條也焯水撈出備用。

③、熱鍋冷油

④、油熱后，先倒入蔥姜蒜片爆出香味

⑤、倒入肚條，大火烹炒3分鐘

春筍炒豬肚的做法

主料：豬肚450克，青筍700克，菜籽油60克，胡椒粉2克，鹽4克，料酒10克，姜一塊，蒜15克

步驟：

1、處理好的豬肚切成片狀，青筍切條，姜蒜切片。

2、炒鍋放油七成熱加入姜蒜片炒香。

3、加入豬肚煸炒加料酒放水加胡椒粉大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮。

4、一刻鐘后再加入青筍再燒10分鐘。

5、白色的湯汁收濃，豬肚和青筍變軟調(diào)鹽即可出鍋。

紅燒萵筍炒豬肚正宗做法

步驟1

萵筍去皮切片，加水浸泡（泡10～15分鐘，去除萵筍的苦味兒）

步驟2

豬肚之前在冰箱凍著，需要用冷水浸泡解凍

步驟3

準(zhǔn)備好配料：姜，蒜??，干辣椒

步驟4

豬肚撈起備用

步驟5

鍋熱放油，然后放入之前準(zhǔn)備好的調(diào)料，炸香后加入萵筍翻炒2分鐘

萵筍炒肚條王剛

準(zhǔn)備食材：一個生豬肚、瓣蒜幾大個、胡蘿卜一根、萵筍一根、一勺白糖、適量的醋、一些醬油、適量的白酒、一些味精、幾個八角、適量的食鹽、適量的植物油。

做法：

1、先把豬肚用醋進行反復(fù)的清洗，多洗幾次。

2、起鍋，往鍋里加入適量的水，把豬肚放入鍋里，加上幾個八角，加入一些料酒，開大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮1個小時，取出，切成肚條。

3、在煮豬肚的這段時間里，把胡蘿卜洗凈切成條、萵筍剝皮洗凈切條、把大蒜剝皮。

4、再次起鍋加水，把蒜放入鍋里煮一下，煮到有點透的感覺就把蒜撈出來。然后把切好的肚條放到鍋里煮2分鐘，撈出來。

5、接著重新起鍋，把鍋底預(yù)熱至高溫，放入適量的植物油燒至高溫，放入胡蘿卜條、萵筍條炒斷生，放入適量的醬油翻炒均勻。

6、把肚條下鍋一起翻炒均勻，加入一勺糖、少許醋、一點白酒炒勻。4

7、最后，加入適量的食鹽、一點味精炒勻，出鍋裝盤即可。

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