燒雞珍的家常做法 雞胗怎么紅燒好吃

今天給各位分享燒雞珍的家常做法的知識，其中也會對雞胗怎么紅燒好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

紅燒雞胗的做法最正宗的做法

步驟/方式1

食材：

雞胗200g、醬油6g、料酒5g、鹽3g、糖10g、八角一顆、花椒5g、蔥適量

做法：

1、雞胗洗凈備用

步驟/方式2

2、蔥爆鍋下雞胗翻炒

步驟/方式3

3、加老抽醬油料酒等調料炒均勻

步驟/方式4

4、加水，中火紅燒十分鐘左右

步驟/方式5

5、收汁加雞粉鹽糖

步驟/方式6

6、撒芝麻出鍋

步驟/方式7

7、紅燒雞胗完成，開吃

雞胗怎么燒

雞胗若干個；姜8片；蔥3根；白酒適量；大蒜適量；香菜適量；醬油適量；白糖適量；小米椒適量

做法

加入適量的醬油和白糖在鍋里小火加熱至白糖溶化倒入碗里備用。（用筷子攪拌讓白糖盡快溶化，嘗一下是不是自己喜歡的甜咸度。）

雞胗清洗干凈，放入鍋中添水，加入幾片姜焯水。

然后撈出來清洗干凈備用。（一個一個清洗干凈。）

鍋里重新添水加入雞胗，七八片姜片，兩三根蔥，倒入適量白酒（或者料酒。）大火燒開兩三分鐘，蓋鍋蓋煮到自己喜歡的口感。（我煮了12分鐘左右。）

雞胗煮制的時間。用刀背拍扁幾個大蒜去皮，蔥一根清洗干凈切段，小米椒兩個切碎都放在步驟一的醬油碗里備用。

香菜清洗干凈切段備用。

雞胗煮好了之后夾出來放在案板上。

這時候清洗干凈鍋放入適量食用油燒至微微冒煙潑入醬油碗中。

雞胗切片放入盤中，倒入醬油汁，灑入香菜。

怎么燒雞雜好吃

用紅燒的做法燒雞雜好吃

雞菌怎么燒

食材：

雞菌500g，食鹽3g

花椒0.1g，料酒5g

生姜1g，大蒜5g

生抽1g，干辣椒1g

步驟：

1：將買來的雞菌用清水清洗干凈。

2：加入料酒放入鍋中，將雞菌放入鍋中焯下水。

3：鍋里放水，加入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、生抽等調料。等水煮開后將焯好水的雞菌放入鍋中大火燒開。調小火慢煮40分鐘左右。

4：待汁入味雞菌撈出涼后切片。根據個人口味加入調料，即可食用。

炒雞胗子家常做法

1、冷鮮雞胗，放盆里多清洗幾遍，然后倒入料酒，腌制半個小時

2、鍋里放水，放入腌制好的雞胗，加入幾片姜，倒入一些料酒，燒開，在燒開的過程中去掉浮沫。

3、煮好的雞胗，撈出控水，然后切片，放在盤子里備用。

4、熱鍋加油，放入切好的姜片，蔥段，干紅辣椒。先翻炒一下，接著放入郫縣豆瓣醬。

5、等豆掰醬炒出香味后，倒入切好的雞胗，快速翻炒。6、如果怕糊鍋，可以稍微加點開水，然后等水炒干，就可以出鍋啦。

OK，關于燒雞珍的家常做法和雞胗怎么紅燒好吃的內容到此結束了，希望對大家有所幫助。