家常即食辣白菜做法大全(辣白菜的做法最正宗的做法)

大家好，家常即食辣白菜做法大全相信很多的網(wǎng)友都不是很明白，包括辣白菜的做法最正宗的做法也是一樣，不過(guò)沒(méi)有關(guān)系，接下來(lái)就來(lái)為大家分享關(guān)于家常即食辣白菜做法大全和辣白菜的做法最正宗的做法的一些知識(shí)點(diǎn)，大家可以關(guān)注收藏，免得下次來(lái)找不到哦，下面我們開(kāi)始吧！

辣白菜辛拉面可以泡著吃嗎

辛拉面煮面可以泡開(kāi)辛拉面其實(shí)就是韓式方便面，在韓國(guó)很流行，韓國(guó)人喜歡吃也是因?yàn)轫n國(guó)的泡面種類(lèi)很多，口味也不錯(cuò)，相比較國(guó)內(nèi)的方便面這里的面確實(shí)口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應(yīng)該是辛辣面和海鮮面。

是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開(kāi)水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開(kāi)，在短時(shí)間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品

辣白菜怎么切

辣白菜有一點(diǎn)要注意，

一是切菜要有講究，不能像燉辣白菜一樣橫著切，要把辣白菜切成段，再豎著切，這樣辣白菜炒出來(lái)才脆嫩爽口，如果切的方法錯(cuò)了炒出來(lái)一點(diǎn)也不好吃。

金吉順辣白菜怎么樣

金吉順辣白菜特別好吃，酸辣可口，而且非常解油膩，一般一袋裝吃些比較方便，辣白菜簡(jiǎn)直就是下飯和開(kāi)胃的神奇，吃法很多，不僅開(kāi)袋即食，而且還可以做泡菜湯，還可以烙泡菜餅，還可以辣白菜炒雞蛋，還可以作為餡料做辣白菜玉米粒豬肉蒸餃

酸辣白菜如何腌制，才好吃

酸辣白菜怎么腌制？

很簡(jiǎn)單，首先選定你想要的白菜品種，常見(jiàn)的就是大白菜和蓮花白（也就是卷心菜）這兩樣。

先說(shuō)大白菜，用大白菜做酸辣菜在北方比較常見(jiàn)，比如東北人家過(guò)冬的積酸菜，綿酸可口，零下一二十度的天氣，熱騰騰燉一鍋酸菜白肉血腸，加上大把粉條，別提多過(guò)癮好吃了！

在這鍋全國(guó)人民都知道的燉酸菜里，必不可少的酸菜，就是用大白菜炮制的。

做法十分簡(jiǎn)單，也得了地理氣候因素的便利，換到濕熱的一些南方地區(qū)，就不一定成了：把整棵大白菜沖水洗凈瀝干，砍去老幫，一棵挨一棵碼進(jìn)酸菜壇子里，注滿(mǎn)兌過(guò)鹽的涼白開(kāi)，沒(méi)過(guò)大白菜（為了防止大白菜浮起，上面壓上洗干凈的大石頭）就可以等吃了。

吃的時(shí)候整棵撈出來(lái)，要多少切多少：切絲可以燉菜，切碎了可以包餃子、包子，美滋滋兒。

在上面撒上自己能承受辣度的辣椒面，就是酸辣味兒的。

另外一種辣白菜，比如韓式的，做起來(lái)稍微麻煩一些，一般需要先給白菜殺水，也就是先用鹽腌一兩天，漂凈，擠干水分。然后盡量在每片葉子上都抹上由鹽巴、辣椒面、梨末或蘋(píng)果末、適量姜蒜調(diào)成的辣醬，封好，一星期左右即可食用。

放上切碎的梨或者蘋(píng)果的作用是讓辣白菜味道層次更豐富一些，不一味的寡辣。

更為簡(jiǎn)單的做法是，只選用大白菜的嫩心那一部分，洗干凈了直接切成細(xì)絲，放上鹽巴醬油辣椒酸醋和香油等一應(yīng)調(diào)味品，稍微放置十來(lái)分鐘，就可以做成。適合臨時(shí)湊菜，也比較開(kāi)胃下飯，就是一定要切得細(xì)一些。（也可以選嫩菜心，一剖四瓣，加酸水泡著吃，入味半小時(shí)以上）

如果不喜歡菜生味，可以先用鹽水揉一下，沖洗以后再拌，不過(guò)這樣就不太有脆生的口感了。

下面說(shuō)卷心菜，有的地方叫做蓮花白的，拿這種白菜來(lái)做泡菜非常適宜，做法也異常簡(jiǎn)單。

可以直接用老鹽水，把洗干凈的卷心菜直接泡進(jìn)去，加上一個(gè)個(gè)的辣椒和仔姜、花椒葉、青花椒就可以了。這樣做的泡菜兩三天就入味可以吃了。

另一種，在沒(méi)有老鹽水的情況下，用涼白開(kāi)，加上少許鹽和小米辣、仔姜，倒進(jìn)裝有卷心菜的壇子里（辣椒粉、花椒粉、茴香面等一系列作料可以等到出壇的時(shí)候再加），等一星期左右也就可以開(kāi)吃了。

卷心菜可以不用一片片撕小再泡，個(gè)頭小點(diǎn)的卷心菜，直接砍成五六塊泡進(jìn)壇子里即可。這樣也更不容被泡爛。

這種泡卷心菜都是吃個(gè)短期，時(shí)間太長(zhǎng)就容易綿壞，所以作料加得越少越好，撈出壇以后再加上辣椒面和花椒粉、滴上麻油，拌上鹽巴和醬油一起吃，能多放幾天。這種泡菜適合吃早點(diǎn)就粥嗎，就湯粉、涼粉吃，也適合就白米飯吃，酸辣脆爽得勁。

像大白菜心一樣，卷心菜也可以生吃，也是細(xì)細(xì)切絲，拌上各種調(diào)味料來(lái)吃。如果能吃檸檬的人，用新鮮檸檬水來(lái)拌味道會(huì)更佳，如果用的是檸檬水，那么辣椒一定要換成紅色的小米辣才過(guò)癮。

卷心菜葉包腐乳

將卷心菜的葉子大張的撕下來(lái)，盡量完整，用來(lái)把蘸好了白酒、辣椒鹽花椒面的臭豆腐干嚴(yán)實(shí)的包裹起來(lái)，葉子外面也要抹上白酒和辣椒鹽花椒面。就這樣一小塊豆腐一片葉子這么包好，一塊塊碼到壇子里，碼好一層，撒一層辣椒鹽面，直至差不多占滿(mǎn)三分之二壇身的時(shí)候，把撲水罐封好，幾個(gè)月以后，打開(kāi)，就是別有一番風(fēng)味的腐乳。外面的菜葉子也浸透了，可以一起吃，就是略咸略辣一些。這是干腌的拌法，整個(gè)過(guò)程中都不能沾到生水和油，不然就會(huì)起白霉發(fā)壞。

另一種油腌法則就是要用熟香油來(lái)泡著腌，臭豆腐干除了蘸上白酒和辣椒鹽面以外，還要蘸上香油，每碼一層，也要淋一次香油，最后要讓壇子里的香油能夠完全漫過(guò)豆腐，才能封壇。這種做法一舉多得，菜葉也好了，腐乳也好了，腐乳當(dāng)然是咸香的，菜葉就會(huì)帶上一點(diǎn)酸辣味，雙管齊下飯，不亦樂(lè)乎。

（圖片整理自網(wǎng)絡(luò)）

自制即食辣白菜的做法有哪些

材料

主料：白菜小半顆；

輔料：鹽適量、蒜適量、姜適量、雞精適量、鮮檸檬汁幾滴、辣椒面2勺、白糖1勺

自制即食辣白菜

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第一.即食辣白菜需要白菜量不用那么多，來(lái)幾片夠一兩天食用就可以。連幫帶葉洗干凈，剁成大塊絲狀，用鹽，雞精腌制到出水狀態(tài)后，擠干水分備用。

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第二，把蒜，姜剁成細(xì)小丁狀備用；

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第三，把擠好的菜葉放入可攪拌的盆或者碗中，取鮮檸檬擠點(diǎn)檸檬汁，增加酸度（沒(méi)有檸檬可以用白醋代替，白醋要少放，否則太酸，最好用檸檬，提味提鮮還爽口），加入剁好的蒜和姜，放2勺辣椒面（粗細(xì)都有的那種辣椒面，愛(ài)吃辣的多放，不愛(ài)吃的少放），在加上一勺白糖，拌勻即可食用（可以放到保鮮盒里放冰箱冷藏，吃的更爽口）

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