家常煎龍利魚的做法？香煎龍利魚 簡單做法

大家好，如果您還對家常煎龍利魚的做法不太了解，沒有關系，今天就由本站為大家分享家常煎龍利魚的做法的知識，包括香煎龍利魚 簡單做法的問題都會給大家分析到，還望可以解決大家的問題，下面我們就開始吧！

龍利魚排怎么煎幾分鐘

所需食材

龍利魚1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。

制作方法

1、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。

2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。

3、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。

4、翻一面，再煎3~4分鐘。

5、所有的魚分別煎好后，根據個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒即可出鍋。

一次燉二十斤龍利魚的做法

輔料：橄欖油30毫升，黃油15克，淡奶油50克，檸檬汁1勺，淀粉適量，黑胡椒碎少許，鹽5克

1、龍利魚洗凈，用廚房紙巾吸干水份，兩面抹鹽、黑胡椒碎腌制十分鐘

2、雞蛋打散，龍利魚兩面抹上蛋液

3、蘸上干淀粉

4、平底鍋燒熱，倒入橄欖油，中小火煎龍利魚，煎完一面煎另一面，至兩面金黃

5、煎好擺盤

6、鍋中放黃油、淡奶油、檸檬汁燒一個醬汁

7、把醬汁淋在煎好的龍利魚上用蔬菜和圣女果裝飾一下，撒上黑胡椒碎

番茄魚龍利魚最正宗家常做法

番茄魚龍利魚是南方的一道經典家常菜。下面是番茄魚龍利魚的最正宗做法：

所需材料：

1.龍利魚一條

2.番茄1個

3.姜片5克

4.蒜末5克

5.料酒10克

6.生抽10毫升

7.鹽5克

8.糖2克

9.雞精1克

10.生粉適量

11.蔥花適量

12.食用油適量

步驟：

1.龍利魚去鱗、去內臟，洗凈，斜切成厚片，用鹽、料酒、生粉拌勻腌制10分鐘。

2.番茄洗凈去皮，切塊。

3.熱鍋涼油，放入蒜、姜片爆香后，加入龍利魚片，煎至兩面金黃脆烤，裝盤備用。

4.鍋中留少量油，將番茄塊倒入鍋中，加入少量清水和適量的鹽和糖，然后中火煮至番茄爛熟成醬。

5.將煎好的龍利魚條碼在盤內，倒入煮好的番茄醬，撒上蔥花和雞精，熱氣騰騰的番茄魚龍利魚就做好了。

注意事項：

1.龍利魚一定要去除鱗和內臟，以免影響口感。

2.用勺子淋上少許汁水，可以使得魚肉更加嫩滑入味。

3.番茄醬煮好之后倒在魚上，盡量不要攪拌，以免龍利魚碎裂。

4.可適量加水，煮出汁水少并且濃稠的醬汁。

龍利魚十三種做法

主料：龍利魚適量

輔料：西蘭花適量，洋蔥1個

調料：色拉油，食鹽，蒜，姜，生抽，老抽，江米酒，淀粉，蜂蜜，高湯，白糖

做法

1.鮮凍龍利魚柳取適量自然解凍，用料酒腌制10分鐘，拍上少量淀粉

2.生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，高湯20克（可用清水代替）裝入碗中混合均勻，備用。

3.魚柳煎至兩面微黃，準備好配菜和配料

4.炒鍋留余油小火炒香洋蔥和大蒜，倒入魚柳，加步驟2的調味汁，大火煮開后中小火煮至湯汁濃稠即可。煮魚柳的時候，另取一鍋，水開后放一片姜，數滴油，一點點糖和鹽，倒入西蘭花焯至顏色變深，盛出擺盤，再把煮好的魚柳盛入盤中即可

香煎龍利魚怎么做

用料

龍利魚1條鹽適量淀粉適量蛋清1只料酒，姜，紅酒，醬油適量

做法步驟

步驟1

冷凍的龍利魚，提前一晚放冷藏里解凍。切段，用料酒，鹽，姜絲腌制一會，放一點點鹽就行，不是咸菜

步驟2

那邊腌魚，這邊找個適合的容器放雞蛋清并打散，在準備個容器放淀粉，我用的二大碗。

步驟3

在準備一個碗：放2勺生抽，2勺紅酒，2勺番茄醬。蔥絲，將其，備用

步驟4

鍋里放油，不用太多，能到魚的一半高度就行，要不就變油炸了，豆油顏色好，色拉油沒有顏色，自己選擇吧，都準備好了，然后把龍利魚放蛋清里滾一下，在裹淀粉，放入熱油鍋里煎，兩邊煎至金黃，成出來，放一邊瀝油備用。（我準備了不銹鋼盆，上面放的漏網。）

步驟5

都煎好以后另起一鍋，放油，微熱，放之前準備好的調料醬汁。都混合均勻后把煎好的魚段回鍋，使醬汁均勻包裹在魚段上。關火，出鍋。美味可口～

關于本次家常煎龍利魚的做法和香煎龍利魚 簡單做法的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。